“外婆牌”燉雞

薛皓尹

逢年過節，外婆總會做上一整桌的美味佳肴。且不說香辣誘人的剁椒魚頭，香酥可口的金華火腿，單單是一道工序簡單的燉雞，就足以令人贊不絕口了。外婆做的燉雞香氣濃郁、風味獨特，被我們稱為“外婆牌”燉雞。

終于，盼來了春節團聚的日子。我擠進廚房，探著腦袋，四處尋找著那誘人且又熟悉的味道。打開灶臺的鍋蓋，果然，濃濃的水霧連同香味急不可耐地沖了出來。那奶白色的雞湯已經“咕嚕咕嚕”地響著，和著鍋勺碰撞的聲音形成了一曲令人垂涎欲滴的“美食之歌”。外婆笑著說：“小饞貓，很快就有雞湯喝了。”

不一會兒，美味的燉雞要出鍋了。我搶先去打開鍋蓋，一陣更加濃烈的香味鉆進我的鼻腔，在體內“舞蹈”著。奶白的雞湯已經燉成了淡褐色，湯上漂浮著薄薄的一層雞油，還有綠色的蔥花，看得我直咽口水。

“外婆牌”燉雞終于出鍋啦！一口香濃的雞湯下肚，我又撈起一大塊雞肉，乳白色的雞肉香嫩無比。“啊！太美味了！”雞肉在牙齒的咀嚼下越來越細，越來越綿軟，每一絲都是無與倫比的美味。若是吃完肉后就將骨頭扔了，那可真是可惜了，因為骨頭已經被燉得又酥又軟，啃上幾根雞骨頭，那才算是完整地吃了這道菜呢！

“外婆老了，明年恐怕就要做不動這么多好吃的嘍！”外婆笑著，說著，輕撫著我的頭。“外婆一點兒也不老，不過這燉雞倒是可以讓我學學，下次我來做吧！”我抹抹油漬漬的小嘴，“就讓我來做這‘外婆牌燉雞的接班人！”一家人都被我的話給逗樂了。

外面的焰火升起，色彩明亮，新的一年來到了，我也在心底默默決定：我真的要當“外婆牌”燉雞的接班人！

（指導教師：毛穎斐）