清遠麻雞的養殖現狀及養殖模式探討

張名委

摘 要：隨著社會經濟的不斷進步，我國各行各業都取得了快速發展。其中，農業為我國國民經濟發展提供了重要作用，養殖業因此發展迅速。清遠麻雞在養殖業當中具有很高的名聲，作為我們國家地方優質雞的代表，不僅養殖價值比較高，而且經濟價值也非常高。本篇文章對清遠麻雞的養殖現狀進行了分析和研究，對養殖模式進行了探討，從而為促進清遠麻雞養殖經濟的發展提供幫助。

關鍵詞：清遠麻雞;養殖現狀;養殖模式

清遠麻雞主要生產地區集中在廣東省清遠市，是我們國家十分重要的地方優質雞。在母雞背羽面點綴著很多像芝麻一樣的斑點，所以為其取名為清遠麻雞。隨著社會經濟水平不斷提高，信息傳播越來越廣泛，清遠麻雞在國內外市場知名度越來越高，因此需求量不斷提高，這也就導致清遠麻雞在當前處于供不應求的狀態，采用傳統的養殖模式也成為了當前產生這樣狀態的重要原因之一。所以說，需要根據清遠麻雞的養殖現狀，探尋出適合養殖的新模式，從而促進清遠麻雞產業的順利發展。

一、清遠麻雞的養殖現狀

1.育種現狀。對于純種清遠麻雞來說，它們具有十分好的適應性和較強的抗病能力，同時肉質十分鮮美且品質優良。可是在出現市場供不應求的情況之后，有很多養殖戶開始進行雜交，這就大大影響了清遠麻雞品種的基因，有很多清遠麻雞在外貌和重量方面出現了一些不足，清遠麻雞的整體質量受到一定影響。所以說，清遠麻雞品種純正，對于銷售和品質口碑具有十分重要的作用。就當前情況來看，在清遠地區有一些食品有限公司已經開展了清遠麻雞純種的基因工程選育和復壯工作，而且效果顯著。

2.雛雞養殖現狀。從實際情況來看，清遠麻雞在育種養殖的時候，有一部分是散養戶的走地雞放養式育種，也就是說使用的是傳統的養殖方式，依靠母雞孵化然后帶領雛雞生長，這種方式雛雞可以自由繁育;還有一部分是個體養殖戶采取高密度慢擴欄育雛的方式，這種方式主要是通過購買種苗，在保證每平方米九十只雛雞的密度下進行保溫繁育，在養殖的過程當中每隔五天需要將繁育面積增加30%，大致到三十日齡的時候可以脫離保溫繁育進行放養。除此之外，還有一部分是大型養殖企業使用低密度快擴欄育雛方式，同樣是購買種苗，但也有企業自行繁育種苗，確保在每平方米七十只雛雞的密度下進行保溫繁育，繁育面積增加情況與高密度慢擴欄育雛方式一樣，這主要是為了使雛雞能夠提高運動能力和適應環境的能力，在大致二十日齡的時候就可以脫離保溫繁育進行放養。

3.中大雞養殖現狀。在清遠地區有很多清遠麻雞養殖場，因為在養殖規模方面具有一定差異，所以就給養殖模式帶來了很大差別。主要的養殖模式有四種：一是散戶自養模式，這種模式主要說的是散養戶自己通過購買種苗或者孵化方式得到雛雞，并且自主購買飼料、獸藥等養殖材料。在對疫病進行防控的時候，會聘請鄉村獸醫或者自行處理。在這個過程當中，主要是依靠養殖戶自己，這種模式會在一定程度上提高種苗的質量風險、禽類疫情風險以及飼料或成品雞價格波動的風險等。二是地區性龍頭合同制養殖模式，這種模式主要說的是由某一個區域當中養殖龍頭大戶進行牽頭，參與并且指導種苗的繁育、飼料、獸藥等不同環節所需的配備以及銷售。在進行養殖的時候，有養殖大戶對原料到銷售環節的控制，散養戶以飼養員的身份進行養殖，這樣會對養殖戶的利益進行一些限制，因此該模式在實際操作當中會有產生一些挑戰。三是公司+農戶的養殖模式，該模式和地區性龍頭合同制養殖模式具有相似之處，都需要簽訂合同，并且公司會參與和指導養殖的各個環節。這種模式需要養殖戶向公司繳納保證金，公司會指派專業技術人員為養殖戶進行培訓，從而提高整體養殖水平，使得清遠麻雞產業取得快速發展。可是，這種模式同樣會限制養殖戶的利益。四是綜合型養殖模式，這種模式的主體是公司，由同一家公司或者相關聯的幾家公司完成種苗繁育到銷售的整個過程，這種模式不僅有利于提高成品清遠麻雞的品質，而且還能夠促進清遠麻雞產業化持續發展。

二、我國目前使用的養殖模式

1.標準化養殖。通過學習發達國家養殖技術，引進了先進的養殖技術即標準化養殖，這種模式在我們國家很多地區都已經開始推廣使用。標準化養殖是參照產品標準和飼養標準，與國內外市場對產品的需求相結合制定出完整的養殖規程，在進行養殖的過程當中實時監控，所有養殖技術人員都需要接受專業培訓，充分掌握每一個養殖過程。養殖設備大多為自動化。從實際情況可以看出，投入成本和收益都非常高。因為這種模式在國外是由一些企業進行定向養殖，所以在我們國家由于資金的限制，還沒有得到廣泛的應用。

2.立體循環養殖。從當前情況來看，立體養殖模式相對來說是比較流行的一種養殖方式，這種模式是對養殖條件包括養殖場地和食物資源進行充分利用，根據生活習慣和一定的比例，將不同品種的動植物進行混合飼養，比如可以將魚、桑樹、沼氣、蚯蚓、雞、豬等根據一定的比例和不同的生活習慣放在一起飼養。這樣其中的一個或者幾個就能形成一個小型的生物鏈，也就實現了立體循環養殖。由此一來，不僅能夠將現有資源進行充分的利用，還可以不斷提高養殖的整體效率。3.生態養殖。地方優質雞使用最普遍的一種養殖方式就是生態養殖，這在不同地區和偏遠地區十分常見。在養殖的過程中，會充分使用周圍的空地，比如荒山、樹林或者果園等地方，把脫溫的雞進行散養，根據實際需求建一些雞棚，以飼養量為標準適當增加飼料。采用生態養殖對雞的品質有很高的要求，不僅要品質優良，還要具有較高的環境適應能力。

三、清遠麻雞高效養殖模式探討

由于清遠所在地區為山區，所以有很多空閑的土地，該地區環境良好、氣候溫暖，和珠三角很近，特別適合養殖優質清遠麻雞。從養殖方式來看，當前清遠麻雞主要采取農戶散養和公司主導。通過農戶散養的成品雞肉質細滑、口味純正，具有很好的市場反響，往往供不應求，也正是因此有很多農戶通過雜交提高產量，給清遠麻雞的整體質量產生一定的影響。以公司為主導的養殖模式具有充足的資金和較高的技術，能夠有效的提高效益，降低發生病害的幾率。

在對清遠麻雞的養殖模式進行分析的時候，加入精細化、綠色以及生態的理念，在育雛階段加強精細化管理，采取放養的方式來提高成品雞的口感，把不同的養殖模式結合在一起進行探討，取長補短，進一步提高養殖質量，促進經濟效益的增長。為了能夠確保清遠麻雞具有高品質的前提下提高養殖效益，可以采取精細化育雛和綠色生態放養相結合的模式，不僅可以充分的利用到清遠地區的現有資源，還可以保障成品雞的品質。精細化育雛需要集成相關資源，對清遠麻雞的基因進行研究育種，這樣可以有效確保清遠麻雞的品質。通過公司主導制定清遠麻雞的綠色養殖，制定相應的養殖標準，提供養殖培訓，從而最大程度的滿足市場所需。通過廣大養殖大戶的主導，在清遠地區的山林當中進行散養，避免給清遠麻雞補給人工飼料。

四、結語

通過對當前清遠麻雞發展現狀進行分析和研究后可以看出，為了能夠推動清遠麻雞的順利發展，需要融入綠色、生態的理念制定更加科學合理的養殖方式，充分的發揮出清遠地區的環境優勢，從而進一步為清遠麻雞養殖業的持續發展提供保障。

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