豆腐賣出好生活

◎文·圖/楊麗

2020年4月23日，我們一行幾人，來到陜西省延安市黃陵縣雙龍鎮的杜洛尾村，參觀身殘志堅、靠做豆腐脫貧致富的趙玉芝的豆腐坊。

今年56歲的趙玉芝，曾在2009年到2013年不幸兩次遭遇車禍，失去了左腿，本就不富裕的家庭頓時雪上加霜，原來的豆腐生意也被迫停了下來。沉重的打擊使她無法面對生活，面對未來，當時她想到了死。可是當她面對兒女期盼的眼神時，很快又放棄了這個念頭。她想，我要重新站起來。三個月后，她安裝了義肢，忍痛堅持康復訓練，終于重新站了起來。在黃陵縣各級領導和相關部門的關心和鼎力支持下，在幫扶干部何曉軍的指導幫助下，她又做起了豆腐。經過全家人幾年的努力，2016年，她家擴大豆腐坊，除了做豆腐，還建了豬舍，養了10頭豬。農業局補助資金8000余元，又買了70多只鴨子，產蛋銷售。2018年，她家的豆腐坊再次擴大，建筑面積100多平方米，引進了先進設備，總投資40余萬元，日產銷豆腐從500斤增加到1000多斤，豆腐的品種也多樣起來。從過去的手工作坊，到如今的現代化車間，她做的豆腐不僅成功注冊了商標，并且在當地享有盛譽，供不應求。

做豆腐很辛苦，凌晨4點就開始工作，根據不同產地的黃豆，浸泡的時間也有所不同。每天于當晚8點泡豆，凌晨4點開機工作，早晨八九點熱騰騰的豆腐就出籠了，然后銷往十里八鄉。

趙玉芝家從一個貧困戶，成為年收入10多萬元的小康家庭，離不開各級政府的大力支持和扶持，她也因此成為當地有名的脫貧之星，其豆腐加工廠被黃陵縣婦聯授予“巾幗創業示范基地”，她本人被評為“龍鄉最美自強女性”。她的家庭先后被推選為“延安市圣地最美家庭之星”“三秦最美家庭標兵”“全國最美家庭”。

2020年，黃陵縣就業局為她家提供了3000元的創業輔助資金，并提供了10萬元的貼息貸款，解決了疫情期間市場發展受限、原材料漲價等情況下的資金短缺問題，如雪中送炭，解決了她們家的燃眉之急。

政策支持，資金到位，接下來，她們家的豆腐生產會再出新品，產銷量會再創新高。