薛皓尹
逢年過節,外婆總會做上一整桌的美味佳肴。且不說香辣誘人的剁椒魚頭,香酥可口的金華火腿,單單是一道工序簡單的燉雞,就足以令人贊不絕口了。外婆做的燉雞香氣濃郁、風味獨特,被我們稱為“外婆牌”燉雞。
終于,盼來了春節團聚的日子。我擠進廚房,探著腦袋,四處尋找著那誘人且又熟悉的味道。打開灶臺的鍋蓋,果然,濃濃的水霧連同香味急不可耐地沖了出來。那奶白色的雞湯已經“咕嚕咕嚕”地響著,和著鍋勺碰撞的聲音形成了一曲令人垂涎欲滴的“美食之歌”。外婆笑著說:“小饞貓,很快就有雞湯喝了。”
不一會兒,美味的燉雞要出鍋了。我搶先去打開鍋蓋,一陣更加濃烈的香味鉆進我的鼻腔,在體內“舞蹈”著。奶白的雞湯已經燉成了淡褐色,湯上漂浮著薄薄的一層雞油,還有綠色的蔥花,看得我直咽口水。
“外婆牌”燉雞終于出鍋啦!一口香濃的雞湯下肚,我又撈起一大塊雞肉,乳白色的雞肉香嫩無比。“啊!太美味了!”雞肉在牙齒的咀嚼下越來越細,越來越綿軟,每一絲都是無與倫比的美味。若是吃完肉后就將骨頭扔了,那可真是可惜了,因為骨頭已經被燉得又酥又軟,啃上幾根雞骨頭,那才算是完整地吃了這道菜呢!
“外婆老了,明年恐怕就要做不動這么多好吃的嘍!”外婆笑著,說著,輕撫著我的頭。“外婆一點兒也不老,不過這燉雞倒是可以讓我學學,下次我來做吧!”我抹抹油漬漬的小嘴,“就讓我來做這‘外婆牌燉雞的接班人!”一家人都被我的話給逗樂了。
外面的焰火升起,色彩明亮,新的一年來到了,我也在心底默默決定:我真的要當“外婆牌”燉雞的接班人!
(指導教師:毛穎斐)