雜交構樹的飼用價值及在扶貧領域中的應用

文│李林（河南省信陽市平橋區畜牧局）

雜交構樹因其生長快、產量高、適應性強、營養豐富而廣泛用于畜禽飼養及食品藥品加工等方面，具有較為廣闊的應用前景。同時，構樹扶貧也是國務院扶貧辦提出的“十項精準扶貧工程”之一。河南省委、省政府出臺了《關于做好構樹扶貧示范推廣工作的通知》，將構樹產業列入扶貧“金字招牌”進行示范推廣。河南省信陽市平橋區委、區政府及時出臺了《信陽市平橋區構樹種植產業扶貧實施方案》，推動構樹扶貧產業發展。本文從構樹的主要優點、飼用價值、飼用方法及其在扶貧工作中的作用做一簡要論述，供廣大養殖業主及扶貧工作者參考。

一、雜交構樹的主要優點

1.適應能力強。雜交構樹耐干旱、耐貧瘠、耐鹽堿，可廣泛種植于丘陵、河灘、瘠薄的土地，適于大面積推廣種植。

2.育苗速度快。雜交構樹為無性良種組培育苗，適于規模化種植及發展深加工產業。

3.生長速度快。雜交構樹屬多年生經濟樹木，年均生長株高4～6米，粗4～6厘米，當年栽植，當年收獲。

4.產量高。雜交構樹每年畝產皮纖維200千克，木材2000千克，構葉1500千克，1年栽植，多年可收獲。

5.營養價值高。雜交構樹含植物粗蛋白質25%～32%，比苜蓿草粉高，營養成分較為均衡，是理想的蛋白飼料。同時，粗纖維、粗脂肪含量及微量元素含量也較高，豬、牛、羊及禽類均較為喜食。

6.種植效益高。從目前平橋區種植情況來看，構樹每年可收割4次，年畝產構樹干物質可達2噸以上，按目前市場價計算，畝產值可達4000元以上，扣除人工、管理等前期投入費用，種植純利潤在3000元/畝左右。

二、雜交構樹營養成分及飼用價值分析

雜交構樹是一種高蛋白木本飼料，用構樹飼料發展養殖業，可以減少飼料糧消耗，實現“化樹為糧”，這對解決我國糧食安全問題意義重大。其鮮葉中的粗蛋白質含量較高（僅次于大豆），全株粗蛋白質含量16%，鈣含量3.4%，氨基酸、維生素、碳水化合物、硒等微量元素等含量比一般飼料原料高150%以上。同時，中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量較低，能提供更多蛋白質和能量，是較好的飼料原料。雜交構樹含有豐富的微量元素，與其他飼料原料搭配，盡量減少飼料糧中微量元素添加劑的用量，降低成本，減少環境污染。

三、雜交構樹的飼用方法

1.鮮飼。最簡單的利用方式就是鮮飼。將鮮嫩的枝葉用鍘草機鍘成3～5厘米后直接飼喂牛、羊，可占日糧的1/2以上。豬則需打漿后飼喂，以提高適口性和消化率，也可全枝打漿發酵后作為飼料原料制成全價飼料喂養牲畜。

2.曬制干草。利用陽光或人工方法將構樹枝葉曬干后利用，直接飼喂或粉碎后作為商品出售，作為配制全價飼料的植物蛋白原料。

3.青貯利用。以株高1～1.5米時收割的鮮嫩構樹枝葉為主要原料，輔以一定量的禾本科牧草或人為添加發酵促進劑或添加碳水化合物含量豐富的玉米粉等原料，利用乳酸菌發酵原理，可以制成長期儲存并隨時取用飼喂的青綠多汁飼料。構樹葉經過發酵后粗蛋白質、粗脂肪、粗灰分和總磷含量分別提高了34.53%、40.05%、14.12%和86.49%，其中最重要的是單寧的含量降低了98.20%。經過發酵的不但提高了構樹葉營養成分含量，適口性也好了，而且更加有利于動物對營養成分的吸收利用。

四、構樹種植在產業扶貧工作的應用

河南省委、省政府也將平橋區列入全省23個構樹產業扶貧示范縣區之一。為此，平橋區委、區政府高度重視，于2018年制定出臺了《信陽市平橋區構樹種植產業扶貧實施方案》，將構樹產業扶貧作為調整農業種植結構，推進農業供給側結構性改革的重要產業來抓。在發展飼草產業，推進糧改飼，替代飼料進口，降低養殖成本，幫助貧困戶發展產業實現脫貧致富方面發揮了重要作用。截至2020年年底，全區構樹種植面積0.85萬畝，年產構樹青貯飼料1.2萬噸。帶動全區200多家貧困戶靠種植構樹、土地入股分紅、發展種植合作社或依托構樹產業發展養殖脫貧致富。

1.平橋區發展構樹產業具有獨特優勢。平橋區地處北亞熱帶向暖溫帶過渡區，四季分明，兼有南北氣候之長，享有“北國之江南、江南之北國”的美譽，是我國著名的“魚米之鄉”，各種農作物廣泛種植，非常適于構樹種植。且平橋區種植構樹歷史悠久，廣大農村素有把構樹作為飼料原料的習慣。近年來，在平橋區委、區政府的支持下，在國家一系列惠民政府的鼓勵下，平橋區養殖業發展迅速，涌現出了中合生態養殖、向陽牧業、興和牧業、南林實業、孺子牛肉牛養殖、宏展畜牧科技等一大批養殖龍頭企業，是河南省重要的生豬調出大縣、禽類產業發展帶，牛羊等草食性牲畜發展迅猛，發展構樹種植產業具有廣闊的市場前景。

2.政府扶持力度大。平橋區政府成立了構樹種植產業扶貧工作領導小組及辦公室。制定了構樹種植產業扶貧實施方案及《信陽市平橋區構樹種植獎補細則》。規定對連片種植50畝以上的貧困戶及合作社，在上級3年每畝1500元補助標準的基礎上，區財政再追加300元/畝補助；對于用于構樹種植收購所購置的旋耕機、收割機、打包機，享受農機購置補貼；對于區內養殖企業購買構樹成品的，在正常市場價格基礎上給予50元/噸補助。同時，平橋區農業農村局、區扶貧開發辦公室、區財政局、區林業局、區畜牧局根據各自職責分工開展構樹產業培訓、指導和服務工作。

表1 雜交構樹與苜蓿草粉、豆粕的營養成分對比（%）

3.積極探索多種扶貧經營模式。一是“構樹養殖合作社+貧困戶”發展模式，即以鄉鎮為單位，成立構樹種植農民專業合作社，廣泛吸收貧困戶入社，種植雜交構樹。種植戶與合作社簽訂合同，實行“統一供種、統一種植技術、統一收割、統一回收”，再由合作社統一收購加工或銷售。二是“貧困戶＋構樹養殖合作社＋基地（企業）”發展模式，即以鄉鎮為單位，以村級貧困戶為主體，建立構樹種植農民專業合作社，依托中合生態養殖、向陽牧業、興和牧業、南林實業、孺子牛肉牛養殖、宏展畜牧科技等龍頭企業，建立構樹產業扶貧基地（企業），由基地（企業）收購、加工。從而達到貧困戶、合作社、基地（企業）共贏目的。

五、啟示和建議

1.因地制宜，合理布局。立足當地優勢，發展構樹產業。制定符合實際的構樹種植發展規劃，合理布局構樹產業項目。

2.以養帶種，以種促養。充分利用當地養殖業現狀，發揮構樹對養殖業的推動作用，實現構樹種植與養殖業有效對接，促進構樹種植與養殖業良性發展。

3.完善構樹產業鏈發展，構建長效脫貧機制。順應消費需求和市場導向，發揮市場經營主體作用，實現構樹種植、飼料生產、生態養殖、構樹加工等全產業鏈發展，把帶貧機制建在構樹產業鏈上。通過不斷拓展延伸并整合整個構樹產業鏈條，結合完善的商業模式，進一步擴大市場，逐漸形成構樹品牌化、規模化效應。

4.加大投入，鞏固成效。要用好用活各級扶貧資金。同時，要積極吸納社會化資金，鼓勵有志之士投身構樹扶貧事業中來，讓構樹扶貧產業發展的紅利惠及更多貧困群眾。