孫萌

對葡萄酒價格十分熟悉的你可能會覺得,為何曾見過的某些“最貴的葡萄酒”并未入選wine-searcher榜單前十,甚至都不在榜單上?對此,我們首先需要來解釋一下榜單的構成。
1?參選價格以一支標準瓶(750ml)的平均價格為排序依據,“國際均價”正是該網站的立身之本。
2?這款酒必須至少能在5個渠道購買,且生產過至少4個年份,其中有兩個來自最近的10年中。對于生產有特殊需求,無法每年生產的酒款不受此限制,例如香檳、馬德拉、波特、圣酒、貴腐、冰酒。
3?限量生產的特殊版也不會入選,例如中國消費者喜愛的奔富,其定價近100萬元限量12瓶的Ampoule就不會入圍,以防“有價無市”的酒堆積在榜首,從而使榜單失去其存在的意義。
說到這里,你是否已迫不及待地想知道究竟有哪些酒款入選2019年年底的榜單,又有那幾款位列前十?下面我們就來解讀一番——

一直占據著全球最貴葡萄酒的名頭仍是羅曼尼康帝酒莊的羅曼尼康帝特級園,較之2018年同期的19,420美元,2019年又持續上漲,已經超過2萬美元。最高位時超過50萬美元的售價,更是與身后的49款酒拉開了難以逾越的距離。2018年紐約蘇富比曾有一場拍賣會,兩位買家先后以55萬8000美元和49萬6000美元的價格拍下單支1945年份的羅曼尼康帝特級園,足以證明其熱度不減。
這款與酒莊同名的酒款,來自僅1.814公頃的特級園,也是羅曼尼康帝酒莊的獨占園。這里的葡萄藤齡高達50年,從2007年起,酒莊全面實施生物動力法種植,產量極低。每年生產約450箱酒(每箱12瓶)。2008是過去十年中產量最低的,僅為3600多瓶。
包括榜上排名第一的羅馬尼康帝和排名第八的蒙哈榭,酒莊共有六款酒出現在榜單上,其中獨占園拉塔西La T?che位列第18位,李奇堡Richbourg在第33位,羅曼尼-圣維旺Romanée-Saint-Vivant和大埃雪索Grands Echezeaux分列第42位和48位。只要人們對勃艮第的熱情不減,羅曼尼康帝酒莊應該就會一直“屠榜”。

曾是羅曼尼康帝酒莊聯合掌門人之一的樂華女士在1988年建立了自己的酒莊,通過不斷收購酒莊,迅速擴展了自己的勃艮第版圖。眾多的特級園都只是其中之一,她現在擁有21公頃葡萄園,加上其另一個酒莊d'Auvenay的特級園,可謂勃艮第當之無愧的傳奇。且不論他人對她褒貶不一的評論,單論其影響力及遠見,就是勃艮第的獨一份——畢竟,不知有多少酒農是在嘗到她釀的酒后,開始反思技術工藝,并最終提升了自己所釀的酒款。
這款樂華酒莊蜜思妮特級園曾在去年一度短暫力壓羅曼尼康帝,成為全球最貴的葡萄酒。酒莊只有特級園中四個地塊,十分罕見,絕大部分只出現在收藏家的花名冊中,在市場上的流通率遠不及同村的de Vogüé、Mugnier(當然,樂華酒莊的其他作品也同樣流通率不高)。酒莊在此共有3個地塊,合計0.27公頃,年產約600瓶左右。

位于德國摩澤爾的伊慕酒莊一直是榜單上最重要的德國酒莊,其貴腐葡萄酒常年占據榜單的第二或第三名。1959年,酒莊第一次釀造貴腐葡萄酒。從那之后,只有最合適、最偉大的年份才有出產。這款顆粒貴腐精選(TBA)來自特級園Scharzhofberger,平均五年出產一次,每次的產量約300瓶。一般只有拍賣會才能偶爾得見。值得一提的是,酒莊的貴腐精選酒(BA)位列第22位,極為難得的冰酒位于第43位。

Roumier是香波-蜜思妮(Chambolle-Musigny)村的巨頭之一,它的風格優雅且堅實。自從1992年創始人之孫Christophe接班后,酒莊更是將香波村的風格展現得淋漓盡致。Christophe科班出身,在勃艮第大學學習釀酒后,曾在羅訥河谷頂級的合作社酒莊實習。1978年,其父Jean-Marie終于購入不到0.1公頃的蜜思妮,平均每年釀造一桶半,約為400瓶的量,其中最早的葡萄種植于1934年。
榜單上第26位是該酒莊的愛侶園(Les Amoureuses),僅有0.4公頃的葡萄園雖不多,卻是蜜思妮村最優雅的一級園。葡萄分別種植于1954年,1966年和1971年。跳出榜單,酒莊的另一款特級園博馬爾在好的年份,總被當作該特級園的代表作,完美地展現出這塊風土的特色,非常適合陳年。目前均價為1,683美元,可以考慮入手。

這是與樂華女士一起在勃艮第率先使用生物動力種植法的另一名莊。這款蒙哈榭特級園被認為是這塊葡萄園最好的呈現,盡管Leflaive酒莊1991年才從Fleurot家族中購入0.082公頃。與其他名莊相比,時間還非常短,但這絲毫不影響Leflaive女士讓其完美綻放,展現其特征。
自從Anne-Claude Leflaive于1990年開始繼承酒莊,她就開始實施各種先進的種植釀造方法,還聘請優秀的釀酒師Pierre Morey釀酒,在其退休后又請Eric Remy繼承。1997年,酒莊開始實施生物動力種植法,成為先鋒之一。嚴格按照月相作息,只為展現最純凈、最能體現風土的勃艮第白葡萄酒。酒莊的酒標中有兩只公雞夾著一個類似家徽的圖樣,因此被酒友們戲稱為“大公雞”。現在,第四代傳人Brice de La Morandière不僅繼承了酒莊,更將Anne-Claude的理念的發揚光大,傳承至今。

這份榜單最強大的“黑馬”當屬這款馬德拉加強酒。O.P.兄弟在馬德拉島北部的圣文森特發現了這批酒,當時它們的保存狀態十分不好,2015年,O.P.兄弟將酒醒過、去除沉淀,裝入圓形玻璃瓶(demi-john),將原來的酒瓶清洗干凈,再重新裝瓶、打塞、封蠟。
時至今日,我們仍不能肯定J.S.是誰,只能將范圍縮小。他大約出生于1803年左右,來自Dr Jo?o Vincente da Silva,曾經是位公職人員,他在1895年去世,將眾多馬德拉酒留給了自己的外甥。這批加強酒使用現在幾乎已經不種植的白葡萄Terrantez釀造二層,離現在最近的年份是1812年。由于儲存狀態不好,因而能作為加強酒售賣的數量也十分稀少,也助推了它的高昂售價。值得一提的是,本次榜單上的第20位也是一款馬德拉,可見大家現在喝酒的范圍是越來越廣了。

如果說Armand Rousseau酒莊的香貝丹特級園是“香貝丹之王”,那么能與之匹敵的一定是位于山坡上俯瞰下方的樂華酒莊香貝丹。香貝丹和隔壁的香貝丹-貝日園同位于山坡中部,被看作是特級園中的頂級。在共計12公頃的香貝丹特級園中,樂華酒莊僅是其第七大的擁有者(約0.5公頃),只有香貝丹之王占地的五分之一。可想而知,樂華酒莊的香貝丹在市面上是多么罕見,又是多么誘人。

這是一款來自羅曼尼康帝酒莊的白葡萄酒,蒙哈榭特級園。羅曼尼康帝作為全世界最受矚目的酒莊之一,一直只釀造紅葡萄酒,直到1963年才在蒙哈榭特級園購入第一塊0.3419公頃的霞多麗種植園。這款酒的葡萄來自三個地塊,全部位于夏沙尼-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)村的蒙哈榭特級園,合計0.6759公頃。其中,1965年和1980年購入毗鄰的兩塊0.167公頃,葡萄藤齡平均有60年,產量約2400至4000瓶不等。

1990年,樂華女士從父親手中接過樂華酒莊和d'Auvenay酒莊,并買下姐姐手中的股份,開始獨自經營。酒莊的種植釀造完全按照她的意愿,嚴格實施生物動力種植法,這款謝瓦利-蒙哈榭特級園就是其中之一的作品。作為一個紅葡萄酒名莊,其白葡萄酒還并未給眾人充分接觸的機會,便已榮升最貴葡萄酒榜單,可見喝過的朋友們對其是多么推崇。
酒莊還有另兩款酒出現在榜單上,分別是第12位的馬吉-香貝單(Mazis-Chambertin)和第15位的博馬爾(Bonnes-Mares)。其中的博馬爾特級園產量稀少,價格昂貴。有人稱之為香波-蜜思妮村的“黑夜”,能同時體現香波和莫雷村的特征,但也被不少人認為是因產量限制而售價過高的一款酒。

樂華酒莊是李奇堡特級園第二大的擁有者,僅次于羅曼尼康帝酒莊,也是這塊特級園最好的釀造者之一。酒莊擁有三個位于中心的地塊,其中兩個靠近羅曼尼-圣維旺,分別是0.5522公頃和0.0922公頃,以及靠近沃恩-羅曼尼(Les Petits Monts)的一塊0.1321公頃地塊。樂華1988年購入Charles No?llat酒莊時,將所屬葡萄園和酒莊建筑一同買下,其中就有位于李奇堡的這三個地塊,還有羅曼尼-圣維旺特級園部分。
雖說價格不代表一切,但作為一個簡單易懂的指向標,價格仍是許多人購買葡萄酒的重要參考。單看一瓶酒的價格,有太多限量款、“絕版”葡萄酒都會比這張榜單上的更貴。可作為一個中立網站,發布一份榜單并讓更多群體購買到或許才是它的初心。所以,2019最貴的50款葡萄酒,你喝過哪些呢?
