關于有機化學教學的一點看法

◎ 陳飛宇

高中化學主要分無機化學和有機化學，有機化學是高中化學中的重要內容，在高中教學中占有重要的地位，所以我們必須重視有機化學的教學。普通高中新課程中的有機化學課程可分為兩個部分：必修模塊《化學2》中的有機化學與選修模塊《有機化學基礎》。

高中有機化學涉及烴、烴的衍生物、油脂、糖類、蛋白質、高分子材料等，高考中占有25～30分的比重，教學時間約一個學期，其內容較多，課時少，速度快。由于學生初次接觸有機化學，還沒有弄清楚該怎樣去學，課已經上完了，所以很多高中生普遍感到有機化學比無機化學難學。

一、注意必修與選修間的銜接

教學銜接問題一直是教學研究的熱點問題。受學生身心發展的特點限制，學生學習的知識也呈現階段性特點，需要根據學生心理發展特點安排教學內容，以使學生更容易接受學科內容的階梯性上升。銜接問題的研究就是針對知識內容的階段性，減少學生學習的跨度，幫助學生順利進行下一階段的學習。

必修課程中有機化學部分的知識內容出現在必修2的第三章，從教學目標看，必修部分的教學要求有以下幾點。1.了解甲烷、乙烯等重要有機物的主要性質和作用，認識典型的有機反應(取代、加成等)，初步了解有機物分子的結構特點；2.初步了解什么是有機化合物以及它們在生產生活中的重要作用；3.通過對有機化合物的學習體會有機物和無機物的區別和聯系，初步形成對有機化學研究的思路和方法，培養學生對有機化學學習的興趣。

有機化學部分在必修中占重要地位，從內容結構方面來說，其整體的邏輯性不強，知識內容之間的內在聯系并不緊密，只是以代表物的形式介紹了重要的有機物和它們的性質。

選修5是有機化學內容的單獨模塊，其內容結構的整體性更強，更重視知識的內在邏輯。在內容的選擇上，主要包括有機化學知識的概念，如有機化合物的分類、命名等，另一部分則是有機化合物的組成、性質、結構等，主要包括烴和鹵代烴、烴的含氧衍生物，生命中的基礎有機化合物等。

有機化學內容的教學不僅是為了豐富學生化學知識而開設的內容，更是能力與學習方法的傳授，為學生以后的有機化學學習打下基礎，以幫助他們了解有機化學的概況和主要研究方法，激發他們深入學習的欲望。這就要求教師不僅要教授有機的知識，更要促使學生初步形成對有機物學習的基本思路和方法。例如，在化學的學習中，一直強調“結構決定性質”。對糖類、油脂和蛋白質的學習中，由于在必修中學生對有機化學知識的了解還不深，無法理解這些物質的復雜結構，必修只對他們的組成進行說明，在化學性質方面也只從實驗、生活現象中讓學生形成一些感性上的簡單認識，使學生對生命中的基礎有機化學物質有一些基本了解。但在選修中，學生已經經過不斷的學習，對有機物的結構、性質等知識有了一定的基礎，在對“糖類”的學習中，學生能通過從必修得到的感性認識，結合對醛類、醛基、醇類、醇羥基的認識，進行類比、替代、重組、變換、遷移四位方式的訓練，以學生的思維對象由單官能團的化合物、小分子的化合物，自然過渡到多官能團的大分子化合物、高分子化合物，以形成完整的、系統的糖類知識體系，使學生理解糖類在動植物體中的重要作用。

二、制定合理的教學策略

教學策略作為策略的一種特殊形式，既有一般策略的共性，又有其自身特有的含義。在有機化學這一部分，選擇合理的策略方法可以事半功倍。在具體教學中，應創造性的應用教材中的這些欄目，給學生充分思考和交流的時間，這些欄目承載著教材的核心內容，是對學習知識的鞏固，要給予足夠的重視。這些欄目的教學，不僅是落實知識與技能的重要環節，更是實現對學生科學過程、方法和情感教育的重要方式與途徑。“知識支持”為學生學好有機化學提供了必要的結構和反應原理方面的知識，與其他模塊教材的相關內容既相互獨立又彼此聯系。在教學中要引導學生將課內討論、探究學習與課外閱讀等多種學習方式結合起來，以提高學習效率，取得更好的學習效果。

三、適當采用多媒體、分子結構模型等輔助教學

在學習有機化學時我們一直強調“結構決定性質”，但對于一些學生來說，尤其是剛接觸有機化學的學生來說，“結構到底是什么樣的？性質又是由什么特殊結構決定的？”沒有直觀認識，而課程中教學時間又很短，很多人在還未明白之前就已經將內容講完了。而多媒體的使用可以將一些我們要講的結構提前制備好，在課堂上讓學生有直觀的認識，而不僅是靠著想象去猜測結構，這樣能更好地引導學生思考，而且不需要學生一直處于一個高強度的環境中，這樣對整體學習不利。

1.教學中的一些實驗會造成教室內空氣的嚴重污染，較危險的實驗可采用多媒體課件演示的方法解決此問題。如苯的溴代反應。液溴有毒，對人的健康不利，因此可以用Flash 動畫演示該實驗，這樣既能避免演示實驗對室內環境的污染，又能從微觀上體現出苯環上的氫原子被溴原子取代，并可以在關鍵的地方重放，圖文并茂，生動形象。

2.一些現象不太明顯的實驗，因反應容器小，試劑量少，變化的現象不太明顯，大部分學生看不清，甚至看不見演示實驗，雖然教師的演示實驗很成功，但對于學生來說收效甚微。采用多媒體課件來演示，可增強直觀性，一目了然，使學生看清楚，從而達到完成教學目標的目的。

3.在有機化學的教學中，微觀反應既抽象又難理解，學生學習時感到難度大很吃力。若用多媒體演示，可以把微觀反應非常直觀、形象地展示在學生面前，從而提高課堂的教學效率。如苯酚與濃溴水的反應，溴原子取代的是苯環上羥基鄰、對位上的氫原子，若用多媒體課件演示，用Flash動畫表現取代反應的過程，能加深學生對知識的理解，起到舉一反三的作用。