第一次煎雞蛋

周冠冰

我最喜歡吃煎雞蛋了。每當看到外公在廚房忙碌時，我就想：要是自己也會煎雞蛋，那該多好??！

一個星期六，我早早地起床了，對外公說：“外公，今天教我煎雞蛋，好嗎？”“好??！”外公笑著回答。外公先給我講了煎雞蛋的方法、注意事項，然后就站在我背后看著。

開始煎雞蛋了，我一點兒也不慌張，先打開火……“轟”的一聲響，火苗躥起來了，我忙把平底鍋放到火上。等鍋燒熱后，倒入一小勺食用油，再握著鍋的手柄，搖動平底鍋，讓油均勻地沾滿鍋底。然后，拿起一個雞蛋在灶臺邊磕破，用雙手一掰，雞蛋好似一塊石頭掉進了油鍋里，還鼓起了許多小泡泡，“嗞嗞嗞”地唱著歌兒呢！不一會兒，雞蛋變成了蛋餅，就像一朵盛開的水仙花。等一面煎好后，我用叉子把另一面翻過來煎……

第一次煎雞蛋成功！吃著自己煎的蛋，我的心情特別愉悅！