北海道·Hokkaido開往雪國(guó)的列車

撰文_Yozuki 毛毛醬 攝影_雍容makiori

『穿過縣境上長(zhǎng)長(zhǎng)的隧道，便是雪國(guó)。夜空下，大地一片瑩白，火車在信號(hào)所前停下來。』

——《雪國(guó)》

北海道的雪，你盼它來，它就來。海洋性的氣候一年四季都滋潤(rùn)著北海道，一遇降溫，連綿的大雪就下得盡興。北海道的雪，含95%的空氣，很干凈。它能把世間所有的塵埃，連同一整年的壞情緒一起掃去。

札幌：地道的北海道美味

此次去北海道，第一站便是札幌。來到札幌 ，可不能錯(cuò)過了拉面共和國(guó)，雖然是在ESTA 大廈里，但整個(gè)環(huán)境完全再現(xiàn)了40-50年代的札幌街景，很有懷舊風(fēng)情，甚至能看到神社和蒸汽機(jī)。這里一共8 家拉面店，都是北海道各地的風(fēng)味，札幌 、小樽 、 函館 、 帶廣 、旭川，幾乎每一家都是經(jīng)典；白樺山莊、 函館あじさい、旭川梅光軒、小樽初代等，要說哪家最值得品嘗，還真是看個(gè)人口味呢！憑感覺選了家，看樣子像是重口味，果然整個(gè)湯底非常濃郁，偏咸，吃面的同時(shí)必須要一杯水配著，不過除了口感偏咸，面條、叉燒都很棒。

食物上桌時(shí)，我和同伴四人對(duì)著食物一頓狂拍，放下相機(jī)時(shí)，發(fā)現(xiàn)旁邊的日本人都看著我們，朋友說我們這樣會(huì)不會(huì)很奇怪呢，我很淡定地說，日本的tabelog 不都是他們傳的美食圖嘛，吃飯前先拍照，是對(duì)食物最起碼的尊重！

北海道也是個(gè)品蟹圣地，得天獨(dú)厚的地理位置，使得這里有非常新鮮的海鮮，沒吃過蟹料理，可別說來過北海道。

蟹將軍在札幌很有名，可多數(shù)去的是國(guó)人，對(duì)于國(guó)人吹捧出的餐廳向來無感。于是去了一家叫螃蟹家（かに家）的吃蟹專門店，提前在Klook 客路旅行App 預(yù)訂好，還有優(yōu)惠。人不太多，有一些當(dāng)?shù)厝嗽诶镱^用餐，我們坐在榻榻米位置，按預(yù)訂的上了套餐，我們又追加了一些單點(diǎn)餐品，擺滿一桌，看起來非常豐盛。

螃蟹壽喜燒是以特制醬油為基礎(chǔ)的“秘傳湯汁”，可別以為湯汁只是用來涮肉吃，最后的蟹粥精華就在于這湯。這是一場(chǎng)蟹的盛宴，螃蟹刺身、蟹天婦羅、烤蟹腳、煮蟹，每一道都以新鮮的蟹為原料，不同做法不同口感，吃得津津樂道！差不多吃飽后，最后的精華上來了，用蟹壽喜燒的湯汁煮粥，火候剛剛好，汁水也剛剛好。

夜晚的貍小路很熱鬧，有著玻璃頂篷的商業(yè)街迎來了最忙碌的一刻，兩側(cè)的商店都是進(jìn)進(jìn)出出的游客和當(dāng)?shù)厝耍绕涫撬帄y店，空手進(jìn)的人不會(huì)空手出，狹小的過道變得更加擁擠，每個(gè)人似乎都有買不完的東西。

最后一天，我們離開札幌在大丸百貨吃到了鰻魚飯，感覺此行無憾了，鰻魚的肥潤(rùn)簡(jiǎn)直入口即化，令人大呼過癮！

小樽：寫一封冬日的情書

橫七豎八的電線密麻地排列著，積雪堆積得高高的，好像在指引著前方的路，兩旁的小房子、小別墅色彩斑斕，屋頂不斷在滑落白雪，就像融化的冰淇淋，玻璃窗反射著陽光，卻不刺眼，那么多涌動(dòng)的城市里，只有小樽 ，是那么溫暖，那么安靜。

沒有情書，沒有告白的人，但走在小樽 ，就能感覺到浪漫的氣息。

冬天里的北海道 ，空氣中好像自帶了一種香甜味，一定是中和了陽光、植物、粉雪的味道。小樽的這些街道，遠(yuǎn)離了馬路的喧囂，可以安靜地聽到自己腳步的聲音。

小樽也不是個(gè)適合趕路的地方，沒走幾步，就想停下來，看看這邊，看看那邊。

船見坂的卸市場(chǎng)是情書里標(biāo)志的取景點(diǎn)，現(xiàn)在也成為許多日劇迷妹的打卡點(diǎn)，確實(shí)從這個(gè)角度拍過去，很有味道。船見坂是條坡度15 度的路，因?yàn)樾倍取⒁驗(yàn)殡娪岸穑鋵?shí)在當(dāng)?shù)厝搜劾铮贿^是條普通的日常來往的街道。一面通往藍(lán)色的大海，一面通往可以俯瞰景色的高坡，就這么走著走著，也覺得挺有意思。

在童話般的交叉路口，有一幢八音盒館，也是小樽必打卡的點(diǎn)，仿佛走進(jìn)童話世界里，館內(nèi)成千上萬個(gè)八音盒陳列在不同柜臺(tái)，讓人看了眼花繚亂！如果想聽聽播放的是什么樂曲，可以輕輕扣動(dòng)底座的轉(zhuǎn)盤，一段動(dòng)人的旋律隨即演奏出。

任何一個(gè)音樂盒，無關(guān)大小，制作的過程都很耗時(shí)，調(diào)音師需要在黃銅滾軸上雕刻音紋，再借助發(fā)條帶動(dòng)鋼齒來讀寫發(fā)音。這樣的工藝很復(fù)雜，所以價(jià)格也不便宜，況且看在顏值這么高的份上，都是值得的。一般小一些的盒子，也要上千日元了。我挑了許久，選了一個(gè)粉色旋轉(zhuǎn)木馬的音樂盒，送給自己，每次旅行都會(huì)選擇一個(gè)小禮物給自己，也是一種紀(jì)念。

富良野：精靈出沒的露臺(tái)

你相不相信世上有小精靈？它們不會(huì)出現(xiàn)在鋼筋制造的大城市里，它們喜歡的地方，是要有森林、有土壤、有自然的潤(rùn)澤。也許富良野這片森林便是最好的生存之地。

天暗了，燈亮了，精靈沉睡了，人類出現(xiàn)了。

輕輕地走在森林里的游步道，好像走進(jìn)了一個(gè)童話屋。

亮著暖黃色燈光的木屋，里面都裝著怎樣的世界呢？光斑在閃爍、雪人在搖晃、風(fēng)車在轉(zhuǎn)動(dòng)，鋒利的刀具在臺(tái)板上呲呲呲地作響，不一會(huì)兒，新的擺件又誕生了。森林里共有17 棟木屋，基本沿著這條步道，都能走完。一會(huì)兒拾級(jí)而上，一會(huì)兒下幾格臺(tái)階，兩旁的串燈會(huì)為行人照亮前方的路。每路過一家，總會(huì)探著腦袋，看看里面放著怎樣的工藝品，工匠們也許已經(jīng)習(xí)慣，仍然埋頭做著手里的事情。

精靈露臺(tái)的靈感來自于小說中的人物，日本作家倉本聰?shù)男≌f里，有提到一個(gè)生活在大森林里的15cm 左右小精靈，這里就是以此作為靈感，修建了這樣一個(gè)手工工坊。

露臺(tái)其實(shí)很快就能逛完，走一圈不過15 分鐘，不過若是在每家木屋前停留片刻，挑挑紀(jì)念品，親自體驗(yàn)手工藝，那可以待很久。

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