標準化養殖結合生態散養建立“寧農鮮”品牌豬肉
——寧夏淇霖農牧有限公司生豬復養增養典型案例介紹

2018年，受非洲豬瘟、水源地禁養、環境保護、土地緊缺等綜合因素影響，寧夏回族自治區賀蘭縣生豬養殖量大幅減少，尤其是能繁母豬存欄大幅下降，導致近兩年生豬供應緊張。為降低非洲豬瘟帶來的影響，穩定生豬生產，全縣扎實做好疫情防控工作。

一、基本情況

寧夏淇霖農牧有限公司位于寧夏回族自治區賀蘭縣，擁有200畝養殖基地，是一家自繁、自養、自銷的生豬養殖企業。公司設計規劃為全縣最大的三元商品瘦肉型仔豬繁育中心及商品豬基地，計劃生豬存欄8000頭，年繁育仔豬10000頭，出欄商品肉豬20000頭。目前，生豬存欄3500余頭，其中能繁母豬500頭，生豬年飼養量6000余頭。2015年，公司創立了“寧農鮮”豬肉品牌。

公司養殖場交通便利，用地平整，水、電、通信等基礎設施完善，各功能區相對獨立，采用自動喂料、飲水、環境溫度控制、自動清糞等先進設備，符合現代生豬養殖的要求。養殖場附近耕地面積寬闊，為生豬飼養提供了充足的飼料資源和糞污消納地。養殖場占地面積110畝，其中標準化豬舍6800平方米，辦公生活區、飼料加工車間、糞污處理等配套設施3000平方米。

二、做法及經驗

1.依托政策支持，促進轉型升級。2019年，寧夏回族自治區人民政府辦公廳出臺了《自治區人民政府辦公廳關于加強非洲豬瘟防控穩定生豬生產工作的通知》。按照文件精神，一是對規模豬場給予臨時貸款貼息政策；二是暫時提高能繁母豬、育肥豬保額。政策的出臺，為養殖場抵御風險能力提供了有效保障。

2.加大疫情防控，保證安全生產。在面對非洲豬瘟疫情時，做好防控工作是保障生產最有效的途徑。在賀蘭縣農業農村局指導下，養殖場從2019年年初就啟動了隔離預案。

（1）做好人員管控，嚴格消毒制度。工作人員嚴格實行封閉式管理，嚴禁隨意外出。場區設有標準化消毒設施，嚴格按照場區各項標準化消毒流程操作。凡進入養殖場的工作人員，都要在專用的消毒室內通過噴霧消毒機進行消毒，車輛通過入口的車輛消毒池接受消毒，外來人員一律禁止入內。場區內每周兩次進行全面消毒。舍內采用的干粉消毒機消毒，可有效降低圈舍濕度，吸收環境中有害氣體。通過可防可控的凈化，確保養殖場安全生產。

（2）做好生豬出場拉運環節。養殖場的生豬轉運車輛，均在當地農牧部門備案。在距養殖場500米處建有裝豬臺，出欄生豬或仔豬由專用通道集中轉運至裝豬臺后，出售仔豬由購買方備案車輛統一拉運，出欄生豬統一裝車運往屠宰場。

（3）使用全價飼料，減少病原接觸。自配料需要采購多種原料、預混料，頻繁采購易導致物資、車輛、人員進場控制困難，風險加大，飼料車間在野鳥、鼠等控制方面也會增加成本和風險。因此，使用全價飼料可減少飼料與人員、車輛及鼠、野鳥等接觸，減輕飼養人員的工作量，降低用工數量。

3.加強糞污處理，增加公司收益。在政府的大力支持下，公司積極參與賀蘭縣2018年畜禽糞污資源化利用項目，建成糞便肥料化生產車間1500平方米，購置有機肥生產設備1套、抽糞泵4臺，建設儲糞池1000立方米，配套建設與養殖規模相適應的堆糞場1000平方米。養殖場糞污處理采用高溫發酵處理工藝，糞污置入高溫堆肥反應器內，在70℃的高溫下與生物菌種混合發酵2～3天，達到滅卵殺菌及消除抗生素殘留的目的，降低糞污對環境產生的影響。經菌種發酵處理的糞肥有穩定銷路，每年為企業增加收益5萬元。

4.做好產銷一體，保障豬肉供應。公司建有養殖基地2個，直營店面3個，有穩定的生產、加工、銷售利益聯結機制，采取“產＋銷”一體化發展模式，抗風險能力強。公司飼養模式采取“標準化養殖基地＋生態散養基地”相結合的方式，首先在標準化生豬養殖基地將生豬飼養至120千克，后轉場至生態散養基地飼養至140千克出欄，經屠宰加工分割，包裝為“寧農鮮”品牌豬肉通過店面銷售，有穩定客源，年銷售高端分割肉22噸。

5.嚴格防控措施，保障員工安全。在賀蘭縣農業農村局的指導下，按照賀蘭縣農業園區復工復產疫情防控規范，制定了《寧夏淇霖農牧有限公司疫情防控應急預案》，成立疫情防控應急領導小組，進行封場管理，做好疫情期間員工的防護工作，對環境嚴格消毒，全力做好防控工作，堅決防止疫情傳播，全面確保疫情防控工作取得實效。

三、增養成效

非洲豬瘟疫情發生前，養殖場生豬存欄3500頭，其中能繁母豬600頭。2018年年底鄰近地區發生非洲豬瘟后，公司主動減少了養殖場內生豬的存欄量，存欄壓縮至1000頭，母豬僅160頭。2019年，雖然疫情嚴峻，但生豬價格一路上漲，養殖利潤成倍增長，公司負責人看到希望，增強了復養增量的信心，逐步增加產能，通過銀行及擔保公司貸款，用于改擴建養殖設施、購置養殖設備，增加后備母豬存欄。公司目前存欄生豬3500余頭，其中能繁母豬500頭，后備母豬200頭，仔豬1500頭，種公豬20頭，商品豬1300頭，仔豬成活率達到98%。同時，公司計劃為500頭能繁母豬及200頭后備種豬購買保險，增強養殖場抵御風險能力，進一步確保公司穩步發展。