景谷縣發展櫻桃產業的前景

楊應祥

（景谷縣農業技術推廣中心，云南景谷 666400）

景谷縣廣泛分布著數量龐大的野生櫻桃樹種質資源，全縣將充分發揮資源優勢，大力發展甜櫻桃產業，培育新的農業經濟增長點，將對改善人民群眾的生活質量，增加農民經濟收入，具有十分重要的意義。

櫻桃，是薔薇科李屬的落葉喬木或灌木。我國種植櫻桃已有3000多年的歷史，1965年發掘的戰國時期古墓中就有櫻桃種籽。我國栽培的櫻桃可分為四大類，即中國櫻桃（小櫻桃）、大櫻桃（車厘子）、酸櫻桃和毛櫻桃，其中以中國櫻桃和大櫻桃為主要栽培對象。以前櫻桃在世界各國廣泛作為庭院樹種植，直到20世紀中葉才擴大為商品性種植，如今大櫻桃以歐、美洲國家種植較多。景谷縣通過引進中國櫻桃（小櫻桃）中的云南櫻桃、蒙自櫻桃在野生櫻桃大樹上嫁接成功后，并在不同海拔地區試種，以海拔1700 m以上種植效果較好，爭取到2025年全縣10個鄉鎮發展到5萬～10萬株。

一、發展現狀

（一）引種狀況

到2019年底，全縣種植嫁接大小櫻桃5500株左右，主要有3個品種，即云南櫻桃、蒙自櫻桃和大櫻桃（車厘子），其中云南櫻桃2000株左右、蒙自櫻桃3000株左右、大櫻桃500株左右；全縣群眾通過各個渠道引種2000株左右，景谷縣農業技術推廣中心引進推廣3000株左右。

2012年開始，景谷縣農業技術推廣中心從普洱市思茅區箐門口村農戶種植10多年的云南櫻桃大樹、株產值1000多元的掛果樹上，引進優質接穗到景谷縣云海、文朗、文紹、南板等村嫁接推廣，并送給邊江茶場周仕俊場長，指導茶場茶農在茶園覆蔭樹—野生櫻桃大樹上嫁接，現已開始掛果。

蒙自櫻桃是石屏人邱買德從石屏引進10株，種植在云海水庫邊的楊梅園，2013年他贈給景谷縣農業技術推廣中心部分枝條。景谷縣農業技術推廣中心在云海村委會后山老茶園邊的直徑3～25 cm的野生苦櫻桃樹上嫁接30株，在離地20～50 cm高的地方鋸斷采取枝接、芽接的方式嫁接。嫁接成活后的管理是關鍵，及時摘除嫁接口以下萌發的砧木櫻桃萌芽，讓成活的接穗正常生長，適時的對樹樁周圍土壤進行深翻施肥，清除周圍雜草。

（二）生長狀況

大樹嫁接成活后，第二年有少量掛果，最大的一株2018年掛果2 kg，由于海拔高度只有1500 m，氣溫偏高，樹體長勢好，但掛果不夠理想，果味尚好。2014年春季，用蒙自櫻桃枝條在海拔1800 m的景谷鎮文山村海孜村民小組潤仕強的茶園中，在根莖5 cm的覆蔭苦櫻桃樹上嫁接了3株，2017年單株最多掛果4 kg，2018年單株最多掛果8 kg左右，果型較云南櫻桃大，果味較云南櫻桃甜，深受周圍群眾喜愛。2018年春，在海孜村周圍及鳳山鎮文紹村培訓農民200余人，并贈送蒙自櫻桃和云南櫻桃掛果枝條，在茶園中、道路邊苦櫻桃大樹上嫁接2000多株。

（三）掛果情況

通過近6～7年實驗觀察，云南櫻桃和蒙自櫻桃，無論野生大樹嫁接還是小苗移栽都獲得了豐產。其主要制約因素是海拔高度，最低要在1500 m以上，如威遠鎮云海村，海拔1500 m，種植于陽坡（南坡）效果較差、掛果少；種植于陰坡（北坡）陰涼處掛果較多。種植于海拔1700 m以上，無論南坡還是北坡掛果都比較好，如文東村磨刀石村民小組李世坤家，引種了2株蒙自櫻桃小苗種植在茶園中，植后第六年至2019年掛果，株掛果10 kg左右，效果很好，受到周圍群眾喜愛。指導農戶挖野生苦櫻桃樹種植在茶園、道路、庭院，用掛果枝條嫁接，嫁接第二年就有少量掛果。

二、發展櫻桃的優勢

（一）市場前景較好

櫻桃肉質鮮美，甘甜爽口，被譽為時令的珍品，除供鮮食外，還可以加工成果醬、果汁、果酒、蜜餞、罐頭等。櫻桃營養價值豐富，據測定櫻桃中含有糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等，其中鐵的含量最高，為百果之冠，此外還含有多種維生素和人體所必需的營養物質。櫻桃在省、市、縣內的市場前景較好。

（二）發展機遇良好

國家正在進行的精準扶貧及美麗鄉村建設，特別注重產業脫貧，櫻桃作為一種長效的經濟林果，種植成功后可受益幾代人。通過正在實施的土地確權等政策，更是調動了廣大群眾愛林、護林、合理開發利用林地的積極性。

（三）具有良好的經濟效益

“櫻桃好吃樹難栽”，其實不是樹難栽，是果難摘、難保鮮，目前推廣的云南櫻桃、蒙自櫻桃都屬中國櫻桃（小櫻桃），成熟集中，保質期不長。櫻桃的適應性相當強，全縣多地都能適應，種植管理技術也不復雜，生長快、收益早，能豐產，一株大櫻桃樹能掛果40～50 kg，水肥條件好，樹齡可上百年。通過近幾年在各個海拔高度試驗，景谷縣種植櫻桃要獲得成功，盡量選在海拔高度1600 m以上的村寨推廣種植。廣大群眾由于不知道櫻桃的適應性，在海拔1600 m以下的壩子河谷周圍種植可能終生不掛果。大櫻桃（車厘子）選在1800 m以上海拔試種成功后再推廣。計劃到2025年在全縣10個鄉鎮發展到5萬～10萬株甜櫻桃，主要集中在景谷鎮文山頂大石寺景點周圍15 km內的文東、文杏、文山，鳳山鎮的文紹、文竹、柏林村委會的萬畝茶園以及路邊、庭院，該片區計劃發展到4萬株；鳳山鎮順南、海慶、平田、南板村，正興鎮黃草壩、翁安、通達、景南村3萬株；永平等鄉鎮的富龍、芒帕、箐門口、雙龍、文朗等村3萬株。進入正式投產后，株平均產量按30 kg計，總產量可達3000 t，目前市場價30元/kg，按最低價10元/kg計，株產值300元，5萬～10萬株理論年產值1500萬～3000萬元。按平均收益30年計，30年理論產值4.5億～13.5億元以上，經濟效益比較可觀。

（四）良好的生態環境適宜發展櫻桃

景谷縣森林覆蓋率在80%左右，有“綠海明珠”之美譽，全縣廣泛分布著野生苦櫻桃樹資源，特別是櫻桃樹還是主要的茶園覆蔭樹種之一。全縣有茶園面積1.3萬 hm2，不少于總面積1/5的茶園分布在海拔1600 m以上，全縣有1/6左右的村民小組居住地在海拔1600 m以上，基本不用單獨占用耕地資源。利用茶園覆蔭樹、道路綠化樹、庭院種植，全縣種植5萬～10萬株沒有問題。

（五）科技人員主動服務，干部群眾積極性高

縣農技推廣中心的科技人員，在完成主要的糧油作物技術指導工作后，利用工作之余的時間，在縣內首創利用野生苦櫻桃大樹嫁接甜櫻桃試驗，獲得成功后提供技術、枝條給廣大群眾，為櫻桃產業的發展增加了一條重要渠道，為農民增收提供了更多的選擇。

三、存在問題

（一）沒有專門的部門和機構來開展工作

因為櫻桃種植工作才剛起步，還未引起有關部門的重視，今后要爭取得到各級黨委、政府及相關部門和廣大農戶的支持。

（二）沒有項目資金的投入

今后希望得到專項資金支持，以便于繼續開展大櫻桃（車厘子）品種引進和推廣試驗、示范、技術培訓、銷售渠道拓展、宣傳等工作，對于起到帶動示范作用的大戶，應給予適當扶持和獎勵。

四、發展對策和建議

（一）擴大種植規模

要達到規模效益，爭取在2020-2025年全縣每年通過大樹嫁接和小苗移栽1萬～2萬株，5年達到5萬～10萬株。

（二）統籌安排工作

建議縣農業農村局和科學技術局，成立機構并安排專人負責櫻桃產業項目，爭取推廣培訓工作經費，有計劃的開展工作。

（三）引種計劃

2020年計劃引進3～5個低溫大櫻桃（車厘子）品種，在400～700 h（低于7 ℃的積溫），海拔1800 m以上試種，技術上請省農技推廣總站退休老專家胡緒嵐老師給予協助指導。

（四）效益目標

要達到項目計劃效益，種植規模、品種引進、試種、后期管理、銷售渠道創新拓展，各環節都重要，必須持續抓好。重點是市場銷售，如引種的蒙自櫻桃成熟期集中，采摘保鮮必須及時，最好是訂單銷售或結合旅游觀光，讓廣大游客、消費者自己到果樹上采摘。只有市場銷售搞好了，果農獲得較好的經濟效益，才能提高群眾發展櫻桃產業的積極性，達到可持續發展，獲得更好的經濟效益和社會效益。