淺談黃菇娘抗重茬栽培技術

薛麗靜 陳淑君 王敏軍 邵 超 李國成

（白城市農業科學院 137000）

黃菇娘是一種藥食兼用、營養豐富、清新可口，深受消費者歡迎的一種草本水果，近幾年已經越來越多的被廣大消費者喜愛，而且種植范圍、種植面積、種植規模都在不斷擴大，其經濟效益也非常顯著，成為了許多地區農民增收致富的主要形式。

吉林省的大安市黃菇娘已聞名全國，以高產、優質和高效成為了當地經濟發展的一個支柱型產業，也成為了當地農民脫貧致富的重要途徑，受到政府及農技術部門的廣泛支持和重視。

隨著栽培年限的不斷增加，栽培面積的不斷擴大，重茬種植的現象越來越普遍，加之品種更新較慢，栽培技術比較傳統，目前生產上出現了嚴重的重茬障礙問題，亟待解決。

主要表現：

一是重茬病害發生嚴重，包括枯萎病、黃萎病發生較重，造成結果期大面積死秧，因此造成嚴重減產。枯萎病和黃萎病是黃菇娘重茬種植后發生最普遍也是危害最嚴重的土傳病害，其病原菌在土壤及病殘體中越冬，可以存活5年以上。

枯萎病主要癥狀為，發病初期，植株中、下部葉片在中午前后萎蔫，早、晚尚可恢復，以后萎蔫癥狀逐漸加重，葉片自下而上逐漸變黃，不脫落，直至枯死。莖基部接近地面處呈水浸狀，高濕時產生粉紅色、白色或藍綠色霉狀物。拔出病株，切開病莖基部，可見維管束變為褐色。

黃萎病癥狀，最初下部葉片局部萎蔫，葉邊上卷，過2～3天后，病部由黃白色轉為黃色，葉片邊緣變色較多，以小葉脈為中心呈楔形。接下來，變色部位逐漸擴大，整片小葉黃變，慢慢褐變枯死。有時僅在植株一側發病，另一側的莖葉生長正常。病害加重時，上部葉片也依次發病枯死，并導致下部葉片慢性枯萎。因此，病株株高降低、果實的坐果及生長明顯受影響。橫剖病株葉柄和主莖，可見導管部有黃色褐變，為典型癥狀。

二是由于長期連作，不重視科學施肥及土壤改良，造成黃菇娘品質變差，果實甜度不夠，口感不好，有時出現白果子、油豆子和畸形果，使銷售價格受到影響，種植效益難以保證。因此，在推行以輪作倒茬為首選的栽培技術之外，一定要選擇抗重茬栽培技術措施，才能保證黃菇娘的安全種植，才能促進黃菇娘產業在一個村屯特色產業的健康發展。

1 加強深翻

對于黃菇娘連續種植兩年以上的地塊且當年有枯黃萎病發生的地塊，首先要清理地面的病殘株，帶出田外深埋或燒毀，然后進行全面深翻。通過深翻，可以將土壤表層越冬的病原菌翻到25～30厘米以內，由于病原菌的萌發受到土層深度的影響，15厘米以下的病原菌萌發期接觸不到植株根系，或者受環境限制萌發的少或晚或根本不萌發，因此，相對減輕了病原菌的越冬量，從而大大降低了病原菌的危害幾率。因為白城地區春季雨水少，春翻容易破壞墑情，所以最好采取秋季深翻的方式。深翻是所有作物重茬種植的重要農業耕作方式，也是農業土壤改良的首先要做的第一步工作，目前已被廣大農戶認知和接受，應用也越來越廣泛。

2 重施生物菌肥

生物菌肥是指含有特定微生物活體的生物肥料，應用于農業生產，通過其中所含微生物的生命活動，增加植物養分的供應量或促進植物生長，從而提高產量，改善農產品品質及農業生態環境。生物菌肥在預防土傳病害方面作用突出，主要表現在以下兩個方面：一是生物菌肥第一大的特點是以“菌”為本，以菌抑菌。導致死棵的根部病害多為莖基腐病、黃（枯）萎病等土傳病害，這些病原菌長期存在于土壤中，導致死棵。在自然條件下，抑制土壤有害菌依靠的是有益菌對其產生的抵抗。也就是說當土壤中的有益菌占上風時，土傳病害就會減少。因此，在黃菇娘栽培過程中施入大量的生物菌肥，可以有效的把土傳病害控制在不發生或輕微發生的范圍內。第二方面，提高肥料利用率，增加土壤肥力。這是生物菌肥的主要功效。生物菌肥中的有益菌在抑制雜菌的同時不斷分解土壤中的腐殖質、有機物等，使土壤變得更加肥沃。如使用固氮微生物肥料可以增加土壤中的氮素來源，使用解磷、解鉀微生物肥料可以將土壤中難溶的磷、鉀分解出來為作物吸收利用，在改善營養元素供應狀況的同時，可增加土壤中有機質含量，提高土壤肥力。微生物產生的多糖物質，與植物黏液、礦物膠體和有機膠體結合在一起，可改善土壤團粒結構。因此，可以促進植物的活力，提高其抗病害的能力。

3 增施有機肥和中微量元素肥

病、油豆子和白豆子等病害問題。因此種植黃菇娘時一定要增施有機肥和中微量元素肥，進行充分的補充。一般用量需要加強鈣、硼、鎂、鐵等中微量元素的施入。在有條件的情況下，每公頃施入有機肥的量在20～30噸，同時，在底肥中增施硼砂和硅鈣肥，在植株田間生長的開花期及結果期連續2～3次噴施含鎂和鐵的中微量元素葉面肥。

4 定植前土壤藥劑處理

土傳病害可防不可治，對于重茬種植的地塊，一定要做好枯黃萎病的土壤處理等預防工作。要求在黃菇娘定植前，要采用土壤殺菌劑對地塊進行藥劑處理。方法一是在定植穴內用50%的多菌靈或38%的福美雙甲霜靈可濕性粉劑與土配制成1∶10的藥土進行撒揚，每穴施入配比好的藥土20克左右；也可以用50%多菌靈配1000倍液隨著定植澆水澆到定植穴內或定植溝內，然后再進行定植。或者在農資商店購買現貨標有“滅菌殺蟲”的土壤處理劑按期說明書使用方法進行土壤消毒。同時，在定植緩苗一周后再進行一次藥劑澆根，以達到土壤殺菌處理的最佳效果。

5 發病初期及時用藥

在黃菇娘枯萎病和黃萎病發生初期及時用藥進行防治，藥劑選用30%惡霉靈甲霜靈水劑配合生根劑1000倍液進行藥液噴澆，最好能做到灌根，5～7天再噴一次。噴藥時或噴藥后可結合液體生物菌劑配合含鎂和鐵的葉面肥進行全田噴施，以提高植株的抗病和傷愈能力。

6 采用嫁接技術

嫁接是根除枯萎病、黃萎病等土傳病害的根本措施，因此，對于黃菇娘嫁接技術的研究將是一個新的課題。目前生產有野茄子嫁接黃菇娘苗的小范圍試種，但農戶反映存在嫁接的黃菇娘產量低，而且有植株底部結茄子果實等兩個突出問題，需要進一步研究和探討。目前，白城市農科院蔬菜研究所已開始此項的研究，主要內容是嫁接砧木的選擇、嫁接期的確定、嫁接方式的篩選以及嫁接后對黃菇娘商品性及產量的影響等。嫁接技術的研發和應用將對黃菇娘的重茬種植提供重要的安全保障，對黃菇娘的產業發展也具有重大的意義。