友誼托盤

蘇紅

“友誼托盤”（Friendship Trays）是唯一一家位于美國夏洛特的非政府組織，成立于1976年，為老年人和弱勢社區成員提供健康餐點。自成立以來，“友誼托盤”的任務就是為夏洛特社區中無法獲得或自己準備飯菜的老人或體弱的人提供營養豐富的飯菜。他們把餐飯送到700多戶人家的門口。但他們提供的遠不止這些，他們把人與人之間的聯系傳遞給那些孤獨和寂寞的人，為受助人及其家人帶來內心的平靜，提供心靈的安寧。這已經不僅僅是一頓飯。

“友誼托盤”的運作

1300名志愿者的服務和奉獻

員工人數雖少，但才華橫溢。

友誼花園及其廣闊的花園網絡和城市農場的收獲。

最重要的是，社區的財政支持。

由于該計劃既不是政府實體，也不是一個統一的機構，“友誼托盤”依托于個人、基金會和企業的支持來平衡其200萬美元的預算。通過每天協調100多名志愿者打包食物和運送路線來降低成本。

志愿服務

“友誼托盤”是靠他們志愿者的慷慨而運作的。每個工作日需要120名志愿者來準備和分發食物給接受者。

司機

自愿成為“友誼托盤”的送餐司機，讓別人的一天充滿歡樂。目睹通過食物和友誼對別人的生活帶來怎樣的改變。

志愿者到達他們的指定地點，使用自己的車輛為他們的路線取餐。送餐時間為上午9：45至下午12：00。志愿者可以有固定的路線與接收者，也可以是臨時駕駛員，順其意愿開車去任何需要的地方。

分配者

兩個分配者一起工作，把食物分發給司機。他們需要在早上9點左右到達，并一直待到所有食物都分發完畢。雖然不是必需的，但如果分發者愿意，在需要時可以選擇駕駛一條路線，這可以幫助他們更快地完成任務。

廚房幫手

他們的主要任務是在廚房協助他們的廚師烹飪并把將要分發給接受者的餐食包裝好。周一至周五，每天上午8：00至上午11：00，大概有12—15名志愿者進行這樣的工作。組織為他們提供常規飲食和特殊飲食，但前提是必須要注意確保正確的膳食營養。這是一項很棒的團體志愿者活動。

辦公助手

當然，在“友誼托盤”中，在廚房中或者在方向盤后面并不是唯一的幫助方法。 辦公室助理可以幫助接聽電話，查看郵件，獲取有關潛在需求幫助的寄件人的信息，提供大量郵件幫助并在一定時候伸出援助之手。了解如何使他們的整個運營取得成功。

企業團體

鼓勵員工志愿服務的公司看到了志愿者們參與度和敬業度的提高，更不用說對他們社區的積極影響了。

午后義工

從下午12：30 到2：00，幫助整理和包裝將在第二天清晨分發的餐點。

籌款和特別活動志愿者

協助執行主任進行籌款活動和志愿者感謝活動。

花園義工

“友誼托盤”餐飲部門的很多產品都是由他們自己的花園網絡和Garinger高中的城市農場種植。開辟一個花園或在農場幫忙。在友誼花園網站上可以獲取更多的志愿者機會。

學校團體

上面列出的志愿者機會適用于9歲及以上的年齡的孩子們，每2個孩子有一個成人陪伴。對于2—8年級的兒童，“友誼托盤”非常樂于接待學校團體，在他們的員工和廚師的帶領下參觀他們的設施。“友誼托盤”努力滿足教室的課程需求。

“友誼托盤”的服務

當你或你愛的人不能再做飯時，友誼托盤就會出現。我們為患有以下疾病的人提供幫助：久病、最近的手術、艾滋病、阿爾茨海默氏病和癡呆癥、跌倒風險、透析等。

除了常規飲食外，他們還可以遵循醫生規定的飲食，包括：糖尿病、心臟健康/低膽固醇、低鈉、軟食、清淡飲食、腎臟糖尿病、猶太潔食。

除了送餐外，“友誼托盤”還通過“友誼花園”計劃和他們的合作伙伴The Bulb，致力于為所有人提供食物。

一、友誼花園

“友誼花園”的使命是發展社區，使每個人的身心都更健康。他們通過城市農場、花園和市場，幫助有需要的人們獲得日常營養餐，與大自然親密接觸并學會種植自己的食物。

1.城市農場

加林格高中的城市農場致力于為“友誼托盤”和The Blub生產新鮮、健康的食物。城市農場是“友誼托盤”計劃的核心，為他們的花園網絡提供苗木，并為教師和社區成員提供資源。

2.花園網絡

“友誼花園”的花園網絡遍布整個夏洛特地區，位于學校、信仰中心，甚至在鄰居的后院。花園網絡成員與“友誼托盤”和燈泡一起分享收獲。

3.移動市場

“友誼花園”的移動市場由The Bulb進行協調和管理，旨在為社區中無法獲得新鮮農產品以及膳食準備和營養教育的地區提供食物。

二、The Bulb

The Bulb的使命是為脆弱的社區（即“食物荒漠”）提供大部分本地產品以及健康教育。

The Bulb的愿景是通過減少對個人成長所需資源的障礙來對脆弱社區產生健康影響。 創建一個“食物是權利而不是特權”的世界。 通過負擔得起的食物，藝術品和社區尋求社會正義。

The Bulb的目標是通過更多的資源，供應商和/或合作伙伴以及當地美食，變得更加機動。通過使用冷藏食品卡車不僅可以儲存食品，而且可以擴大他們的覆蓋范圍。

The Bulb的任務是為糧食不安全的社區提供大部分的當地產品以及健康教育。

The Bulb擁有一個移動市場系統，每個月最多可在30個社區中提供大部分本地產品。

“友誼托盤”的數據

“友誼托盤”得到捐贈和社區投資的100%支持。

他們服務的人中有89%接受了補貼餐。

提供1846美元的補貼，以便一個人可以在一年中的每個工作日領取餐點。

每個工作日需要120名忠實的志愿者來準備盤子和送餐。

“友誼托盤”將信念變成行動

“友誼托盤”努力工作，自1976年成立以來，以幫助數以百計的個人和家庭每天滿足營養和健康響應餐的基本需求。

“友誼托盤”一直堅守著目標，為有需要的人們提供營養午餐，致力于改善老年人和殘疾人的飲食條件，為他們提供足夠的營養。

“友誼托盤”正處于社區服務的第五個十年。對于由于年齡或體弱而無法獲得或準備自己的膳食的人，“友誼托盤”提供營養豐富的膳食和私人聯系。根據美國“車輪上的餐食”（Meals on Wheels）的數據，為老年人提供一年的“車輪上的餐食”的費用大約相當于在醫院一天的費用。“友誼托盤”的項目提供個人、社區有特定的飲食，送貨上門。通過發展核心項目——發展社區花園食物生產，并捐贈部分農產品，為“友誼托盤”的救助計劃提供健康食材。

“友誼托盤”通過不斷努力，一步一步將信念變成行動，幫助并改變著一個群體。◎