廈門某五星酒店給排水及消防設計研究

林橋喜

(廈門合立道工程設計集團股份有限公司 福建廈門 361009)

1 工程概況

廈門某酒店于2015年開始設計施工，目前一期工程已驗收完畢。建筑方案由國外設計師設計，采用了精致的法式酒店原型，具有傳統(tǒng)歐式建筑風格。設計師從經(jīng)典法國建筑中尋找線索，與浪漫的“法式中國藝術”和“法式海灘時尚”美學中的精致元素相協(xié)調，正面效果圖如圖1所示。

圖1 酒店正面效果圖

該酒店位于廈門濱海西大道旁，東面臨海。項目分兩期，一期主要包括：11層的度假酒店主樓(1-1#樓、1-2#樓、1-3#樓)、2層的海鮮餐廳(1-4#樓)及3層地下室；二期主要包括：8層的豪華度假酒店(2-1#樓)、多層套房區(qū)(2-2#樓～2-11#樓)及3層地下室。酒店主樓二層及以上主要為酒店客房，一層為餐飲等配套功能；地下室平戰(zhàn)結合，平時作為地下停車庫和設備用房，戰(zhàn)時局部為人防掩蔽所。項目一期建設總用地面積約5.54萬m2，總建筑面積約14萬m2；二期建設總用地面積約為3.7萬m2，總建筑面積5.9萬m2；所有建筑高度均小于100m，按一類高層公建設計。目前一期已驗收完畢，本文主要介紹一期工程。

2 給水排水系統(tǒng)

2.1 生活給水系統(tǒng)

供水方式及供水分區(qū)：采用上行下給方式供水，豎向分3個區(qū)。一區(qū)由市政直供，二、三區(qū)由地下室生活水箱+變頻調速泵組加壓供水。并保證各區(qū)最大用水點靜壓不大于0.45MPa[1]、且不小于0.20MPa(酒店管理要求)。為便于后期管理及維護，一二期分開在地下室設置生活泵房。一期生活水箱容積按酒店最高日生活用水量(不含空調補水量)50%考慮。

水質處理：在地下室生活泵房內，市政進水后先經(jīng)過過濾砂缸，然后分兩路，一路給生活水箱供水，另一路給一層以下的各廚房供水；另生活水箱再設外置式水箱自潔消毒器，保證水質。

給水計量：根據(jù)供水部門、酒店管理公司等要求安裝分級計量水表，滿足綠色建筑有關標準要求。

2.2 生活熱水系統(tǒng)

室內恒溫泳池和酒店生活熱水各自一套熱水系統(tǒng)供水。泳池熱水采用空氣源熱泵及板式換熱器供熱系統(tǒng)；生活熱水采用空氣源熱泵及熱水箱供熱系統(tǒng)。在裙房屋面分別設置泳池熱泵機組和生活熱泵機組。

泳池初升溫由蒸汽鍋爐經(jīng)板換后供熱，日常維持恒溫由屋頂泳池熱泵機組經(jīng)板換后供熱。泳池水溫設置恒定為27℃±1℃，當監(jiān)測游泳池回水水溫低于26℃時，熱泵循環(huán)泵啟動，同時泳池熱泵啟動加熱；當監(jiān)測回水水溫高于28℃時，熱泵停止工作，熱泵循環(huán)泵延時5min停泵。

酒店生活熱水給水系統(tǒng)豎向上分為3區(qū)，分區(qū)與冷水分區(qū)一致。由3套熱水變頻調速加壓泵組供水。生活熱水系統(tǒng)采用開式系統(tǒng)，在生活泵房內分別設置加熱水箱、儲熱水箱、容積式換熱器、熱水循環(huán)泵、熱水加壓泵組等。當加熱水箱水位低于設計補水水位時，開啟水箱補水閥門；當水位線達到設計滿水位時，關閉水箱補水閥門。加熱水箱底部設置溫度探測器，聯(lián)動熱水一次循環(huán)泵和屋頂熱泵，當水溫低于55℃度時，熱水一次循環(huán)泵和熱泵開啟，直到水溫升至60℃時關閉熱水一次循環(huán)泵和熱泵。儲熱水箱底部也設置溫度探測器，生活熱水回水至儲熱水箱，當回水管道上的溫度低于50℃時，溫控閥開啟，直到回水管上水溫升至55℃溫控閥關閉；儲熱水箱溫度探測器聯(lián)動熱水二次循環(huán)泵，當儲熱水箱水溫低于55℃時，循環(huán)泵啟動，經(jīng)容積式換熱器加熱后回至儲熱水箱，直到水溫達到60℃時，循環(huán)泵停止。

2.3 污廢水系統(tǒng)

衛(wèi)生間排水：根據(jù)排水流量，主樓酒店衛(wèi)生間排水采用雙立管排水系統(tǒng)。地下一二層無法重力排水的衛(wèi)生間排水至采用成品污水提升裝置加壓排至室外污水檢查井。提升裝置的污水間設置給水龍頭，地面設置集水坑，提升裝置和集水坑均通氣至屋面。

廚房排水：酒店廚房區(qū)域設置結構降板，預留網(wǎng)框地漏和排水管。廚房排水至下一層隔油池間內的成品隔油提升裝置內，油水經(jīng)隔油裝置處理分離后提升排水至室外污水檢查井。隔油池間內設置給水龍頭，地面設置集水坑，隔油裝置和集水坑均通氣至屋面。

2.4 雨水系統(tǒng)

屋面雨水：該項目按重要公共建筑設計，屋面雨水設計重現(xiàn)期為10年，降雨歷時5min。屋面排水工程和溢流設施的總排水能力不小于50年重現(xiàn)期的雨水量[1]。屋面采用虹吸雨水系統(tǒng)，減少了排水立管數(shù)量，也滿足了排水量要求。

室外雨水及雨水回收利用：室外雨水重現(xiàn)期按3年，根據(jù)室外地勢高差，經(jīng)雨水管網(wǎng)收集采用重力自流一部分排至雨水回收蓄水池，一部分排往市政雨水管道。為了對雨水的控制和利用，該項目在綠地內設置了雨水回收蓄水池，蓄水池采用HDPE模塊蓄水單元，經(jīng)處理后的雨水用于酒店景觀綠化澆灌用水。

3 消防系統(tǒng)

3.1 室內外消火栓系統(tǒng)

室外消火栓：室外消防用水由地塊內的市政自來水管網(wǎng)直接供給。

室內消火栓：室內消火栓由地下室消防泵房內室內消火栓泵(一用一備)供水，為臨時高壓給水系統(tǒng)，平時系統(tǒng)壓力由最高屋頂36m3的消防水箱和消火栓穩(wěn)壓設備維持。每層均設置消火栓，保證任一點均有同層兩股水柱到達。消火栓設計出口壓力控制在0.35～0.5MPa，超過0.5MPa的消火栓均使用減壓穩(wěn)壓消火栓，消火栓均采用帶滅火器組合式消防箱[2]。

3.2 自動噴水滅火系統(tǒng)

該項目自動噴水系統(tǒng)為濕式系統(tǒng)，采用臨時高壓系統(tǒng)，由地下室消防泵房內噴淋泵(一用一備)供水，平時系統(tǒng)壓力由屋頂36m3的消防水箱和噴淋穩(wěn)壓設備維持。

除表1特殊區(qū)域噴頭溫度要求外，其余噴頭溫度級別為68℃，噴淋頭K系數(shù)為80，地下室除車庫外采用快速響應噴頭[3]。

表1 特殊區(qū)域噴頭溫度分類表

3.3 大空間智能型主動噴水滅火系統(tǒng)

該項目室內凈高>12m的高大空間，如大堂上空，宴會廳上空等部位采用標準型自動掃描射水高空水炮替代濕式噴淋系統(tǒng)，系統(tǒng)由噴淋泵供水(在濕式報警閥前分出一路供水管)。

3.4 氣體滅火系統(tǒng)

該項目地下室配電站、開閉所原設計采用S型熱氣溶膠氣體滅火裝置[5]，實施階段擔心S型熱氣溶膠滅火裝置無3C認證無法通過消防驗收，故全部變更修改為柜式七氟丙烷滅火系統(tǒng)。

4 設計體會及反思

酒店功能較多,導致各種系統(tǒng)也多，設計一般比較復雜，特別與精裝配合，涉及圖面修改和需要復核的東西更多。該項目優(yōu)勢在于施工圖設計前期各管理公司介入的比較早，平面上大的格局、功能房間前期敲定后，施工圖設計中修改的就少。

(1)酒店在地下室或設備轉換層等個別關鍵樓層的管道很多，有冷水管、熱水管、熱水回水管、消火栓管、噴淋管等，還有電氣專業(yè)的橋架、暖通專業(yè)的風管等，各設備管線集中在同一個公共走道上空，導致吊頂下凈高受限，特別是星級酒店追求走道空間比較高，所以建議前期設計配合在有條件情況下將樓層加高300mm～500mm，解決了高度的問題。要合理利用轉換層或避難層，設備管線盡量布置在這些樓層。

(2)廚房和洗衣房等一般設有排水溝，設計時應配合好結構降板的高度，同時需要在下層設置一間專門處理廢水房間，位置最好能在廚房或洗衣房正下方(或附近)，房間內預留給水點和集水坑。

(3)星級酒店比較注重美觀，外立面基本不允許有排水管；再者，客房層內部能安裝雨水立管的位置也有限，故可考慮屋面采用虹吸雨水系統(tǒng)，減少排水立管數(shù)量，也滿足排水量要求。

(4)酒店管理公司要求用水點水壓不小于0.2MPa，而《民用建筑節(jié)水設計標準》(GB50555-2010)規(guī)定用水點的水壓不大于0.2MPa[6]，為了滿足規(guī)范和酒店管理公司的要求，該項目用水點水壓控制在0.2MPa。所以在酒店設計前期，多了解各管理公司的要求，在滿足規(guī)范的同時也盡量滿足管理公司的要求，提出滿足這些要求需要的條件，避免后期處于被動。

(5)該項目生活用水量大，酒店管理公司要求需要的水箱容積大，既要考慮水箱內的水質，又要考慮安裝水箱的空間。水箱高度設計3.5m，加上基礎0.5m，整個水箱高4.0m。在二次供水驗收時，驗收人員提出水箱偏高，水箱越高危險性越大(人從3m高和4m高跌落受傷程度相差大)，提出要加強完善爬梯的安全措施。

(6)根據(jù)《游泳池給排水工程技術規(guī)程》(CJJ122-2017)第13.3條，泳池可排水至室外雨水管道。現(xiàn)場也施工排水至室外雨水井。而在驗收時，環(huán)保部門要求泳池水排至污水檢查井。所以，在一個項目設計前期，有必要了解當?shù)叵嚓P部門的一些要求做法，比如水表設置問題、市政直供管是安裝在地下室還是敷設在室外覆土等這類問題。

(7)在后期調試室內泳池供水系統(tǒng)時，發(fā)現(xiàn)泳池熱泵循環(huán)管道對膨脹水箱無法補水，后經(jīng)現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)循環(huán)管道在大堂上空因受吊頂高度影響，向上折彎施工導致標高高于膨脹水箱，水箱才無法補水。因吊頂已封閉，管道不便拆改，解決方案只好抬高膨脹水箱高度，同時做好抬高膨脹水箱的安全措施。所以，在設計前期對于個別容易被忽略問題最好能做筆記，在設計完成后便于梳理各系統(tǒng)，總結重點難點之處，在施工交底時一并告知。

(8)因該項目室外高差較大，裙房區(qū)域范圍大，二層以上部分客房衛(wèi)生間排水需采用污水提升設備加壓提升后排至室外。在后期排水試水中發(fā)現(xiàn)此污水提升設備排水能力未達到預期的效果，后經(jīng)會議決定，此部分客房排水改重力流排至室外(施工改造過程困難)。故，建議酒店類項目客房排水盡量采用重力流形式排出。若采用污水設備提升的形式，后期提升設備出現(xiàn)故障，導致客房停用，造成的損失較大。

(9)噴淋頭的選型比較多，主要是滿足環(huán)境溫度要求；同時為了配合二裝，噴淋頭的位置經(jīng)常改動，導致支管也經(jīng)常改動。在此建議，如果條件允許連接噴淋頭的支管采用金屬軟管，這樣施工時就方便很多。

(10)因該酒店定位為五星酒店，為消防系統(tǒng)更加安全可靠，該工程噴淋系統(tǒng)設計采用了自動末端試水裝置系統(tǒng)，可實現(xiàn)遠程自動監(jiān)控末端水力情況，檢測最不利處噴頭真實的工作壓力是否達到規(guī)定值。

綜之，伴隨著互聯(lián)網(wǎng)技術的快速發(fā)展，消防智能化的需求越來越突出，在工程造價允許的情況下，可以考慮采用些新技術新產品。

5 結論

該項目從2015年設計到2019年驗收完畢，前后出過更改單，也處理過施工聯(lián)系單。酒店設計項目普遍比較復雜，所以前期各管理公司介入配合的時間越早越好。同時，在設計過程應注意細節(jié)，在滿足規(guī)范以外還要滿足酒店管理公司的要求。尤其在設計前期應了解當?shù)叵嚓P部門的要求、做法，則可大大避免后期返工。