一起霉變玉米中毒的調查及診斷試驗報告

張建堯 艾有林 黃之柱

摘 要 騰沖市部分鄉鎮養殖戶飼養的生豬，在飼喂購買的玉米后，發生死亡，死亡率達52.3%，根據調查，結合臨床癥狀和飼養試驗，確診為黃曲霉毒素中毒，為預防和治療提供參考。

關鍵詞 黃曲霉毒素；中毒；診斷試驗

騰沖市部分鄉鎮的養殖戶飼養的生豬飼喂了從市場上購買的玉米后發生疾病，經過多次治療無效，村防檢員初步診斷為慢性中毒，懷疑是玉米質量有問題導致中毒，經相關鄉鎮獸醫的調查、診斷和分析，排出其他疾病的發病、死亡數，初步認定屬霉玉米中毒。為確定死亡為飼喂的玉米引起，畜牧獸醫部門進行了飼養對比試驗。

1 霉變玉米中毒發病死亡情況

經調查，界頭、明光、滇灘、五合、芒棒等鄉鎮均有飼喂玉米發生生豬死亡情況，發病豬、死亡豬的統計數及死亡率情況。另外，還有明光、芒棒發生豬病的6戶農戶，在用購買的玉米喂豬的同時，還喂了雞、鴨。導致雞發病17只，死亡17只，死亡率100%；鴨發病51只，死亡31只，死亡率60.8%。

2 病因調查

經對界頭的貢山、高黎、橋頭、黃家寨、白果、永勝、大園子、張家營等村的相關養豬戶的調查情況，有以下共性：

2.1 飼喂了霉變玉米

發生同類豬病的養豬戶都在6月下旬至7月底這段時間買的玉米或玉米面，這些玉米不是本地產的，籽粒較小，赤黃色，適口性差，豬不喜吃。這些玉米雖有不同賣主，但來源比較集中。

2.2 停喂有好轉

在喂這種玉米后一般5—15天發現豬病，并且按疫病和普通病治療無效，爾后全部或部分死亡。如在發病后及時覺察停喂這種玉米，改喂其他飼料后一段時間，情況好轉。

2.3 當地無豬的傳染病發生

近期當地沒有發生豬的高致死性傳染病，鄰居沒有喂這種玉米的豬未見異常，同一戶沒有喂這種玉米的豬也不發病。

3 臨床癥狀和病理變化

3.1 臨床癥狀

食欲減退至不食，有的只吃水和少量青料，精神萎頓。有的病初出現嘔吐、咳嗽、流淚。逐漸消瘦，結膜蒼白或黃染，糞便呈黑色，尿赤黃，后期難于站立，衰竭死亡，白豬可見皮膚黃染，病程15—30天，整個病程一般體溫不高，死前體溫下降。

3.2 剖檢變化（剖檢11頭）

皮下脂肪和結締組織黃染，腹腔積液；肝臟均有嚴重的炎性病變，多數病例整個肝臟嚴重變性，呈土黃色，略腫大，質脆，膽囊萎縮，膽汁濃稠，變黃；腎臟腫大，不同程度黃染，質脆，有的腎表面有出血點，腎髓質出血；胃粘膜有出血性炎癥，胃幽門附近有蠶豆大至核桃大的潰瘍，有的潰瘍已經形成穿孔；有的小腸或結腸腸壁出血，腸道內糞便呈污黑色，或有血凝塊；肺臟有不同程度的炎性實變；心臟有出血點，心冠脂肪黃染；脾臟、淋巴結多數無明顯病變，少數病例脾臟有出血性梗死灶。

4 診斷

4.1 臨床診斷

根據病因調查，結合臨床癥狀和病理變化綜合分析，基本排除疫病的可能，初步診斷為霉玉米中毒：

4.2 實驗室檢驗

在初步診斷為豬霉玉米中毒的3戶按要求采集喂剩的玉米樣品3份，送保山市飼料獸藥監測所檢驗，檢驗結果判定為該批產品中黃曲霉毒素B超標。

4.3 動物試驗

為了確診此次飼料中毒，制定了診斷試驗方案，由技術人員嚴格按要求實施。通過飼養試驗，觀察仔豬、仔鴨飼喂后的臨床表現及死后病理變化，從而判斷霉變包谷中黃曲霉毒素的危害性和致病情況，是否與農戶牲豬死亡的病理變化相一致，從而證明農戶使用的霉包谷的致病性。

4.4 試驗結果

仔鴨組：試驗第一天，試驗組與對照組采食量接近，分別為0.11和0.1 kg。第二天，9月4日，試驗組仔鴨采食量大量下降，采食量每只0.0375kg，對照組采食量為0.13kg。

仔豬組：試驗第一天，試驗組與對照組采食量分別為1.5kg和1.5kg。第二天，9月4日，試驗組仔豬0.65 kg，對照組為1.5公斤，試驗組采食量明顯下降，飲水無明顯下降。仔豬1和5號出現嘔吐、拉稀。

5 病理剖檢情況

5.1 病死仔鴨病理變化

剖檢變化：仔鴨尸僵完全，剖檢腺胃粘膜脫落，盲腸、結腸粘膜廣泛性出血，肝臟發黃、腫脹，膽囊腫脹充滿膽汁，大部分死亡的仔鴨肌胃粘膜有核桃大的潰瘍，心臟、肺無眼觀病理變化，心肌有纖維素性滲出，運動系統無明顯病理變化，腎臟腫大變性。

5.2 病死仔豬病理變化

剖檢變化：尸體消瘦，被毛無光澤，尸僵完全，皮下脂肪黃染、腹水濃而黃、脾臟無明顯腫脹，有個別豬有部分梗死區，肝臟腫脹發黃、黃染嚴重，大部分病死豬肝呈灰黃色，膽汁濃而黃，結腸、盲腸粘膜廣泛性出血，后期死亡的豬肝臟有壞死灶，腎變性壞死，中度腫脹，皮質萎縮，髓質增長，腸系膜淋巴結無明顯病變。肺臟部分小葉肝樣變，實質變性，胃粘膜大部分出血，有核桃大的潰瘍灶。四肢關節液濃縮發黃，結締組織黃染，視粘膜發黃或黃染。

6 試驗結論

通過近半個月的仔鴨飼喂試驗，仔鴨第六天出現死亡到第1 2天全部死亡；仔豬試驗組第25天死亡2頭，第29天死亡2頭，第31天死亡3頭。其余3頭精神狀況較差，呆食量較少，每天只吃1.5kg飼料和少量青綠料。現采用治療方案進行救治，是否有效果，有待觀察。而對照組仔豬、對照組仔鴨活潑好動，精神狀況良好采食量達每頭2.5kg和每只0.2kg，仔豬體重達60kg，仔鴨體重達1.75kg，健狀無任何疾病。試驗證明，飼喂霉變包谷是造成試驗豬、鴨死亡的原因，也是造成部分農戶豬發病死亡的原因。其中霉變包谷中黃曲霉毒素是主要致病因子，根據相關資料記述，毒素含量超過50ppm以上即能造成動物急性中毒死亡，低毒量長期食用即造成慢性中毒導致動物肝癌及相關器官腫瘤性疾病。

7 結論

騰沖部分鄉鎮發生的這起生豬發病、死亡，經調查診斷、玉米取樣送檢和進行動物飼養試驗，確診為豬黃曲霉毒素中毒。

參考文獻

[1]梁明榮.豬黃曲霉毒素中毒防治[J].四川畜牧獸醫，2009，36（1）：54.

[2]曲萬文.霉菌毒素對豬的危害及其預防[J].農技服務，2005，04：46-47.

[3]戈盾.豬霉菌毒素中毒及其防治[J].養殖技術顧問.，2005，01：37