自動售賣盒飯機

張選施

大連富士冰山自動售貨機有限公司 遼寧大連 116600

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，城市化進程的推進，生活節(jié)奏不斷加快，辦公場所越發(fā)集中，工作日的工作區(qū)域人流較大，到了就餐時間辦公場所的周邊能提供餐飲的區(qū)域都在排隊等待點餐，往往等待時間很長，且餐位也較為擁擠，從時間效率上會產(chǎn)生浪費，也會增加衛(wèi)生風險，特別是在流感等一些傳染性疾病暴發(fā)的季節(jié)十分不利。同樣外賣點餐也會有以上問題導致送貨時間不穩(wěn)定，并且會增加配送成本，同時因為店鋪較多，食品的健康性新鮮度也會讓就餐者存在一定疑慮。因此使用一臺無人設備進行預包裝食品的售賣就成為市場的迫切需求。小型化的無人售貨設備即自動售貨機在此情況下成為首選。首先自動售貨機體積小，占用空間少，可以任意布置在辦公樓寫字樓中，或者布置在食堂角落，其次當盒飯統(tǒng)一包裝后，同系列型號的自動售貨機大量的布置在不同點位，通過智能化平臺大數(shù)據(jù)統(tǒng)計，可以掌握不同點位的就餐時間，就餐口味，就餐習慣，通過配送管理可以大大降低運營風險、提高運營效率、降低運營成本，同時同一品牌同一系列的機器也會讓就餐者增加品牌認可度降低食品健康顧慮增加購買頻次，形成良性循環(huán)[1]。

為了保證盒飯的品質(zhì)，增加儲存時間，所以售貨機內(nèi)應該為冷藏室，儲藏溫度需要嚴格限制，食品冷藏溫度多為0℃-10℃，但考慮到有可能部分餐品會有鮮奶等配料，儲存溫度會要求6℃以下，而且生魚片生肉片儲存在4℃以下會大大增加儲存時間，所以0℃-4℃的儲藏溫度不但能滿足絕大多數(shù)菜品的儲藏溫度要求還可以減小商品變質(zhì)風險，因此箱體整體溫度設計應該以0℃-4℃為宜，儲藏時間管理可以根據(jù)售賣菜品進行調(diào)控，如果售賣日式生鮮餐品較多，應該增加換貨頻率。

在消費者食用盒飯時需要加熱，綜合考慮加熱等待時間等問題，機器中應該有微波爐加熱設備，需要根據(jù)盒飯的售賣時間和售賣量綜合考慮增加微波爐數(shù)量，售賣頻次較低就餐時間帶較寬的點位可以使用一個微波爐，就餐頻次高就餐時間帶窄的點位可以增加多個微波爐，當然微波爐的使用數(shù)量和使用功率需要綜合考慮點位供電情況。微波爐需要做自動密封控制，當消費者支付成功后設備會將盒飯推入微波爐，微波爐加熱完成前微波爐的爐門都不可以被打開，當加熱完成后微波爐門打開，商品由設備或手工取出口，微波爐門自動關閉。

根據(jù)上述要求下文簡述一款自動售飯機，整體設計如圖1所示，包括箱體及外門，箱體內(nèi)部包括左右兩部分，左邊是貨倉，貨倉中可以存放6種品類40-70盒盒飯，用聚氨酯或VIP材料做成保溫腔體，儲藏盒飯，內(nèi)部擁有貨道、推板和X軸搬送機構等組件，右邊是電裝品區(qū)域，內(nèi)含微波爐、自動門、主控基板等組件。門上有取貨口、觸摸屏、攝像頭等智能化設備。

貨道隔板垂直于調(diào)整板；貨道還包括至少一個售空開關，在至少一側(cè)的調(diào)整板上具有容許售空開關放置的開口；貨道隔板具有L型缺口，且其下長邊延伸至貨道出口附近，并且其對應的貨道出口區(qū)域不完全為前擋板所遮擋，傳動機構安裝位置與調(diào)整板基本等高；傳動機構為鏈傳動，其上具有推動商品的推板，傳動鏈的鏈扣的圓柱被推板的卡爪卡接以使推板隨動，其傳動方向為由后立板至貨道開口；前擋板包括中央板及兩側(cè)掛接板，掛接板具有由內(nèi)向外的橫向孔及與橫向孔一側(cè)連通的向上的第一縱向孔，在中央板上具有與橫向孔另一側(cè)連通的第二縱向孔，在貨道本體的兩個相對的側(cè)立板上垂直安裝隔離柱以掛接前擋板；側(cè)立板包括左側(cè)立板及右側(cè)立板，貨道隔板包括左貨道隔板及右貨道隔板，調(diào)整板包括左調(diào)整板及右調(diào)整板；貨道安裝在售貨機的貨倉內(nèi)部，貨道本體的下底板為不封閉式并被固定在鈑金件上以支撐[2]。

圖1

微波爐包括微波爐本體，其包括上殼體、下殼體以及側(cè)殼體，微波爐本體的一側(cè)面被設置為盒飯送入口，另一側(cè)面被設置為盒飯送出口，盒飯的送入口與盒飯送出口均設置有對應的下行門，盒飯送出口包覆有容許下行門下行的空心門框，空心門框由門框板包圍出中部開口，門框板的空心部分是空心滑道，在空心門框的上方的立板上安裝用于驅(qū)動下行門下行的驅(qū)動機構，盒飯送入口對應有由彈性材料(聚氨酯)制成的下行門，包覆有容許下行門下行的空心門框，空心門框由門框板包圍出中部開口，門框板的空心部分是空心滑道，在空心門框的上方的立板上安裝用于驅(qū)動下行門下行的驅(qū)動機構，下行門朝向微波爐本體內(nèi)部的一側(cè)安裝有微波防泄露結(jié)構，而其相向側(cè)安裝有壓緊結(jié)構。

外門安裝顯示器、取餐口、銀聯(lián)支付終端，取餐口被設置為具有取餐門，在取餐口朝向貨倉內(nèi)部的方向上支出支撐板以安裝紫外線除菌燈和/或照明燈，貨倉內(nèi)部安裝冷卻裝置。

綜上所述的售賣盒飯的自動售貨機，實現(xiàn)了重力式貨道的方案，商品可以疊壓，在豎直方向上不具有限制，另外，貨道隔板間距離可調(diào)節(jié)，能夠克服水平方向尺寸受限的缺陷，其貨倉可以校正商品的扭轉(zhuǎn)使得其沿著直線運動，售飯機的盒飯運輸及加熱裝置能夠?qū)⒂韶泜}運輸來的盒飯直接微波加熱，貨倉的搬運裝置可以更為準確的將盒飯送入微波爐的中央部分，十分具有實用價值[3]。