新冠肺炎疫情防控期間設(shè)施水果生產(chǎn)指導(dǎo)意見

文/山東省果茶技術(shù)推廣站

當前，正值新冠肺炎疫情防控的關(guān)鍵時期，又是草莓、大櫻桃、桃等設(shè)施水果生產(chǎn)的關(guān)鍵節(jié)點。扎實做好全省設(shè)施水果生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)工作，對于保障市場新鮮水果供應(yīng)和果農(nóng)穩(wěn)定增收，打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)具有重要現(xiàn)實意義。

一、加強技術(shù)管理，促進水果優(yōu)質(zhì)高效

（一）做好環(huán)境調(diào)控。草莓處于采果期，設(shè)施內(nèi)適宜溫度白天為20～25℃，夜晚保持在8～10℃，適宜濕度50%～60%。大櫻桃和桃樹陸續(xù)進入花期，桃樹花期適宜溫度18～20℃，最高溫度不能超過23℃，最低不能低于5℃，適宜濕度50%～60%；大櫻桃花期適宜溫度白天為16～20℃，夜晚5～8℃，適宜濕度40%～50%。生產(chǎn)中建議通過草苫（棉被）揭放、放風(fēng)、人工加溫等措施調(diào)控設(shè)施內(nèi)溫度；采取增減灌水次數(shù)，加強通風(fēng)排濕，地面覆蓋地膜等辦法調(diào)控設(shè)施內(nèi)濕度；采用及時揭蓋草苫（棉被）、清除棚膜上灰塵雜物和積雪等手段，保持棚膜內(nèi)外清潔，增加光照。如遇連續(xù)陰雨雪或低溫天氣，應(yīng)安裝大棚補光燈，人為增加光照。

（二）精準肥水供應(yīng)。提倡應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，按照適地適樹、少量多次原則，間隔7～10天進行合適配方的肥水供應(yīng)。葉面噴施0.2%～0.5%磷酸二氫鉀+硼肥等，及時補充中微量營養(yǎng)元素，滿足果樹生長對肥水的要求。

（三）精細花果管理。通過及時放蜂、人工授粉和花期噴棚等措施提高坐果率。大棚內(nèi)櫻桃落花時要用吹風(fēng)機或者橡皮錘人工震落花瓣，防止花瓣貼在幼果上引起灰霉病的發(fā)生。根據(jù)花量和坐果情況，做好大櫻桃和桃的疏花疏果工作。草莓應(yīng)及時摘除花梗、老葉、病葉、匍匐莖，疏去過短果梗、小花、僵果和畸形果，一般每個花序保留3～5個果，植株長勢強的可適當多保留1～2個果。

（四）強化綠色防控。大櫻桃主要做好灰霉病、褐腐病，桃樹主要做好蚜蟲、紅蜘蛛、穿孔病，草莓主要做好白粉病、灰霉病、蚜蟲等病蟲害防控。應(yīng)遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，強化農(nóng)業(yè)、物理和生物等綠色防控技術(shù)應(yīng)用，科學(xué)合理使用化學(xué)藥劑，提升水果質(zhì)量安全水平。

（五）搞好產(chǎn)銷對接。各地業(yè)務(wù)主管部門要加強上市果品種類、數(shù)量、農(nóng)資供應(yīng)等信息的收集整理和發(fā)布，準確掌握本地生產(chǎn)銷售和外調(diào)能力，穩(wěn)定果農(nóng)市場預(yù)期，確保實現(xiàn)果品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

二、落實防疫措施，保障從業(yè)人員安全

果業(yè)生產(chǎn)者要增強防護意識，做好個人防護，在生產(chǎn)、銷售過程中正確佩戴口罩、勤洗手，確保身體健康和生命安全。各地果業(yè)技術(shù)推廣人員在做好個人防護的前提下，要加強生產(chǎn)信息調(diào)度，疫情防控期間提倡運用網(wǎng)絡(luò)平臺、微信視頻等現(xiàn)代信息手段，開展技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)。

三、加強災(zāi)害預(yù)警，增強應(yīng)對處置能力

各地要密切關(guān)注天氣變化，建立應(yīng)急處置預(yù)案，及早加固修繕生產(chǎn)棚體，落實防災(zāi)減災(zāi)措施，全力保障設(shè)施水果生產(chǎn)安全。