年味早餐，迎接元?dú)鉂M滿的一天

新年好，媽咪小廚又和大家見面了。早餐是非常重要的，但很多人經(jīng)常為早餐吃什么而發(fā)愁，怎么把早餐做得省時省力又營養(yǎng)美味？2020年，媽咪小廚帶你走進(jìn)早餐的世界，讓你頓頓不重樣、天天好胃口。微信關(guān)注公眾號“薇客V”，看美食小視頻，跟著媽咪小廚一起做。

桂花糖年糕

據(jù)說，年糕最早只是作為祭祀祖先和神靈用的，后來逐漸成為春節(jié)食品，其歷史已有兩千多年。在一些地方，年糕也叫“年年糕”，取“年年高”之意，表示人們期望生活一年更比一年好。年糕吃法多樣，可煮可炒可煎可蒸。今天，媽咪小廚給大家?guī)硪豢罟鸹ㄌ悄旮猓Ｍ碌囊荒辏蠹叶寄苓^得年年高、甜蜜蜜。

食材：年糕250克，糖桂花、白糖適量

步驟：

1. 鍋內(nèi)放油，油熱后放入年糕，待年糕煎成焦黃色，取出備用。

2. 倒少許油入鍋，放入白糖炒成黃色糖漿，再放入兩大勺糖桂花炒勻。

3. 取半碗水倒入鍋中，將之前煎好的年糕放入燜煮，中途翻動兩次以免粘鍋。五分鐘左右開始收汁。

4. 裝盤后再根據(jù)個人口味淋上少許糖桂花。

小提醒：燜煮年糕時，記得一定要翻動，不然極易粘鍋。

黃金福袋

“福”在中國絕對是個受歡迎的字，不光有眾多帶福字的詞語、成語，就連春節(jié)的對聯(lián)上也必有“福”。“福到了”也是國人最愛說的一句吉利話！因此在隆重的新春佳節(jié)，關(guān)于“福”的美食也很多。馬上就該準(zhǔn)備年夜飯了，為了給餐桌上增加年味兒，也為了討口彩，媽咪小廚今天要教大家做一道簡單的黃金福袋！

食材：豬肉250克、冬筍1根、胡蘿卜1根、雞蛋1個、餃子皮、香菇、玉米粒、小蔥、老抽、鹽、胡椒粉

步驟：

1. 冬筍、胡蘿卜、香菇切丁，豬肉切小塊后絞打成糜。

2. 豬肉糜稍加炒制后，與冬筍、胡蘿卜、香菇、玉米混合在大碗中，按自己的口味加入鹽、老抽、胡椒粉。

3. 加入雞蛋液調(diào)整餡的干濕度，能稍微成團(tuán)就可以了。

4. 取餃子皮包上餡料，捏緊后綁上小蔥收口。

5. 油燒至5成熱，福袋下鍋小火慢煎。先把底部煎硬，然后每個面都煎至金黃就可以出鍋了。

小提醒：福袋一定要小火煎，才能保證內(nèi)部的豬肉餡熟透，而外部的皮剛好金黃誘人。