廣西甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化存在的問(wèn)題及對(duì)策

閆青云

(廣西來(lái)賓東糖集團(tuán)有限公司，廣西來(lái)賓546100)

0 引言

國(guó)內(nèi)對(duì)廣西甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化發(fā)展的研究比較豐富，尤其是近年來(lái)，隨著廣西甘蔗種植面積的快速增加，制約廣西甘蔗機(jī)械化生產(chǎn)的各種因素逐漸暴露出來(lái)。因此，關(guān)于甘蔗機(jī)械化生產(chǎn)的研究也不斷增多，本文通過(guò)查閱大量的國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)，希望能為甘蔗機(jī)械化提供理論與實(shí)證方面的借鑒[1]。王水連對(duì)我國(guó)甘蔗機(jī)械化種植的發(fā)展進(jìn)行了梳理，并采用統(tǒng)計(jì)分析法分析當(dāng)前我國(guó)甘蔗機(jī)械種植的現(xiàn)狀[2]。胡文卓詳細(xì)介紹了甘蔗生產(chǎn)過(guò)程中的各類(lèi)機(jī)械，規(guī)范了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)體系，分析了甘蔗機(jī)械化生產(chǎn)對(duì)甘蔗產(chǎn)生成本的影響[3]。張躍彬總結(jié)了國(guó)內(nèi)外甘蔗產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展，包含了甘蔗生產(chǎn)中各個(gè)環(huán)節(jié)的研發(fā)，并主張普及輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用[4]。目前影響甘蔗生產(chǎn)過(guò)程機(jī)械化普及的因素主要有農(nóng)技技術(shù)、政府投入、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、農(nóng)機(jī)價(jià)值、推廣政策、甘蔗品種以及地理天氣環(huán)境等。總之，當(dāng)前研究甘蔗種植環(huán)節(jié)機(jī)械化影響因素的文獻(xiàn)不多，且多以理論為主，方法缺少定量分析。研究甘蔗收獲環(huán)節(jié)機(jī)械化普及的文獻(xiàn)較多，為本文研究甘蔗種植全過(guò)程機(jī)械化普及可以提供一定參考借鑒價(jià)值。

1 甘蔗全程機(jī)械化的必要性及迫切性

甘蔗機(jī)械化是指在甘蔗的種植、管理、收獲、運(yùn)輸及初榨環(huán)節(jié)運(yùn)用機(jī)械設(shè)備進(jìn)行作業(yè)，也叫做機(jī)械化生產(chǎn)[5]。甘蔗機(jī)械化生產(chǎn)是提高甘蔗生產(chǎn)效率的重要舉措，也是種植甘蔗的重要技術(shù)手段。機(jī)械設(shè)備可以替代農(nóng)民執(zhí)行甘蔗生產(chǎn)過(guò)程，比如種植、耕地、施肥、收獲、轉(zhuǎn)運(yùn)等等。機(jī)械操作能夠大大減少人工成本，降低人工工作強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率，這也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具革命性的進(jìn)步。現(xiàn)階段，甘蔗機(jī)械化生產(chǎn)以及可以覆蓋到甘蔗生產(chǎn)的全過(guò)程，可以覆蓋產(chǎn)前、產(chǎn)中到產(chǎn)后，而且各類(lèi)機(jī)械還專(zhuān)門(mén)針對(duì)不同的甘蔗種植地型設(shè)置了不同的型號(hào)，使得機(jī)械的普及程度更廣[6]。但是目前受到各種因素的影響，廣西地區(qū)甘蔗種植過(guò)程中的機(jī)械化普及程度還非常低，制約了廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，因此，我們還需要不斷結(jié)合實(shí)際查找問(wèn)題，不斷推廣普及甘蔗機(jī)械化生產(chǎn)，提高甘蔗的種植效益。

甘蔗不僅可以作為食物直接使用，還可以制造蔗糖，以及提煉出乙醇作為能源的替代品。在中國(guó)，甘蔗種植區(qū)域主要分布在南方地區(qū)，比如廣東、廣西、云南、臺(tái)灣等地，尤其是廣西甘蔗種植面積在近幾年逐步增大，是我國(guó)排名第一的甘蔗主產(chǎn)區(qū)[7]。盡管廣西的甘蔗產(chǎn)業(yè)得到了迅猛發(fā)展，但整個(gè)種植過(guò)程還是以人工為主，機(jī)械化程度很低，這也阻礙了廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展[8]。據(jù)廣西農(nóng)業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，2018年廣西甘蔗綜合機(jī)械化率只有59.10%，機(jī)種面積只占到了全區(qū)甘蔗種植總面積的11.70%。與國(guó)外甘蔗種植面積較大的巴西、印度、古巴、泰國(guó)、墨西哥等地相比，我國(guó)的甘蔗種植全程機(jī)械化普及程度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠[9]。加快甘蔗種植全過(guò)程機(jī)械化進(jìn)度，可以提高種收效率，降低人工成本，增加蔗農(nóng)收入。因此，基于鄉(xiāng)村振興的背景下，如何采取有效的措施提高廣西甘蔗種植全過(guò)程的機(jī)械化率是亟待解決的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。

2 廣西甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化存在的主要問(wèn)題

2.1 甘蔗機(jī)械化種植問(wèn)題

從目前的總體情況來(lái)看，廣西甘蔗的機(jī)械化種植過(guò)程存在如下幾點(diǎn)問(wèn)題：一是機(jī)械種植甘蔗的地塊濕度相對(duì)較大，造成無(wú)法正常進(jìn)行甘蔗種植的情況，給甘蔗的種植進(jìn)度帶來(lái)一定程度的影響，導(dǎo)致農(nóng)時(shí)延誤。二是全莖作種的種植方式，除了會(huì)傷芽之外，還會(huì)使死芽的幾率進(jìn)一步增大。因機(jī)械化種植技術(shù)尚不成熟，使得甘蔗播種不夠均勻，表層的覆土厚度也不一致，進(jìn)而引起大量的缺苗斷壟問(wèn)題[10]。三是由于健康的種莖下種的數(shù)量相對(duì)比較少，致使蔗農(nóng)對(duì)此類(lèi)種莖的接受程度普遍不高，訂單量也相對(duì)較少。四是受到機(jī)械化種植甘蔗的產(chǎn)量與人工種植的產(chǎn)量相比較低等因素的影響，使得大部分蔗農(nóng)對(duì)參與機(jī)械化種植的積極性不高，導(dǎo)致機(jī)械化種植甘蔗的普及率較低。

2.2 甘蔗機(jī)械化收獲的問(wèn)題

與甘蔗機(jī)械化種植相比，廣西甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化收獲中的問(wèn)題更多一些，主要體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：

2.2.1 易受天氣影響

用于制糖的甘蔗在采用機(jī)械化進(jìn)行收獲的過(guò)程中，天氣成為制約機(jī)械收獲的主要因素之一，如果收獲期間出現(xiàn)降雨，那么會(huì)對(duì)機(jī)械化收獲造成影響。通常情況下，機(jī)械設(shè)備需要在降雨之后的2～3天左右，才能對(duì)甘蔗進(jìn)行收獲作業(yè)，從而使得甘蔗收獲無(wú)法連續(xù)進(jìn)行。不僅如此，機(jī)械化收割甘蔗還受地塊小、道路不通等因素的限制，而且蔗農(nóng)采用的配套措施與機(jī)械化收割不匹配，甘蔗機(jī)械化收獲效率得不到有效保障[11]。

2.2.2 雜質(zhì)含量高

以機(jī)械化的方式對(duì)甘蔗進(jìn)行收割，雜質(zhì)的含量相對(duì)較高，導(dǎo)致這一問(wèn)題的具體原因如下：一是甘蔗機(jī)械收獲公司的管理不規(guī)范，以計(jì)量收費(fèi)作為標(biāo)準(zhǔn)，由于監(jiān)督考核機(jī)制的缺失，導(dǎo)致機(jī)械收獲的甘蔗當(dāng)中雜質(zhì)的含量比較多，連同泥沙一并裝運(yùn)進(jìn)廠的情況時(shí)有發(fā)生，這在一定程度上影響了甘蔗的生產(chǎn)安全性。二是甘蔗收割機(jī)的操作人員在上崗之前并未接受系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)，很多操作人員均為臨時(shí)聘請(qǐng)，在經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的操作講解之后，便直接上崗對(duì)甘蔗收割機(jī)進(jìn)行操作，因?qū)嵺`經(jīng)驗(yàn)的嚴(yán)重缺乏，導(dǎo)致甘蔗的收割質(zhì)量不高。通過(guò)相關(guān)調(diào)查結(jié)果顯示，與熟練的甘蔗收割機(jī)操作人員相比，新手收獲的甘蔗含雜率大約高出2%左右[12]。

2.2.3 裝運(yùn)量少

切斷式機(jī)械化收獲甘蔗單卡的裝運(yùn)量相對(duì)較少，每一車(chē)平均裝運(yùn)甘蔗量約為8～10 t左右。而傳統(tǒng)人工收獲甘蔗時(shí)，每一車(chē)的平均裝運(yùn)量能夠達(dá)到17 t左右。不僅如此，與機(jī)械化收獲相配套的甘蔗運(yùn)輸車(chē)輛難度比較大，盡管在運(yùn)費(fèi)方面會(huì)獲得一定的補(bǔ)貼，但這部分補(bǔ)貼并不夠請(qǐng)運(yùn)蔗車(chē)，所以機(jī)主仍然需要補(bǔ)貼部分錢(qián)款給運(yùn)蔗車(chē)的司機(jī)，導(dǎo)致機(jī)械化收獲后的甘蔗運(yùn)輸成本增加。

2.2.4 機(jī)械成本高效率低

甘蔗收獲機(jī)械設(shè)備的購(gòu)置成本相對(duì)較高，以適用于廣西甘蔗收割的機(jī)型凱斯4000為例，它的售價(jià)大約在170萬(wàn)元左右，雖然政府對(duì)購(gòu)機(jī)有優(yōu)惠政策，但去除這部分補(bǔ)貼后，個(gè)人還需要拿出105萬(wàn)左右才能購(gòu)入機(jī)械。同時(shí)，還要配備2臺(tái)轉(zhuǎn)運(yùn)車(chē)和4臺(tái)運(yùn)蔗車(chē)，這部分費(fèi)用約為40萬(wàn)以上。此外機(jī)械設(shè)備的運(yùn)行、維護(hù)等費(fèi)用也比較高，這些費(fèi)用相加大概在150萬(wàn)左右，這樣才能保證機(jī)械化收獲的正常進(jìn)行。由于適用的機(jī)型尚不成熟，只有凱斯4000這款機(jī)型相對(duì)比較穩(wěn)定，但該機(jī)型的操作復(fù)雜程度比較高，使用過(guò)程中各種故障問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，導(dǎo)致工作效率不高。

2.2.5 機(jī)械化收獲效益不高

從甘蔗機(jī)械化收獲的實(shí)際情況來(lái)看，機(jī)主能夠得到的效益并不是很高，導(dǎo)致這一問(wèn)題的主要原因是甘蔗的砍量有所不足，在天氣較好且機(jī)械設(shè)備的運(yùn)行比較穩(wěn)定的前提下，4臺(tái)凱斯4000型機(jī)械，平均每臺(tái)收割進(jìn)廠的甘蔗重量約為1800 t左右，以100元/t的砍收費(fèi)進(jìn)行計(jì)算，每臺(tái)機(jī)械的毛利潤(rùn)為18萬(wàn)元。同時(shí)因機(jī)收甘蔗的平均運(yùn)量比較低，導(dǎo)致機(jī)主需要補(bǔ)貼給轉(zhuǎn)運(yùn)司機(jī)部分費(fèi)用，由此導(dǎo)致機(jī)主的實(shí)際收益并不是很高。

2.2.6 其它問(wèn)題

⑴機(jī)械收獲甘蔗的雜質(zhì)扣除標(biāo)準(zhǔn)尚未統(tǒng)一，砍蔗質(zhì)量的控制難度比較大。由于機(jī)械收割機(jī)的操作人員、甘蔗種植地塊、品種以及氣體條件等均不相同，從而使得砍蔗的質(zhì)量以及甘蔗中雜質(zhì)的含量存在明顯的差別，致使每一車(chē)甘蔗的含雜率不同，扣雜的難度隨之增大。

⑵甘蔗機(jī)械化收獲跨區(qū)作業(yè)的頻率相對(duì)比較高，由此對(duì)人工裝運(yùn)甘蔗司機(jī)的利益造成一定的影響，極有可能引發(fā)司機(jī)之間的矛盾沖突，對(duì)甘蔗的砍運(yùn)非常不利。

⑶以機(jī)械的方式對(duì)甘蔗進(jìn)行收割時(shí)，會(huì)對(duì)宿根蔗發(fā)株造成較大的影響。實(shí)踐表明，機(jī)械收割甘蔗的過(guò)程中，容易使蔗蔸受到一定程度的損傷。比如切斷式收割機(jī)在田間對(duì)甘蔗進(jìn)行收割時(shí)，需要運(yùn)蔗的車(chē)輛跟機(jī)裝車(chē)，從而對(duì)蔗地和蔗蔸造成多次碾壓，不利于蔗地保持土壤疏松和蔗蔸完整。

3 廣西甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化問(wèn)題的解決對(duì)策

3.1 提高甘蔗的機(jī)械化種植水平

在甘蔗機(jī)械化種植的過(guò)程中，為有效解決目前存在的問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)不斷提高機(jī)械化種植水平，具體措施如下：

3.1.1 加大機(jī)種示范力度

可在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上進(jìn)一步加大健康種莖雙芽段成熟的機(jī)械種植示范力度，并在每個(gè)的甘蔗種植區(qū)，由當(dāng)?shù)卣鲑Y補(bǔ)貼機(jī)械種植示范片。制糖企業(yè)可以從甘蔗種植、管理、收獲等環(huán)節(jié)，組織當(dāng)?shù)氐恼徂r(nóng)到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行觀摩，了解并掌握機(jī)械化種植技術(shù)及要點(diǎn)。

3.1.2 做好宣傳工作

要充分發(fā)揮出宣傳的作用，認(rèn)真做好宣傳發(fā)動(dòng)工作，通過(guò)機(jī)械化種植優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效示范片的帶動(dòng)，達(dá)到以點(diǎn)帶片、以片促面的效果，在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，逐步擴(kuò)大甘蔗機(jī)械種植區(qū)域的面積，推動(dòng)甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化的健康發(fā)展。

3.2 強(qiáng)化甘蔗機(jī)械化收獲效果

3.2.1 加快甘蔗機(jī)械設(shè)備的開(kāi)發(fā)力度

為使甘蔗機(jī)械化收獲達(dá)到預(yù)期中的效果，應(yīng)當(dāng)不斷加大機(jī)械設(shè)備的研發(fā)力度，加快開(kāi)發(fā)出一些適用于廣西當(dāng)?shù)馗收崾斋@的機(jī)械。同時(shí)，可加大當(dāng)?shù)剞r(nóng)機(jī)企業(yè)的扶持力度，開(kāi)展機(jī)械設(shè)備改造及試驗(yàn)示范。對(duì)于技術(shù)比較成熟且性能穩(wěn)定的甘蔗收割機(jī)械及配套設(shè)備應(yīng)當(dāng)加大推廣力度，為機(jī)具的推廣鑒定開(kāi)通綠色通道，為機(jī)械設(shè)備研發(fā)企業(yè)營(yíng)造良好環(huán)境，使機(jī)械設(shè)備在甘蔗收獲中的作用得以全面發(fā)揮。除此之外，科研部門(mén)應(yīng)當(dāng)做好甘蔗機(jī)械智能化技術(shù)的研究與裝備研發(fā)項(xiàng)目，開(kāi)發(fā)出一系列智能化和自動(dòng)化程度比較高的機(jī)械設(shè)備，從而更好地為甘蔗生產(chǎn)服務(wù)。

3.2.2 制定完善的機(jī)械化種收標(biāo)準(zhǔn)

為有效解決甘蔗機(jī)械化收獲中含雜率過(guò)高的問(wèn)題，廣西地方政府有關(guān)部門(mén)，可按照最近幾年甘蔗機(jī)械化收獲的實(shí)際情況，對(duì)機(jī)械化收獲甘蔗的雜質(zhì)扣除標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制定，從而使其能夠與機(jī)械化收割工作的相匹配，這樣可以得到當(dāng)?shù)刂铺瞧髽I(yè)及蔗農(nóng)雙方的接受與認(rèn)可。同時(shí)，要協(xié)調(diào)推進(jìn)機(jī)械化收獲甘蔗入廠標(biāo)準(zhǔn)的制定，借此來(lái)平衡糖廠與蔗農(nóng)之間的利益，為全程機(jī)械化生產(chǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)提供條件。

3.2.3 實(shí)行機(jī)械化收獲補(bǔ)助

廣西當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)積極對(duì)相關(guān)資金進(jìn)行落實(shí)，全面實(shí)行甘蔗機(jī)械化生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的作業(yè)補(bǔ)助，包括深耕、機(jī)種以及機(jī)收等，使機(jī)械化服務(wù)組織能夠從中獲得一定的利益，從而提高購(gòu)置機(jī)械設(shè)備的積極性，擴(kuò)大作業(yè)服務(wù)范圍，調(diào)動(dòng)社會(huì)資金投入購(gòu)機(jī)的主動(dòng)性，促進(jìn)廣西甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化的發(fā)展。

3.2.4 合理引導(dǎo)蔗農(nóng)

有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)當(dāng)?shù)氐恼徂r(nóng)進(jìn)行科學(xué)合理地引導(dǎo)，從而使他們能夠按照“雙高”的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)甘蔗進(jìn)行種植，并積極種植適合機(jī)械化收割的優(yōu)良品種。同時(shí)，要加快在“雙高”基地范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)甘蔗種植全程機(jī)械化，避免甘蔗種植區(qū)出現(xiàn)傳統(tǒng)窄行距的情況。此外，要加快建設(shè)適宜高效機(jī)收的蔗地，對(duì)于已經(jīng)建成的“雙高”基地應(yīng)當(dāng)按照適宜機(jī)收的要求進(jìn)行升級(jí)改造，保證機(jī)收目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)[13]。

3.2.5 加強(qiáng)砍運(yùn)管理

在蔗區(qū)范圍內(nèi)，落實(shí)好適宜機(jī)械收割的蔗地，并進(jìn)一步加強(qiáng)機(jī)收砍運(yùn)管理，遵循科學(xué)合理的原則，對(duì)機(jī)收砍運(yùn)計(jì)劃進(jìn)行編制，明確作業(yè)數(shù)量及具體范圍，規(guī)范機(jī)收運(yùn)蔗排隊(duì)，從而縮短機(jī)收蔗進(jìn)廠入榨時(shí)間，以此來(lái)提升運(yùn)蔗司機(jī)的工作熱情。

4 結(jié)論

綜上所述，廣西作為我國(guó)甘蔗的主產(chǎn)區(qū)，為提高種植效率，應(yīng)當(dāng)加快實(shí)現(xiàn)甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化。但由于受到諸多方面因素的影響和制約，使得甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化存在一些問(wèn)題，這極不利于廣西甘蔗總體產(chǎn)量的提升。因此，為有效解決廣西甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化中存在的問(wèn)題，地方政府應(yīng)當(dāng)對(duì)此項(xiàng)工作予以高度重視，成立專(zhuān)項(xiàng)資金，加大機(jī)械收獲的補(bǔ)貼力度，加快推廣機(jī)收作業(yè)模式，減少蔗葉的焚燒量，減輕甘蔗種植對(duì)周?chē)h(huán)境的污染，促進(jìn)甘蔗全程機(jī)械化的穩(wěn)步發(fā)展。