淺談大型酒店存在的常見火災(zāi)隱患及防火對(duì)策

高鵬飛 李曉宏

呂梁市消防救援支隊(duì) 山西 呂梁033000

0 引言

近年來(lái)隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和新型城鎮(zhèn)化建設(shè)步伐的不斷加快,人們的生活水平及消費(fèi)需求也獲得了大幅度提高,同時(shí)也帶動(dòng)了大型酒店行業(yè)的迅速崛起和經(jīng)濟(jì)繁榮。現(xiàn)在的大型酒店均為餐飲、住宿、娛樂為一體的綜合性,既講究整體美觀實(shí)用,又講究外觀雄偉、內(nèi)部裝飾豪華。這些的確給人們的外出旅行和商務(wù)洽談帶來(lái)了諸多便利,但是同時(shí)也給消防安全監(jiān)督檢查工作帶來(lái)了新的挑戰(zhàn),一旦發(fā)生火災(zāi),容易會(huì)造成人員傷亡和重大經(jīng)濟(jì)損失。例如2003年2月2日,黑龍江省哈爾濱市道外區(qū)天潭酒店發(fā)生特大火災(zāi)事故,造成33人死亡,10人受傷。火災(zāi)原因?yàn)榉?wù)員為煤油爐加油時(shí)操作不當(dāng)引起的。2010年6月13日,山西省霍州市東晟大酒店發(fā)生火災(zāi)事故,火災(zāi)引發(fā)了液化氣爆炸,造成2人死亡,3人重傷,另有50余名群眾被飛濺的玻璃碎片劃傷。經(jīng)火災(zāi)調(diào)查專家通過火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)勘查,調(diào)查詢問,物證提取及鑒定,認(rèn)定霍州市東晟大酒店“6·13”火災(zāi)為一起電氣火災(zāi)。為此,研究和探討大型酒店存在的常見火災(zāi)隱患及防火對(duì)策已經(jīng)成為消防救援機(jī)構(gòu)防火部門亟待解決的新課題。

1 大型酒店存在的常見火災(zāi)隱患分析

1.1 違章違規(guī)裝飾裝修 現(xiàn)在的一些大型酒店大多為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu),耐火等級(jí)高,但是由于其內(nèi)部裝飾裝修采用了大量可燃材料,諸如木板、纖維板、壁紙、地毯、隔音裝飾材料等,還有床上用品、窗簾等都是可燃材料。這些可燃材料,一旦發(fā)生火災(zāi)便會(huì)迅速燃燒,很容易蔓延成災(zāi)。另外,在裝飾裝修過程中,又過分注重功能區(qū)劃分和使用空間,肆意裝飾裝修,人為降低了建筑物耐火等級(jí),又因一些裝修材料含有高分子化學(xué)成份,燃燒時(shí)會(huì)釋放出大量有毒氣體,給火災(zāi)撲救和人員疏散帶來(lái)難度,易造成人員傷亡。

1.2 用火用電用氣操作不慎 廚房、操作間、鍋爐房、餐廳等是大型酒店消防安全管理的重點(diǎn)部位,這里用火用氣用燃料密集,液體、氣體燃料泄漏或用火不慎,都會(huì)引發(fā)火災(zāi)。大型酒店用電設(shè)備很多,比如空調(diào)、風(fēng)機(jī)、電梯、水泵房、消防控制室、監(jiān)控室、電視機(jī)、復(fù)印機(jī)、飲水機(jī)等,這些用電設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間處于通電或待機(jī)狀態(tài),很容易導(dǎo)致超負(fù)荷用電,也由于電氣線路年久失修、絕緣層老化而導(dǎo)致線路短路起火。

1.3 從業(yè)員工和住店顧客消防安全意識(shí)淡薄 經(jīng)消防安全監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn),一些大型酒店從業(yè)員工有的未曾接受過本場(chǎng)所消防安全知識(shí)和防火滅火及疏散逃生技能的培訓(xùn),消防控制室值班人員有的也未曾持證上崗,保衛(wèi)部消防安全管理人員和各部門主管及從業(yè)員工缺乏應(yīng)知應(yīng)會(huì)的查處火災(zāi)隱患的能力,有的大型酒店不同程度地存在一些消防安全違規(guī)行為,諸如安全出口門上鎖以及疏散通道被堵塞等現(xiàn)象屢禁不止。又如住店顧客人員復(fù)雜,從近幾年發(fā)生的火災(zāi)來(lái)看,大多都與住店顧客的消防安全意識(shí)淡薄有關(guān)。譬如2000年4月6日,山東省德州市美麗華大酒店發(fā)生特大火災(zāi),造成13人死亡、2人受傷。經(jīng)火災(zāi)調(diào)查,火災(zāi)原因系1001室住客劉春輝酒后躺在床上邊看電視邊吸煙,睡著后煙頭掉在被褥上引發(fā)大火。

1.4 消防設(shè)施設(shè)備及滅火器維護(hù)保養(yǎng)不到位 一些大型酒店存在消火栓被圈占、遮擋,自動(dòng)火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)噴淋滅火系統(tǒng)火災(zāi)初起不能正常啟動(dòng),疏散指示標(biāo)志不足,應(yīng)急照明損壞,滅火器過期等現(xiàn)象,一旦發(fā)生火災(zāi),得不到及時(shí)撲救,最終釀成人員傷亡。

1.5 消防安全管理責(zé)任制落實(shí)不到位 從諸多大型酒店火災(zāi)案例中,我們不難發(fā)現(xiàn),其中大型酒店消防安全管理責(zé)任制度不健全,崗位責(zé)任逐級(jí)落實(shí)不到位,這也是引發(fā)火災(zāi)的原因之一。

2 大型酒店引發(fā)的火災(zāi)危險(xiǎn)性分析

2.1 火災(zāi)荷載大 大型酒店內(nèi)部存在大量的可燃易燃裝飾材料及生活用品,一旦發(fā)生火災(zāi),大量可燃材料將導(dǎo)致火災(zāi)迅速蔓延;大多數(shù)可燃材料在燃燒時(shí)還會(huì)產(chǎn)生有毒煙氣,給住店客人逃生造成極大不便。

2.2 火勢(shì)蔓延迅速 大型酒店的火災(zāi)蔓延迅速的因素有很多,一是沒有良好的防火分隔和隔阻煙火措施;二是客房的密閉性很強(qiáng),起火后不易及時(shí)發(fā)現(xiàn);三是內(nèi)部樓梯間、電梯井、電纜井等豎井林立,一旦發(fā)生火災(zāi),極易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)。

2.3 火災(zāi)撲救難度大 大型酒店多為高層建筑,發(fā)生火災(zāi)后存在火勢(shì)蔓延迅速、供水困難、疏散救人和控制火勢(shì)困難等諸多因素,撲救難度大。

2.4 疏散和施救困難 大型酒店人員多且較為集中,進(jìn)出頻繁,且大多數(shù)是暫住的旅客,對(duì)建筑物內(nèi)的環(huán)境、出口和消防設(shè)施等情況不熟悉,同時(shí)發(fā)生火災(zāi)時(shí),被困人員心情緊張,極易迷失方向,擁塞在疏散通道上,造成秩序混亂,給疏散和施救工作帶來(lái)困難,往往造成重大人員傷亡。

3 加強(qiáng)大型酒店消防安全監(jiān)督檢查工作的防火對(duì)策

3.1 加強(qiáng)消防安全檢查及驗(yàn)收,杜絕先天性火災(zāi)隱患 消防救援機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)最新《消防法》、《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(GB50016-2014)、《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(GB50222-2017)等國(guó)家防火技術(shù)規(guī)范要求,加強(qiáng)消防安全監(jiān)督檢查及驗(yàn)收工作,從源頭上把控好消防安全關(guān),杜絕先天性火災(zāi)隱患。

3.2 建立健全消防安全責(zé)任制度并嚴(yán)格落實(shí)到位 首先,大型酒店應(yīng)建立健全消防安全管理責(zé)任制度,確定消防安全管理人及其職責(zé),并逐級(jí)落實(shí)各級(jí)崗位消防安全責(zé)任制度,各職能部門每日應(yīng)進(jìn)行防火巡查,每月進(jìn)行一次防火檢查并復(fù)查追蹤其改善。其次,在檢查中若發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患,檢查人員應(yīng)填寫好防火檢查記錄,并及時(shí)通知受檢部門。各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)每日進(jìn)行消防安全檢查,若發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患,應(yīng)及時(shí)整改。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時(shí)間及時(shí)整改的,根據(jù)獎(jiǎng)懲制度給予處罰。

3.3 加強(qiáng)消防控制室值班管理工作 首先,大型酒店消防控制室值班人員應(yīng)持證上崗,并應(yīng)熟悉掌握各類消防設(shè)施的使用功能,處理好消防報(bào)警電話,保證在火災(zāi)撲救過程中操作有序,準(zhǔn)確迅速;其次,發(fā)現(xiàn)建筑消防設(shè)備故障時(shí)應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)部門領(lǐng)導(dǎo),并通知有關(guān)部門及時(shí)修復(fù);再次,消防控制室值班人員在上班時(shí)間不準(zhǔn)抽煙、睡覺、看書報(bào)等,離崗時(shí)應(yīng)做好交接班手續(xù)。若發(fā)現(xiàn)火災(zāi),應(yīng)迅速按滅火疏散預(yù)案緊急處理,并撥打119電話通知消防部門,同時(shí)報(bào)告部門主管。此外,還應(yīng)做好消防控制室值班記錄和交接班記錄。

3.4 加強(qiáng)大型酒店消防安全監(jiān)督檢查力度,強(qiáng)化廚房等重點(diǎn)部位的防火檢查 消防救援部門應(yīng)嚴(yán)格按照《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》(公安部令第61號(hào))、《消防監(jiān)督檢查規(guī)定》(公安部令第120號(hào))等有關(guān)規(guī)定,加強(qiáng)對(duì)大型酒店的消防安全監(jiān)督檢查力度。督促和落實(shí)大型酒店內(nèi)部防火監(jiān)督檢查、巡查制度,并要求嚴(yán)格落實(shí)到崗位責(zé)任人。客房?jī)?nèi)部要設(shè)置“禁止臥床吸煙和禁止扔煙頭、火源入廢紙簍”的消防安全提醒標(biāo)志,同時(shí)還要對(duì)住店客人告知消防緊急出口和疏散通道位置。廚房等重點(diǎn)部位是用火用氣用油的密集區(qū)域,因此,要強(qiáng)化廚房等重點(diǎn)部分的防火檢查,要健全用火用電用氣用燃油等安全管理規(guī)章制度和操作規(guī)范。廚房?jī)?nèi)燃?xì)馊加凸艿馈x表、閥門必須做到定期檢查,抽煙罩應(yīng)及時(shí)擦洗,煙道每半年應(yīng)清洗一次。廚房?jī)?nèi)應(yīng)配置滅火器、滅火毯,以便撲滅油鍋引發(fā)的火災(zāi)。

3.5 加強(qiáng)消防安全教育培訓(xùn)力度,切實(shí)提高“四個(gè)能力”建設(shè)水平 消防救援部門要結(jié)合119消防宣傳日和國(guó)家重大節(jié)假日,定期對(duì)大型酒店全體員工進(jìn)行消防安全知識(shí)和防火滅火及火場(chǎng)逃生疏散演練等方面的知識(shí)和技能的培訓(xùn),同時(shí)可以播放火災(zāi)案例及消防安全知識(shí)普及宣傳片,切實(shí)增強(qiáng)大型酒店全體員工的消防安全知識(shí)和意識(shí),從而形成“人人關(guān)注消防,處處重視防火”的消防安全管理新局面。