食用菌農業景觀的現代設計手法

郝 怡

（江漢大學美術學院，湖北 武漢 430056）

中國有悠久的食用菌文化，食用菌產業在農業中占有相當大的比例。利用食用菌產業，發展生態農業園、休閑旅游等已經成為了食用菌產業轉型特色的首選[1]。如何對食用菌主題的農業景觀進行設計，吸引游客旅游，成為了設計師們需要考慮的問題。

1 農業景觀的空間尺度設計

設計尺度是指物體本身以及其組成各部分之間的比例關系。設計尺度主要是以人的身體為標準，來判斷景物與其產生的大小對比。例如在農業景觀設計中，設計一個標志性的食用菌組合景觀的尺寸應該比周圍其它景觀大很多，一般這種比例關系應該在3倍以上，這樣才能突出重點景觀的設計感和美感，主次關系明顯才能獲得視覺上的張力，大尺度體現的是一種距離感和氣勢的美。

大尺度的空間產生氣勢雄偉、感染力強的心理感受，多用于自然景觀或紀念性景觀中，同時大尺度的景觀空間也是權力和財富的象征[2]。一般在外部環境中，人與人活動交往中最佳空間尺度為20 m，因此，外部空間的設計一般是20 m2見方的空間，超過這個距離，人的表情和聲音則難以分辨；而小尺度的景觀空間產生親切和安全的感覺，適合于營造無拘無束、心曠神怡的交往空間。對于景觀設計中的室內建筑空間來說，由于室內建筑空間是人與人共處的一個集中空間。室內景觀空間的大小也在20 m左右的范圍內，對于食用菌景觀的設計一般應該以20 m的最大空間距離來進行設計，具體的空間尺寸要能夠滿足人們進行相應的室內活動的需要，結合景觀觀賞的距離和人的生理要求綜合考慮。

而在室內景觀空間中，人與人的屬于親密接觸，親密距離的范圍在0～0.45 m。在陌生環境中，這個距離只適用于景觀之間的空間距離，就像是人與景觀正在親密對話，用景觀來營造出一種私密空間。而相互熟悉的人之間也屬于親密距離，基本上可以參照這個距離；同時，室內景觀還有會有大量的其它陌生人，這時人與人之間的距離稱為個人距離，一般在0.5 m～1.5 m的范圍內，在這個距離內，人和人之間可以交談、交流，彼此能夠聽見聲音，有一定的親切感但也有一定的空間距離，適合于朋友、師生之間的交流和討論。在景觀的設計中，也按這個距離來設置一些用于陌生人相互交流的室內小環境，如座椅、茶幾等，在這個小環境中，景觀的距離尺度可按照便于彼此之間交流的個人距離來進行設計。

2 農業景觀的聲景觀設計

景觀設計中對聲音的使用，可以使景觀更居設計感，讓人有一種身臨其境的感覺，視覺配以聽覺是人類獲到外界信息的主要手段[3]。農業景觀的聲景觀設計目的是為了配合食用菌主題，為食用菌景觀增添意境美，加深對景觀感官上的體驗。農業景觀的聲景觀設計主要涉及水聲、音樂等。

2.1 水聲景觀的設計手法

水聲大都比較細微，只有在安靜的場所才易被聽到。大自然的水聲悅耳動聽，能夠激發人們的感情和靈感。農業景觀中一般都會有水流入流出，通過對水流和改造，來制造一些聲響，能夠增加景觀的靈動感，也可以配合景觀主題的表現。如潺潺的溪流聲可以給游客帶來一種深邃安靜的體驗，配以食用菌的天然綠色主題，讓人去聆聽、去感受大自然，從而得到心靈的升華和放松。而瀑布、噴泉等發出的聲音更大，瀑布聲帶給人們的是運動、歡快的感覺，水流自上層激流涌出順著陡峭的石壁激流之下，極具動感和刺激感，從視覺上也同時給人一種雄偉有力的感受。在周圍噪聲比較大的地方，如娛樂場等地，還能夠減弱環境噪聲帶給游客的影響。

在一些比較寧靜私密的場所，可以配合營造靜謐氛圍的滴水聲，滴水聲能帶給人神秘性和好奇性。對于像靈芝盆景一類的食用菌景觀來說，水滴聲可以給本就是“仙草”的靈芝增添更加神秘的色彩，滴滴水聲配合幾組靈芝景觀墻，圍合出一個幽靜精致的私密空間景觀，可以營造也一種仙境的悠然自得和深沉的美感[4]。

2.2 其他聲音的組合設計

農業景觀設計中還可以應用一些其他的聲景觀，如動物聲音，在整個景觀設計的初期，可以先創建豐富的植物生態系統，來招引動物的遷徙，并為其提供棲息、繁衍的生存條件。比如，栽培一些小鳥、松鼠等小動物喜歡食用的蘑菇，吸引其遷徙、覓食；種植一些成片的樹木，吸引它們安家長住。它們的到來，為整個景觀帶來了大自然的多種聲音，隨意的組合就會給整個景觀添加無限的生機。

還可以利用一引動具有當地特色的民謠、戲曲等藝術形式，配合農業景觀展示當地的地域特色，用音樂給人們帶來歡樂，烘托景觀環境氛圍。如“幾度暮鼓晨鐘，南來北去，游人心未倦”，讓人感嘆時光流失，只有暮鼓晨鐘聲伴隨左右。有人從中聽出了時光變化，也有人聽出了警世醒悟，自有一番獨特的意境涌上心頭。可見聲音藝術對景觀意境的烘托起著十分重要的作用。

當然，也可利用大自然的風來產生多種聲音，風吹過樹林會有沙沙、嘩嘩、簌簌等多種聲音；風吹沙丘會出現奇特的“鳴沙”聲響；而風吹山口則是呼嘯而過的聲音。通過人為的景觀設計可以產生很多種的聲音效果，而這些聲音的組合更像是大自然的樂曲合奏，為景觀營造了獨特的意境和感受。

3 農業景觀地面鋪裝的設計

3.1 景觀地面鋪裝的分類

景觀地面鋪裝的是指用對地面的鋪砌和裝飾，包括對景觀園區的道路、廣場、草坪建筑地坪等。景觀地面鋪裝按其負載可分為高負荷鋪裝、中負荷鋪裝和低負荷鋪裝。高負荷鋪裝適用于交通量大且具有荷載量要求的道路，如景觀園區內的主干道和交通要道；中負荷鋪裝適用于小型車輛通過的道路；低負荷鋪裝一般只承載行人等小負荷，主要用于景觀園區的人行道、草坪和廣場等地面鋪裝。也可按質地來分為硬質和軟質鋪裝。在夏季使用大面積硬質鋪裝材料（如大理石、拋光磚等）會導致地面溫度升高，在南方陰雨和北方低溫條件下很容易產生濕滑結冰現象；而軟質材質較硬質鋪裝更具可塑性，可以創造出更有動感和活力的地面景觀效果，一般有塑膠、草皮等，但其耐用性較差，而且容易產生松動，在具體施工中還需要以功能性為主慎重選擇。

3.2 景觀地面鋪裝的形狀

景觀空間是由地面、墻面、頂棚三部分圍合而成的空間，即使在外部大環境中，也有天空、地面和墻這三部分來進行空間劃分，這三部分確定了景觀空間的大小和形態。地面鋪裝是處于三大界面中的底部，對游客視覺的影響比較小。游客在行走、停留進時，基本上是以前景為主的，主觀察面是正前方，只會以余光觀察地面。為了防止跌倒等事故的發生，地面設計首要的功能就是方便行人行走，一般以簡潔的構圖為主，忌諱使用變化過多的材料和繁瑣復雜的圖案對人的視覺產生干擾，形狀上更是要以平面化設計為主，減少大的坡度和凹凸。

4 農業景觀的圖案組合設計

將多種食用菌圖案進行拼接，作為農業景觀的各種圖案，是很不錯的農業景觀表現手法，突出了食用菌的主題和特色[5]。拼接圖案的選擇上可以通過單個食用菌圖案聯想的方式來喚起欣賞者的思考，并且以其它景觀符號為主體，反映農業景觀的地域文化與地域風格，表達農業景觀的意境和食用菌特色主題。圖案的形狀可以是各種傳統的食用菌圖案，也可以是擬人、卡通、簡筆畫等多種形式，當然也可以通過各種方式進行組合，形成主題系列圖案的組合圖案，如圖1所示。

由圖1可知，在組合色彩上應具有視覺聯系性和連續性，以免影響主題特征的表現力。同一色系的一組圖案應表達同一個景觀主題和寓意，避免強烈的亮度和色彩對比；而在同一組圖案中則應有一定的色彩或組合變化，避免過于一致的色彩所帶來的視覺疲勞，增添圖案的活力和動感。

5 結論

目前，以食用菌為主題各種農業觀光景點不斷涌現，如何吸引更多的游客來觀光旅游成為了一個問題[6]。通過從農業景觀的設計入手，運用現代設計手法，探討了農業景觀空間設計、聲景觀設計和地面鋪裝的設計手法，并采用了現代組合設計手法，對聲景觀和圖案進行了組合設計。為食用菌休閑農業景觀的設計開發提供參考。