春季養(yǎng)生重養(yǎng)肝

海倫

隨著春天的到來，大地回暖，草木萌發(fā)，萬象更新。然而，由于春天氣候多變，加之人體自身隨著季節(jié)交替而出現(xiàn)的新陳代謝的變化，春季又是“百草回芽，百病易發(fā)”的季節(jié)，因此春季更應(yīng)重視養(yǎng)生保健。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。”這短短的一段話，歷代醫(yī)家對此從各個方面作了注解，闡釋了其豐富的內(nèi)涵。

古人認(rèn)為人們的飲食起居只有順應(yīng)季節(jié)的變化，才會少生疾病，如果違背了自然界的客觀規(guī)律，就會影響健康，引發(fā)疾病。因此，春季養(yǎng)生應(yīng)該順應(yīng)春天陽氣生發(fā)、萬物始生的特點。

情緒樂觀，適當(dāng)運動

春季養(yǎng)生的關(guān)鍵是“養(yǎng)肝”。五行學(xué)中，肝屬木，主升發(fā)，與春相應(yīng)，春為肝氣當(dāng)令，所以，春季養(yǎng)生尤其要重視養(yǎng)肝護肝。

隨著天氣日漸轉(zhuǎn)暖，人會感到困倦、疲乏、頭昏欲睡，這就是人們常說的“春困”。民間也有“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”這一說法。由于此時節(jié)濕氣重，人體若陽氣不足，易受濕邪侵犯，脾因濕困而致運化失職，出現(xiàn)易困嗜睡、精神難以集中、疲倦乏力、腸胃問題等。春困會影響肝的疏泄，一旦肝失疏泄、氣機郁滯，便容易令人情緒異常或低落。情志失調(diào)會直接影響肝的疏泄功能，導(dǎo)致全身氣機不暢，百病叢生。因此，春天養(yǎng)生，應(yīng)注意保持樂觀開朗的情緒，以使肝氣順達(dá)，起到防病保健的作用。

北京中醫(yī)藥大學(xué)第一臨床醫(yī)學(xué)院主任醫(yī)師、中國醫(yī)療保健國際交流促進會保健養(yǎng)生專業(yè)委員會副主任委員李忠說，按照中醫(yī)理論，在自然界屬性里，春屬木，與肝相應(yīng)。肝的生理特點主疏泄，在志為怒，惡抑郁而喜調(diào)達(dá)。

春季精神養(yǎng)生方面主要是以護肝、調(diào)節(jié)心情為主，切忌“怒”和“憂郁”。在起居方面，人體氣血亦如自然界一樣，需舒展暢達(dá)，這就要求我們夜臥早起，免冠披發(fā)，松緩衣帶，舒展形體，克服倦懶思眠狀態(tài)，使自己的精神情志與大自然相適應(yīng)，力求身心和諧、精力充沛。春季應(yīng)加強戶外運動，如散步、慢跑、踏青、打球、做操等，既可調(diào)達(dá)氣血、強身健體，又可怡情養(yǎng)肝，達(dá)到護肝保健的目的。

常梳頭，慢減衣

《養(yǎng)生論》說：“春三月，每朝梳頭一二百下。”

春季常梳頭是很好的養(yǎng)生保健方法，這是因為春天是自然陽氣萌生升發(fā)的季節(jié)，這時人體的陽氣也順應(yīng)自然，有向上向外升發(fā)的特點，表現(xiàn)為毛孔逐漸舒展，代謝旺盛，生長迅速。春天梳頭正符合這一春季養(yǎng)生的要求，有宣行瘀滯、疏利氣血、通達(dá)陽氣的重要作用。

初春時節(jié)天氣乍暖還寒，氣溫忽高忽低，防風(fēng)保暖、護陽仍是此時養(yǎng)生的重點。春季的氣候特點是以風(fēng)氣為主令。《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“風(fēng)者，百病之始。”由于人體腠理開始變得疏松，對風(fēng)邪和寒邪的抵抗能力有所減弱，所以，初春時節(jié)特別是生活在北方地區(qū)的人，不宜馬上脫去棉服，年老體弱者換裝尤宜審慎，不可驟減。

《千金要方》主張春時衣著宜“下厚上薄”，《老老恒言》亦云：“春凍半泮，下體寧過于暖，上體無妨略減，所以養(yǎng)陽之生氣。”也是說春天增減衣服應(yīng)該保護好腿腳，但是上身衣物可以適當(dāng)減少，以適應(yīng)暖氣上升的特點。春季借陽氣上升、萬物萌生、人體新陳代謝旺盛之機，通過適當(dāng)?shù)卣{(diào)攝，使春陽之氣得以宣達(dá)，代謝機能得以正常運行。

諺語說：“春捂秋凍，百病難碰。”“春捂”要恰到好處。一般日平均氣溫未達(dá)到10℃時就需要“捂”，捂的重點部位應(yīng)是背、腹、足底。“捂”背部可預(yù)防感冒的發(fā)生;“捂”腹部可以保護脾胃，預(yù)防消化不良和腹瀉;“捂”腳可預(yù)防“寒從腳起”，保護人體陽氣。正如《養(yǎng)生論》言：“至夜臥時，用熱湯下鹽一撮，洗膝下至足，方臥，以泄風(fēng)毒腳氣，勿令壅塞。”升陽護陽對于慢性病的預(yù)防和康復(fù)都是非常重要的。

省酸增甘，多吃芽菜

“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”中醫(yī)所說的甘味食物，不僅指食物的口感有點甜，更重要的是要有補益脾胃的作用。

北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室張湖德教授說，春季為肝氣旺之時，易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥，而多吃酸味食物，會使肝功能偏亢，故春季飲食調(diào)養(yǎng)，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。

在甘味食物中，首推大棗和山藥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，經(jīng)常吃山藥或大棗，可以提高人體免疫力。如果將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥，不僅可以預(yù)防胃炎、胃潰瘍的復(fù)發(fā)，還可以減少患流感等傳染病的概率，因此非常適合春天食用。

除了大棗和山藥之外，甘味的食物還有大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍(lán)、菠菜、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等，每人可根據(jù)自己的口味選擇食物，最好多吃一些。

春季的飲食還應(yīng)重在健脾壯陽，可適當(dāng)增加營養(yǎng)。蛋白質(zhì)中的氨基酸對振奮人的精神起著重要的作用，B族維生素對維持神經(jīng)、消化、肌肉、循環(huán)系統(tǒng)的正常功能有著重要的生理作用，鈣和鎂能影響肌肉收縮和神經(jīng)細(xì)胞的轉(zhuǎn)換，有利于緩解精神的緊張。所以，應(yīng)適當(dāng)增加含這些營養(yǎng)物質(zhì)的食物的攝入量，主要有瘦豬肉、動物內(nèi)臟、魚類、雞蛋、牛奶、豆類及其制品、海藻、雜糧，以及蔬菜中的西紅柿、胡蘿卜、菠菜、青菜、椰花菜和水果等。

芽菜在古代被稱為“種生”，最常見的芽菜有豆芽、香椿芽、姜芽等。立春吃芽菜有助于人體陽氣的升發(fā)。《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“春三月，此為發(fā)陳。”發(fā)，是發(fā)散的意思;陳，即陳舊。《黃帝內(nèi)經(jīng)》把萬物發(fā)芽的姿態(tài)不叫發(fā)新而叫發(fā)陳，是因為這些植物的嫩芽具有將植物陳積物質(zhì)發(fā)散掉的功效。

因此，如果人體的陽氣發(fā)散不出來，可借助這些嫩芽的力量來幫助發(fā)散。現(xiàn)代研究表明，芽菜含有各類豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為芽菜蘊含生命的原動力，這對于慢性病患者而言也是非常重要的。