純糧美酒釀制者 工藝匠心傳承者

吳忠富

河南是農業大省，是釀酒原糧的優質種植基地，更是美酒的發源地，有儀狄釀酒、杜康造酒的美名千古流傳，老話說酒香不怕巷子深，但如今受市場經濟的沖擊，酒香也怕巷子深。為了白酒的銷售，每一個酒企都在創新理念、創新模式、搶占市場。五龍口酒業的創新就是堅守，堅守老傳統，釀制良心酒、放心酒。五龍口人的使命就是把這良心酒、放心酒帶到更多的地方，讓更多的消費者喝上高品質的五龍口酒。

好水釀好酒，美酒五龍口，五龍口酒業釀造用水中含鋅、鉀、鈣、鈉、鎂、偏硅酸等多種人體所需要的天然礦物質元素，是一處不可多得的優質飲用水水源地。2020年9月26日上午，在遂平成立營銷中心，是五龍口酒業走出去的第一步。五龍口酒綿柔3N，6N，9N，15N，產品采取低溫入池、低溫發酵，低溫餾酒的“三低綿柔工藝”，原酒使用陶壇儲存多年以上的陳年老酒。產品具有綿柔淡雅，細膩幽香，不口干，醒酒快的特點。公司的核心理念和訴求：堅守老傳統，只做純糧酒，致力于做傳統工藝的傳承者，健康飲酒的引領者。

五龍口酒業公司產品定位為低醉酒度，高舒適度，表現為不辣嘴，不刺喉，不口干，不上頭，醉的慢，醒的快。既滿足了喝酒之后美好的精神享受，又不至于影響工作、生活、學習。

五龍口酒業生產的白酒有“幾美”：人之美。釀酒人之美在于靈性。釀酒師其對酒的靈性是與生俱來的，他們對白酒懷有夢想，踐行著用生命去釀酒的誓言。人是萬物之靈，杰出的釀酒人給予了五龍口酒靈性之美；環境之美。釀酒環境之美歸于自然，釀酒過程應該是美好的環境下的一個環節，不需要平山填海、廠房林立，而應回歸到自然環境下因地勢生產，使整個釀造過程成為生態環境的一部分，五龍口酒業釀造用水環境優美，抬頭見藍天，腳下有窖池，生產的酒沁人心脾；工藝之美。釀酒工藝之美在于和諧，洞穴式的窖藏，洞穴式的釀造，將富有靈性的酒體置于會呼吸的窖池之中，窖池的呼吸與植物的呼吸融合，使整個釀造過程與環境相和諧，為白酒增添了一種和諧之美；態度之美。白酒態度之美在于自由，酒是情感的產物，人生一世，有酒隨行，逍遙自在，酒能使人忘記一切的不快，讓心靈能夠獲得片刻的喘息，放下背負的重擔，趕走身體的疲勞。酒使人于微醺之際，釋放心靈的自由。品格之美。回歸到五龍口酒本身，釀酒人之美、環境之美、工藝之美、技法之美，這一切最終造就了白酒的“品格”之美！由如此簡單純粹的釀酒人、原生態的釀造環境、基于對酒深刻理解的技藝等多種因素融合發酵，釀造出的白酒必然是美的。

據了解，駐馬店五龍口酒業有限公司成立于1999年6月，公司位于驛城區諸市鎮魏莊村，注冊資本6000萬元，分為釀造基地和種植基地，經營范圍為白酒的生產與銷售。公司釀造與種植基地共帶動當地100多名農民就業，產品先后榮獲“2015中國農洽會優質產品獎”、“2015中國農洽會指定用酒”，“2016年度誠信單位”、“2016年度關愛老人先進單位”，“2018年度誠信單位”，通過ISO質量管理體系認證，公司生產過程采用傳統工藝、老五甑工作法，純糧固態發酵。主要原料有紅高粱、小麥、大米、糯米等。加漿、潑涼、調配等用水全程采用諸市地下天然淡水湖優質水，入口綿，落口甜，濃中帶醬，回味悠長。

公司董事長趙萌是市人大代表，勞動模范，全國青年致富帶頭人，河南省優秀農村實用人才。近五年來，一直行走在扶貧助貧、助力鄉村振興的路上。帶動魏莊種植、餐飲、旅游、物流等行業的發展。五龍口酒業通過產業融合，實現農業+旅游+商業+加工業的農業生產模式。下一步發展計劃建設五龍口白酒文化產業園，深度助力鄉村振興，依托諸市鎮魏莊村傳統農業種植優勢、純糧白酒生產優勢，建設集釀酒、原料種植、科研、商貿、旅游觀光、農產品科普基地、勞動實踐基地于一體的白酒產業園區，新增就業100人以上，人均增收1.5萬元，通過環境美化，產業帶動實現助力鄉村振興的目標。公司依托綿柔系列面向全國招商，將一步一個腳印，走出駐馬店，走向河南，走向全國。