現代農莊園發展現狀及策略研究
——以天津楊柳青莊園為例

◎夏思楠 張宇

一、引言

本文通過分析國內外休閑農莊發展模式，分析適應我國的農發展模式。從當前我國實際情況來看，短期內應以城市郊區型為主，景區周邊型為輔，其他適當發展。同國外相比，我國休閑農業起步較晚，本地城市居民是主要消費者，他們的收入水平、休閑觀念對休閑農莊發展模式起到決定性的影響。一般來說，城市居民傾向于利用較少的時間外出旅游，例如周末舉家駕車外出游玩。這可以從當前國內各主要城市周邊火爆的“農家樂”得到論證。在創新中對休閑農業開發需掌握的原則如下，面向市場掌握市場在創新中首先要掌握市場，若創意的構建不能獲得相應的項目利潤即不能有效的吸引客源則代表該創意沒有抓住吸引顧客，創意則是失敗的，有新意不代表有吸引力。這是經營者在對休閑農業資源創意開發中所要注重的一大因素，要抓住游客的需求，在對資源的分析與地理位置自然環境與客源信息上做深入的了解后進行具有特色的開發，所以有必要對采取針對地區對莊園進行研究。

二、天津楊柳青莊園經營現狀分析

天津的休閑農業旅游區域主要分布在西青區、寶坻區、武清區、靜海區、薊州區。北辰區隨著農業產業帶的發展逐漸形成優勢，從農業產品水平上看已經形成特色的農產品品牌，為休閑農業旅游的發展打下基礎。政府近年也實施對休閑農業五個方面的提升，隨著產業化帶動能力的加強，天津的生態旅游逐漸成形，在規劃發展中已經建成一批休閑農業園，形成了完整的產業鏈將農業設施作為游覽景點提供相應的旅游產品服務。

在規劃設計上需要打破休閑農業的刻板印象，進行長遠規劃，由于天津的農業設施水平低，也沒有標準化的健全的農業體系，在創新規劃中應注意經營水平的提升，觀光區、體驗區、養生區、服務區等基礎設施的建設，在種植區域、景觀區域和品牌的打造。如新興起的一條工業游覽線也可以新增以海河為風景線可以打造海河農業游旅游項目為主題，將不同區域的按不同特色來規天津在2018 年開始規劃休閑農業的示范區，如天津薊州區芳草園草莓基地，作為采摘園，武由于薊州區的農林資源豐富，休閑農業在政府的支持下作為補助項目對其進行了規劃，涌現津京國色天香牡丹園，燕居山莊百靈谷生態莊園，趙家與民俗村。

針對目前楊柳青休閑農莊的市場狀況，我們創業團隊擬創建楊柳青休閑農莊，現在我們用SWOT 方法對其進行分析。

（一）優勢分析

1.思維創新。楊柳青作為天津市的古鎮，歷史文化悠久，民俗豐富多彩，有千奇百怪的剪紙，韻味十足的年畫，元宵的彩燈，且有石家大院錦上添花。在這里我們建立楊柳青農莊，將會吸引更多的游客前來參觀。楊柳青位于郊區，附近村落較多，民風淳樸，自然環境受破害程度小，具有更多的天然味道。農莊的建立是發展的創新，是觀念上的創新。

2.管理創新。天津境內有很多的農莊都是家族式的，他們的農莊是由家族成員自己管理自己經營的，而我們的休閑農莊將會運用目前所掌握的現代管理模式，使休閑農莊的管理現代化、科學化、人性化。在管理過程中會運用更多的科學技術設備以提高管理效率。

3.有一定的客源背景。楊柳青莊園毗鄰天津農學院西校區，有眾多向往出游的可愛學子，這無疑為莊園提供客源。又因為楊柳青為古鎮，本身游客較多，也為楊柳青莊園提供了客源。我們的創業團隊中大部分為本地人，他們的家人、同學、朋友都可來參觀，人脈關系較為廣泛，有利于我們莊園的品牌建設

4.優質創業團隊。我們的創業團隊成員大部分為本地人，我們又是同學舍友，在高校中學習到了相關專業管理知識，能力較強，所以我們就具備了人才優勢。

（二）劣勢分析

1.創業者缺乏經驗。由于創業者大多數為大學生，對創業及其相關方面的經驗不足，所以對很多問題或困難會預計不足，對很多實際的事物沒有操作經驗，因此需要邊實踐邊學習，可能需要花費一定的學費成本。

農業莊園慢弱產業，投資期長回本慢，現代農業莊園由于作為一種較為嶄新的業態模式，特別是包含“五高”“五低”的特征，要求他以高端、精品進行打造，并且需以營利為目的，但由于目前國內農業產業發展相對較為落后，生產效率低，投資期長且成本回收慢，承擔一定的風險。

2.資金實力不足。創業者大多剛從學校畢業，雖然依靠家人和朋友的幫助，可以獲得一定的經濟資助，但畢竟資金有限。我們的資金實力不足，成為我們創業團隊中最大的難題。

3.經營方式落后。莊園的經營狀況目前處于初級階段，管理上處于粗放式管理，沒有形成規范性管理體系，不懂得對信息管理技術以及信息媒體的運用，同時，在規劃、定位等問題上也存在一定的問題。天津的休閑農業在天津農業多元化發展的方向上由于農業勞動者本身的素質問題也成為影響農業規劃的一大因素，由于對專業規劃要求偏低，規劃人才需求則加大，所以還有很多需要學習與待規劃開發的項目，需要進行創新轉型，改善供需關系結構化不對稱，同質化嚴重的休閑農業項目，通過推動休閑農業產業的整體升級進而滿足消費者多樣化休閑的需求。

4.內部運營機制不成熟?，F代農業莊園的內部運營機制不成熟主要體現在缺乏現有企業的有效運營手段，特別是經常因為投資者和開發商之間信息不對稱而導致的資金鏈斷裂問題。

國內農莊的經營者通常只看到眼前利益，對于時下受歡迎的項目也僅僅是做硬性模仿，往往投入了許多卻并沒有得到很好的回報效果。因為其缺乏長遠規劃，并沒有很好的融入到本地元素，很難形成自己的品牌和特色，隨著時間遷移，游客品位需求逐漸提高，這樣的農莊漸漸跟不上時代要求，喪失競爭力。

（三）機會分析

1.中國經濟和旅游業快速發展使休閑旅游成為可能。中國旅游業已經與通信網絡、住宅建筑、生物化工一起共同構成中國經濟的四大新經濟增長點，成為國民經濟的支柱產業。據世界旅游組織預測，2020 年中國將成為世界最大的旅游目的國。隨著我國資本市場的發展和經濟體制改革的深入，必將建立起開放的旅游產權市場，創造融資、旅游相關產業進入、退出等方面的有利條件，這將為我們休閑農莊休閑旅游業的發展拓展巨大的空間。

2.政府機構政策的支持。政府對旅游業非常的重視，出臺了相關的政策。同樣他們也非常注重休閑農莊的發展，是大力發展休閑農莊旅游成為可能，同時也給我們創業提供了一個很好的平臺。這樣政府便為我們休閑農莊的創業保駕護航。

現代農業莊園的發展除了得到政府較大的支持力度外，也得益于政府相關部門有效的監管。國內現代農莊的發展由于政府部門疏于審批和監管，在某一時期容易形成一時的“爆點”，各地農業莊園建設投資多規模大，個別政府由于政績而放款審核條件，使“農業莊園”變味成為了房地產開發項目。

3.楊柳青豐富的旅游資源。在楊柳青有位于鎮中心的石家大院，它體現了清代居民建筑的獨特風格，且有京杭大運河的南運河流經，風景優美。這里還有天津前線指揮部舊址，讓我們不忘歷史，牢記先烈的犧牲與付出。鎮上還有楊柳青年畫作坊，讓我們了解楊柳青年畫的發展歷程，還能觀看年畫制作的全過程。普亮寶塔位于運河南側，也稱公塔，是在清代嘉慶十年（1803）年，為紀念楊柳青民間道士于成功而建成的。還有安氏祠堂已有285 年的歷史，被西青區政府批準為區級文物保護單位。除了這些以外，還有民俗節日，燈展等其他旅游資源，都對游客產生很大的吸引力。這些豐富的旅游資源為休閑農莊的發展奠定基礎。

（四）威脅

1.會受到中低檔酒店的沖擊。休閑農莊的資金投入相對于酒店來說要少的多，其人員以及管理等方面都與酒店無可比擬，所以其競爭力也相對較弱。而目前縣城、鄉鎮上的一些低檔、小型酒店也正在向鄉村擴展，例如派酒店，維也納酒店等。他們也推出價格低廉的農家菜，通過多種方式與我們休閑農莊爭奪多客源，這勢必會對休閑農莊的市場造成巨大的影響。

2. 資金短缺造成休閑農莊的發展受限。目前休閑農莊或休閑農莊的經營者已經很多，對新進入的創業者來說，如果一定時期內缺少客源、沒有利潤，那么后續資金很難跟上，萬一資金鏈斷裂，那休閑農莊的生存就很難保證了，所以能否在短時期內就能使休閑農莊走上正軌，產生利潤，對創業者來說是一個很嚴峻的考驗。

三、現代莊園發展策略分析

（一）加大資金投入力度，完善莊園基礎設施建設

基礎設施是農莊發展的基礎，其他方面的發展與進步都要依賴于基礎設施，基礎設施很大程度上影響了莊園其他方面的發展基礎設施建設是我們經營農莊的第一步。

不同地區擁有不同文化與特色，休閑農業的表現形式不盡相同，有以農耕為特色，山水為特色、體驗參與型、觀光游覽。區別在于資源、開發、規劃、管理、娛樂上的不同，同時輔以休閑度假服務，根據實際客流量來確定發展規模與基礎設施的建設。

（二）符合標準，建立合理的價格收費體系

對于一些團隊等更采取合理的價格。我們的每一個收費項目都經過審核，符合標準，努力做到讓每一位顧客都感覺到物有所值，物超所值。

（三）加大宣傳力度，提高知名度

在前期，我們可以通過印發單頁，在莊園周邊進行宣傳，我們可以微信朋友圈點贊的方式，讓更多的人了解莊園。莊園發展到一定階段之后，我們可以采用廣告和網絡的方式，加大宣傳。

（四）開展文娛活動，體驗民俗風情

楊柳青古鎮歷史悠久，文化氛圍濃厚，還有很多的民俗活動。參加傳統活動，不僅使得游客感受民俗風情，體驗我們國家獨特的傳統文化魅力，也更使得游客深入了解文化背后的意義與價值。例如，游客們可以參加的活動有元宵燈節，在采摘的季節更可以參加采摘，體驗農家生活的樂趣。

（五）重視人才，完善莊園人力資源建設體系

我們的莊園建設離不開每一位員工的努力，更依賴人才，我們必須要建立良好的人力資源體系，提供的服務質量好，這樣才能很大程度推動莊園的發展與建設。一方面會建立人力資源考核系統，保證招聘者與應聘者的質量。另一方面，采用更多的激勵機制，給予員工以家的溫暖，調動員工的積極性，提高我們的經濟效益。

（六）響應國家政策，提高莊園社會效益

中國特色社會主義進入新時代，國家的政策造福于民。我們的莊園在追求經濟發展之外，也追求社會效益。我們積極響應政策，造福游客，造福人民，為中國夢的實現貢獻自己的力量。