凹凸巴斯德（AT-Pasteur）產品評估試驗報告

丁 飛，吳海超，李鵬彪，迂 斌，徐少勇，顏運秋*

（1.佳和農牧股份有限公司，湖南 長沙 410016；2.長沙道勤生物科技有限公司，湖南 長沙 410000）

1 材料及方法

1.1 試驗時間

2019 年4 月10 日 5 月16 日。

1.2 試驗地點

佳和農牧股份有限公司養豬研究院實驗豬場四分場。

1.3 試驗材料與動物

凹凸巴斯德：由長沙道勤公司生產提供，主要成分為嗜囊膜堿性蛋白酶、嗜菌體酸性蛋白酶、凹凸棒絡合碘、凹凸棒晶狀體等。

產品 A：豬場現使用某品牌干粉消毒劑。

20 窩初生仔豬：出生日期為2019 年4 月20 日4 月22 日。

1.4 試驗器材

電子分析天平、量筒、燒杯、溫度計、200 目篩、恒溫培養箱。

2 試驗設計及數據測定

2.1 產品物理性狀測定

2.1.1 產品細度和分散程度測定

稱取等質量（50 g）的凹凸巴斯德和產品A，過200 目篩，將兩者的篩余物進行稱重差異比較。

2.1.2 堆積密度測定

在等體積量筒中，加入等質量（20 g）的凹凸巴斯德和產品A，比較兩者的堆積密度。

2.1.3 系水力和吸水率測定

1）選取等體積的兩個量筒，先加入等體積的水，后在兩個量筒加入等質量（20g）的凹凸巴斯德和產品 A，比較兩者的吸水快慢差異及吸水后樣品的干濕情況；

2）選擇2 個直徑9 cm 的漏斗，將直徑18 cm 的濾紙折疊好后，貼著各漏斗壁放置,分別將漏斗放在2 個50 mL 的量筒上。分別稱取凹凸巴斯德和產品A 各10 g，分別倒入鋪有濾紙的漏斗里，將30 mL 的雙蒸餾水緩慢加入到產品上，讓水緩慢通過樣品和濾紙，每種產品持續30 min 左右，主要保證水全部加完后，連續3 min 內沒有水珠從濾紙下滴出為準。從過濾后的水量，可以計算出各種產品的系水力；

3）稱取等質量（20 g）的凹凸巴斯德和產品A 于燒杯中，對兩種產品分別加水直到最終產品達到同樣潮濕程度的條件下停止，分別記錄兩個產品耗用的水量。

2.2 初生仔豬腹瀉率試驗

選擇同一產區的20 窩初生仔豬，按照空間分成2 組，試驗組使用凹凸巴斯德進行噴撒消毒，對照組按照豬場常規消毒。

試驗組：剛出生的仔豬用凹凸巴斯德涂抹全身1 次，并在分娩欄母豬躺臥區及仔豬休息區（保溫箱）進行投撒（使用量按產品使用說明）。

對照組：剛出生的仔豬用產品A 涂抹全身1 次，并在分娩欄母豬躺臥區及仔豬休息區（保溫箱）進行投撒（使用量按產品使用說明）。

觀察仔豬精神狀態及記錄出生至斷奶期間（仔豬21 日齡斷奶）仔豬的腹瀉頭數、死亡頭數、斷奶重等。

2.3 殺菌抑菌試驗

①營養瓊脂培養皿：按照營養瓊脂培養皿的制作要求，制備培養皿，放置在4℃條件下保存備用。

②隨機選取上述試驗中的4 間產房舍，每組設1 個重復。試驗前在產房舍的母豬躺臥區和仔豬休息區分別取3 個點，記為A 點、B 點、C 點，分別將培養皿放置30 s（時間可以根據豬舍內環境狀況進行調整，主要保證培養皿里菌落數適量）。后使用不同干粉消毒劑投撒母豬躺臥區和仔豬休息區（試驗組使用凹凸巴斯德，對照組為產品A，使用量按產品使用說明）,45 min 后在上述A 點和B 點、C 點再次放置培養皿30 s，記為A＇和 B＇點、C＇點。將試驗后的培養皿，包裝好后，在37℃試驗室內培養24 h， 數菌落數量。根據同一點試驗前后的菌落情況，計算殺菌或抑菌效果。

3 結果與分析

3.1 產品性能結果

3.1.1 產品細度和分散程度

從外觀上可以看到，凹凸巴斯德顏色為深灰色，產品 A 為淺灰色（見圖1）。 經200 目篩過篩發現兩者的細度相似，但200 目篩篩余物存在略微重量的差異， 凹凸巴斯德的篩余物重略重于產品A（見表1），且在過篩時眼觀可見凹凸巴斯的篩余物存在黑色的疑似木屑物。

在過篩發現兩者過篩時間存在明顯差異（如圖2），凹凸巴斯德過篩時間更短（5 min 左右），而產品A 過篩時間為20 min，因此初步判斷凹凸巴斯德更易于分散。

3.1.2 堆積密度測定

由圖3 和表2 可見，同樣重量的樣品，產品A 的體積是凹凸巴斯德的1.2 倍。

3.1.3 吸水率測定

由圖4 可見，同樣重量（20 g）的樣品，加入同樣體積（20 mL）的水之后， 水被吸收完后，凹凸巴斯德僅為上半部分為濕的狀態，而產品 A 水滲透性快，2 min 內樣品即為全部濕的狀態。持續加水至樣品全部濕的狀態，兩者的耗水量存在差異，耗水量為：凹凸巴斯德＞產品 A，凹凸巴斯德的耗水量約為產品 A 的3.5 ～4 倍（見表3）。

3.1.4 系水力測定

由表4 可見，通過兩次的試驗測定，在系水力指標上來，凹凸巴斯德＞產品 A，凹凸巴斯德的系水力約為產品A 的2 ～2.5 倍（見圖5）。同時，兩者加水時樣品狀態不同，凹凸巴斯德產品加水后為半固體近固體狀態，而產品A 加水后為泥狀（見圖5）。

表 2 兩者堆積密度比較

表 3 兩者吸水率比較

表 4 兩者系水力比較

3.2 初生仔豬腹瀉率試驗

由表 5 可見，試驗組和對照組在哺乳期間均未有仔豬出現腹瀉。并且據豬場試驗人員反映，試驗組和對照組仔豬的精神狀態均較好，故結合生產數據和現場情況來分析，兩組對預防仔豬腹瀉效果上差異不明顯。同時，從死亡率指標上可以看到，試驗組仔豬的死亡率略高于對照組，據了解仔豬死亡原因多為壓死（其中試驗組：壓死 9 頭，弱死 1 頭，餓死 2 頭，處死1 頭；對照組：壓死 2 頭，弱死 1 頭，餓死 1 頭，處死 2 頭），由于試驗組母豬窩產仔數多，故壓死的仔豬數相對也更多。

由表6 可見，從統計學上來分析，兩組在生產性能指標上不存在顯著差異（P ＞0.05）。但結果顯示試驗組的母豬平均窩產仔數較對照組更高，而仔豬初生個體重較對照組更低（兩組母豬個體的胎齡結構一致）。同時，試驗結果表明，初生重大的個體其斷奶重也偏大些。

豬的產仔數、初生個體重是豬的主要繁殖性狀。一般說來，隨著單窩產仔數的增多,仔豬初生平均個體重隨之降低。因此，試驗結果提示在生產中不能一味追求較高的窩產仔數，因為窩產仔數和仔豬初生個體重呈負相關，若單純追求窩產仔數可能會導致較低的出生體重和斷奶體重。

3.3 殺菌抑菌試驗

由表7 結果顯示，在母豬腹部、母豬臀部、保溫箱3 個點，試驗組的菌落減少數均高于對照組，因此可以看出凹凸巴斯德殺菌抑菌效果優于產品 A。

4 小結

目前，市場上的干粉消毒劑產品諸多。為了吸引客源，部分廠家刻意擴大此類產品的效果，有誤導消費者之嫌。因此，如何建立一個有效、簡單、可行的產品評估方案非常有必要。

本試驗選擇凹凸巴斯德和產品 A（試驗豬場現使用的產品）進行了對比評估。通過產品物理性狀測定、初生仔豬腹瀉試驗及殺菌抑菌試驗結果的綜合分析，得出以下結論：

1）凹凸巴斯德與產品 A 細度相似，但更易于分散，且凹凸巴斯德的系水力更好， 吸濕性遠遠優于產品 A，因此凹凸巴斯德在對環境濕度的控制上效果更好， 但其堆積密度低于產品 A；

2）由于試驗期間未出現腹瀉仔豬，故凹凸巴斯德和產品 A 在預防仔豬腹瀉的效果上的對比未得到相關結果；

3）凹凸巴斯德殺菌抑菌效果優于產品 A。

表 5 干粉消毒劑對初生仔豬腹瀉率的影響比較

表 6 干粉消毒劑對斷奶仔豬生產性能的影響比較

表 7 試驗前后的菌落情況差異