牡丹江地區地栽黑木耳廢棄菌袋回收利用現狀及對策

周忠寶 胡福志 閆瑞濤

摘 要：目前，地栽黑木耳廢棄菌袋回收主要由人力手工來完成，勞動強度大、費用高、生產效率低。結合地栽黑木耳生產現狀，提出地栽黑木耳廢棄菌袋回收利用的對策。

關鍵詞：地栽黑木耳;廢棄菌袋;回收;市場

中圖分類號：X712 ? ? ? ?文獻標識碼：A開放科學（資源服務）標識碼

doi：10.14031/j.cnki.njwx.2020.03.008Open Science Identity（OSID）

基金項目：牡丹江市科技攻關項目“廢棄菌袋撿拾機的研制”、黑龍江省教育廳大學生創業訓練計劃項目“半懸掛式廢棄菌袋撿拾機的研制”及黑龍江農業經濟職業學院與東寧市院市科技開發項目“黑木耳廢棄菌袋撿拾機”（Z2018n001）

作者簡介：周忠寶（1980-），男，黑龍江齊齊哈爾人，講師，碩士，研究方向：機械設計設計制造，E-mail：576075395@qq.com。

0 引言

2017年黑龍江省黑木耳栽培規模達59.56億袋，牡丹江地區栽培規模達40億袋。其中地栽生產模式約占95%以上，黑木耳代料栽培經過近幾十年的發展，已經取得了顯著的經濟效益和社會效益，黑木耳產業的蓬勃發展成為目前廣大農民脫貧致富及持續增收有效途徑。

1 使用現狀

黑木耳產業高速發展的同時，因為大量的廢棄菌袋亂堆、亂放、亂燒產生的環境污染和資源浪費逐年累計效應已經顯現，主要表現在以下方面：

（1）一些菌農將廢棄菌袋亂丟亂棄，隨意堆放田間地頭、甚至將廢棄菌袋（包）進行焚燒，造成嚴重的固體廢棄物、白色污染、大氣污染等問題，對人民群眾的生產生活產生諸多不利影響。

（2）一些菌農將廢棄菌袋直接堆放在河塘溝渠或直接排進河中，廢棄菌袋的菌糠中有害雜菌和病原菌會造成微生物污染，嚴重污染土壤和水源，導致食用菌減產甚至絕收，嚴重影響了食用菌產業的可持續發展。

（3）廢棄菌袋逐年累計亂丟亂棄，產生的霉菌及害蟲滋生危害正逐年顯現，使得周邊農作物病蟲害加劇，農作物產量、質量大幅下降，對農業生產持續穩定增收，產生不利影響。

2 利用回收現狀

牡丹江地區地栽黑木耳廢棄菌袋主要由兩部分組成：一是外層的聚乙烯塑料膜（廢塑料袋）;二是膜內的食用菌培養基廢料。每袋產生0.5 kg廢料，主要營養成分是有機質28%～31%，氮（N）0.8%～1.0%，磷（P2O5）0.5%～0.7%，鉀（K2O）0.6%～0.8%，含有豐富的蛋白質及其它營養成份。

目前，牡丹江地區在食用菌成熟采摘后，主要采用以下方式進行二次利用：

（1）當做燃料使用。廢棄菌袋由菌農回收，當做生產、取暖的燃料或由大型廠家對廢棄菌袋集中回收，用于生物質發電，以及造粒壓塊生產固體顆粒當做環保燃料。

（2）直接還田做肥料。廢棄菌袋中的菌糠含有豐富的有機物，直接還田后，可形成具有良好通氣蓄水能力的腐殖質，對改良土壤，提高土壤肥力作用明顯。

（3）二次深加工處理。廢棄菌袋主要成分為高密度聚乙烯，回收后生產再生塑料顆粒;廢棄菌袋中的菌糠處理后，生產炭棒、活性炭、蚊香粉;在廢棄菌糠中加入微生物菌種及添加劑，進行二次發酵，生產有機肥。

經過各級政府及廣大科技工作者不斷努力，廢棄菌袋綜合利用技術正逐步走出試驗室，進入應用推廣階段，但牡丹江地區廢棄菌袋回收也存在一定的問題，主要表現在以下方面：

（1）牡丹江地區食用菌栽培涉及45個鄉（鎮）、320個行政村，5.6萬余戶菌農。菌農分散，范圍廣、回收難，廢棄菌袋（包）還無法實現有組織成規模收購和集中堆放管理。

（2） 企業帶動能力不強。雖然廢棄菌袋（包）利用的潛力很大，但由于綜合利用企業數量少、規模小，企業輻射半徑短、菌包運送成本高、產品銷售難、龍頭企業帶動作用不強等原因，企業生產時續時停，對廢棄菌袋（包）的“吞吐量”不大。

（3）缺乏廢棄菌袋回收專業核心裝備，雖然這些年菌袋分離機、烘干機、粉碎機、攪拌機、壓型機科研取得了一些創新成果，但是廢棄菌袋回收還是以人工撿拾或者非專業回收設備為主，這就造成了廢棄菌袋回收效率低、回收成本高等問題，降低了廣大菌農及相關企業生產回收積極性。

3 回收利用對策

基于地栽黑木耳廢棄菌袋回收利用現狀，我們應當采取以下對策：

（1）提升認識高度，完善廢棄菌袋回收制度。將食用菌產業可持續發展，納入重要日程，制定發展規劃，出臺相關法律政策，適時建立廢棄菌袋回收保證金制度，形成“誰種植、誰回收、誰污染、誰治理”獎罰分明的工作機制。

（2）堅持項目牽動、加大扶持力度。在全省范圍內構建廢棄菌袋回收利用的格局，依托國家“兩減一增”、“黑土地保護”等政策扶持資金，構建廢棄菌袋回收產品的銷售推廣網絡，實現“省內東西聯動，企業做大做強”的戰略構想。并在此基礎上制定優惠政策，在用水、用電、用地和稅收等方面給予扶持，對廢棄菌袋（包）加工企業，享受農產品加工企業稅收政策，執行農業生產電價優惠，運輸車輛免收過橋過路費用，享受銀行信貸優先、土地出讓金減免，激勵企業做大做強。

（3） 組織科技攻關，實現難點突破。技術的創新和應用是食用菌廢料循環利用的根本出路，政府應設立專項資金，支持建立產業循環研發中心和重點實驗室，開展廢棄菌袋回收利用關鍵技術和設備創新項目的研究。重點突破燃料、造紙、密度纖維板、生物質發電、有機肥、活性炭、飼料、植物調節劑等方面技術課題，為實現食用菌產業循環經濟發展打下堅實基礎。