原來古人吃這些

在看古裝劇的時候，我們常常會羨慕劇中的皇子和公主們，他們每天錦衣玉食，能吃到各種山珍海味。電視劇看多了，有小朋友或許就會產生疑問：真正的古代人每天都吃些什么呢？

關于這個問題，考古學家或許可以給我們一些答案。

這個罐子里放著的，就是西周時期的幾十個雞蛋。1974年的一天，考古工作者在江蘇句容的一座西周墓里，發現了它們。

這些距今約有2800年的西周雞蛋，每個長度約有4.2厘米，寬度約有3.1厘米，跟現在市場上賣的雞蛋相比，個頭略小一些。

由于埋在地下已有數千年，雞蛋已經石化了。出于文物保護的考慮，南京博物院沒有將這些雞蛋提取出來，你看到的就是它們出土時的樣子。

無獨有偶，湖南長沙的馬王堆漢墓，也出土了漢代的雞蛋。但這些漢代雞蛋在出土后不久，都碎掉了，令人感到十分惋惜。

雞蛋，在古代又常被稱為“雞卵”“雞子”或“雞彈”。因為雞蛋便宜、易得，所以古人常用它來填飽肚子。一千多年前，我國古代杰出的農學家賈思勰（xié），就在《齊民要術》中記載了炒雞蛋的食譜。

雞蛋不僅僅可以供人食用，還可以用來做買賣和繳稅。南北朝時期，一些開明的地方官員為了減輕農民負擔，便允許農民用雞蛋繳納“實物稅”。

既然雞蛋對古人的生活如此重要，想必，古代養雞的農戶肯定有不少吧！聽說，有個養雞專業戶，最后還成了神仙。

西漢古書《列仙傳》中，記載了一個叫祝雞翁的人。祝雞翁生活在洛地，祖祖輩輩都以養雞為業，家里養了一千多只雞。他給每只雞都起了名字，讓它們晚上在樹上睡覺，白天下地活動。想抓哪只雞，只要叫它的名字，雞就會聽話地跑來。或許祝雞翁不太喜歡這種天天養雞的生活，想去看看更大的世界，便把家里的雞和雞蛋都賣掉，離開家鄉，在吳山升天變成了神仙……

除了雞蛋以外，在不同時期的考古遺址中，還出土過很多有意思的食物呢！

4000年的面條

2002年，考古隊員在一個倒扣的陶碗內，發現了面條狀的殘留物。考古隊員感到十分詫異，馬上拍下這張照片。

經過科學家分析鑒定，這一團看起來像塑料繩一樣的東西，實際上是距今約4000年的面條，它可是世界上迄今為止發現的最早的面條！這碗面條是用小米做成的，它的主要原料為粟，還有少量的黍。而且在殘留物里還發現動物的小碎骨，看來這還是一碗肉面。

一鍋漢代藕片湯

看到若隱若現的藕片了嗎？沒錯，這是一鍋來自漢代的藕片湯。古時候，“事死如事生”的觀念深入人心。古人認為，如果在墓中放入墓主人生前愛吃、愛用的東西，那么墓主人在另一個世界，也同樣可以吃到、用到這些東西。所以，在馬王堆漢墓中，有很多漢代食品和生活用品。

花式點心任你選

我國新疆的吐魯番地區，氣候十分干燥。許多材質脆弱的文物，如紡織品、紙張、食物等，都因此得以保存下來。瞧這些點心小巧玲瓏的造型，說是現代的點心，恐怕也沒人懷疑，可見我們大唐廚師的高超技藝。

一桌“千年宴席”

當考古學家進入遼代張文藻墓室，展現在他們眼前的是一桌保存了近千年的豐盛宴席：桌子上擺滿瓶碗盤碟，里面不僅有板栗，還有肉豆蔻、葡萄、秋子梨、棗等香料和水果。

因為食物太容易變質和腐爛，又經過千百年的風化和石化影響，能夠遺存下來的食物極其稀少。從考古工作者發掘出的雞蛋、面條、藕湯、餃子和點心，還有肉串、陽干魚和燉牛肉等食物看來，我們今天的很多美味，古人早就享用了。