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復工之后,上班吃飯還能點外賣嗎?

2020-03-16 03:23:20
科學導報 2020年9期

近日,不少單位、企業陸續復工。疫情之下,上班吃飯成了大家繞不開的問題。

如何在復工的同時做好個人防范?上班時吃飯又該注意什么?

擔憂1:新冠病毒是否會“病從口入”?

關于吃飯,大家首先的疑問是,新冠病毒會“病從口入”嗎?

對此,國家衛健委新聞發言人米鋒此前表示,對病例臨床表現分析表明,不管消化道癥狀是初發還是并發,發熱、乏力、干咳仍然是最主要的臨床表現,糞便中分離出病毒,并不意味著主要傳播途徑發生變化,仍以呼吸道和接觸傳播為主。消化道傳播,包括糞口傳播在全部傳播中的作用和意義,仍需進一步觀察和研究。

擔憂2:接外賣有多大風險?

既然主要傳播途徑仍以呼吸道和接觸傳播為主,那么在接外賣的時候會不會有感染新冠肺炎的風險?

筆者梳理發現,連日來,相關部門已推出相應措施。

商務部聯合國家衛生健康委印發《零售、餐飲企業在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指南》。其中要求,外賣配送員需按無接觸配送服務規范標準,避免配送過程中面對面與顧客接觸;外賣配送員盛放食物的容器,應在平時清潔消毒要求的基礎上增加頻次;外賣配送員的交通工具應進行消毒。

擔憂3:餐館的飯還安全嗎?

除了擔心外賣配送環節,餐館的飯菜是否安全,也成為大家關心的問題。

事實上,一般的烹飪手段基本可以殺滅病毒。中國疾病預防控制中心研究員馮錄召此前就曾指出,病毒在溫度56℃狀態下30分鐘就能被殺死,而炒菜等溫度能達到100℃甚至更高。

擔憂4:去食堂、餐館吃飯要注意什么?

但如果要到食堂、餐館去吃飯,也需要盡量與他人保持距離。

中國疾控中心傳染病處研究員馮錄召此前表示,食堂也是人群密集的場所,建議各個單位可以錯峰吃飯,減少人口的密度。

中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友建議,在單位食堂或者在外面吃飯,要盡量和其他人保持一定距離,如果單位允許,可以變成盒飯,這樣可以減少風險。宋宇晟

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