果菜工廠化生產中病毒病發生和綠色防控技術

周濤 雷喜紅 李云龍 孫海

近年來，果菜工廠化生產發展迅猛，這一生產模式集約化程度高，操作相對規范，顯著提高了果菜生產力和經濟效益，但由于溫室生態環境特殊、品種單一、農事操作和管理細節不到位等因素導致病毒病等病害發生嚴重。在近幾年的調查中發現，病毒病已成為制約果菜工廠化生產的關鍵因素之一。果菜病毒病具有爆發性強、傳播快、毀滅性強的特點。本文從果菜工廠化生產中病毒來源和傳播途徑、防控策略、關鍵實用防控措施和技術等方面綜合解析綠色防控技術，最后以番茄生產過程為例闡述綠色防控要點。

病毒來源和傳播途徑

明確病毒來源和傳播途徑是開展綜合防控的前提。經過團隊近4年對果菜工廠化生產中病毒病發生調查和實驗室檢測及分析，從6個方面闡述目前果菜工廠化生產中病毒的來源和傳播途徑。

病毒病發生與傳播的主要因素

小型害蟲是果菜工廠化生產中病毒病發生和傳播的主要因素：以煙粉虱、蚜蟲和薊馬為代表的小型害蟲，寄主范圍廣，危害大。溫室為小型害蟲的越冬和繼代提供了優良環境，導致小型害蟲繁殖快，群體大，又因為其抗藥性的增加，小型害蟲成為果菜工廠化生產中的主要問題。由這3類害蟲傳播的病毒病，已經對中國果菜生產造成極大危害。

煙粉虱傳播的番茄黃化曲葉病毒（TYLCV）、番茄褪綠病毒（ToCV）、瓜類褪綠黃化病毒（CCYV），在中國多地番茄、葫蘆科蔬菜生產中發生，導致嚴重減產甚至絕收。蚜蟲傳播的黃瓜花葉病毒（CMV）、馬鈴薯Y病毒（PVY）及小西葫蘆黃花葉病毒（ZYMV）等馬鈴薯Y病毒屬成員（Potyviruses）、瓜類蚜傳黃化病毒（CABYV）、甜菜西方黃化病毒（BSWV），常年危害中國主要茄科、葫蘆科作物生產。西花薊馬傳播的番茄斑萎病毒（TSWV）等已在中國多地發生，其擴散速度快，危害重，如不加強防范，將對茄科作物、花卉等產業造成毀滅性危害。

重要初侵染源

種子傳帶病毒是果菜工廠化生產中的重要初侵染源：種子攜帶病毒容易被大家忽視。雖然通過種子直接傳播的病毒不多，但種子表面和胚內攜帶的病毒往往成為設施內蔬菜病毒病發生的重要源頭。種子帶毒率從0.05%到高于10%，甚至100%，導致幼苗零星發病，成為初侵染源。大多通過種子傳播的病毒通常還能通過接觸、摩擦傳播，在溫室內通過打叉等農事操作快速擴散到全田。有數據表明，苗期1 株植株被病毒感染，后期將有1萬到10萬株發病。帶毒種子的源頭是制種田發生的病毒病，一些制種公司為降低成本，往往不進行繁種株和種子帶毒檢測。種子管理部門應制定相應規定和條例，必須開展茄科和葫蘆科蔬菜種子帶毒抽檢。

茄科、葫蘆科蔬菜種子表面攜帶的病毒主要有煙草花葉病毒（TMV）、黃瓜綠斑駁花葉病毒（CGMMV）、辣椒輕斑駁病毒（PMMoV）、番茄褐皺果病毒（ToBRFV）以及侵入種子胚內的病毒，如番茄黃化曲葉病毒（TYLCV）、南方番茄病毒（STV）。這些病毒造成花葉、果實畸形甚至壞死、植株絕收等嚴重危害。

復合侵染危害大

種苗調運導致外來病毒種類越來越多，復合侵染危害更大：果菜工廠化生產中，種苗大多數是外地調運或是進口種子。由于調運量大，檢疫和帶毒檢測尚不能全覆蓋，導致外來病毒越來越多，極大地增加了2 種及更多種病毒的復合侵染。番茄黃化曲葉病毒（TYLCV）通過番茄幼苗遠途調運，傳播到新疆、遼寧等番茄主產區，影響很大。

多種病毒的復合侵染往往造成病毒間協生作用，導致危害更加嚴重，同時往往突破抗病品種的抗性。典型的例子是抗番茄黃化曲葉病毒（TYLCV）的番茄品種在有黃瓜花葉病毒（CMV）或番茄褪綠病毒（ToCV）等復合侵染時，喪失對番茄黃化曲葉病毒（TYLCV）的抗性。

設施等或為病毒保存庫

設施內外雜草、花卉、綠植等是病毒的中間寄主和病毒保存庫，特別是多年生的雜草和綠植，使得病毒能夠長期存活，通過粉虱、蚜蟲、薊馬等小型害蟲傳播到設施蔬菜上。病毒在雜草上通常不引起危害和癥狀，但對茄科等種類蔬菜危害大。如番茄黃化曲葉病毒（TYLCV）、番茄褪綠病毒（ToCV）侵染多種雙子葉雜草和園林綠植，不引起明顯癥狀，但煙粉虱通過取食將病毒傳播到棚室內的番茄等果菜上，卻可以造成十分嚴重的損失。

主要傳播方式

打叉、綁蔓等農事操作及吸煙是果菜工廠化生產中花葉類病毒病的主要傳播方式：多數引起花葉病的病毒能夠通過簡單的接觸、植株間的摩擦等方式傳播，比如以煙草花葉病毒（TMV）為代表的煙草花葉病毒屬病毒，包括近期在荷蘭等國工廠化番茄生產中造成嚴重危害的番茄褐皺果病毒（ToBRFV），農事管理過程中的任何動作都可能造成這類病毒的擴散，比如通過打叉、綁蔓等農事操作即可快速傳播，甚至衣服上沾帶的病毒也會造成傳播。

此外，一些管理者、技術員和工人有吸煙的習慣，煙草花葉病毒（TMV）、煙草輕綠花葉病毒（TMGMV）等在一些卷煙中含量高，這些病毒在經過烤制的煙葉中仍保持活力。吸煙時，手會沾染到煙絲中的病毒，通過農事操作將病毒傳播到作物上。

土壤中的穩定病毒發生嚴重

土壤中有煙草花葉病毒等非常穩定的病毒：一些種類的病毒在土壤中能存活幾年到十幾年，如煙草花葉病毒（TMV）、辣椒輕斑駁病毒（PMMoV）、黃瓜綠斑駁花葉病毒（CGMMV）等，引起茄科或葫蘆科蔬菜花葉病毒病。目前常用的土壤消毒等處理不能殺死病毒。從近幾年的調查看，連年種植果菜的地塊，花葉病、葉片環斑、壞死等類型的病毒病發生重，而使用椰糠基質、水培等無土栽培技術，明顯降低了花葉類果菜病毒病的發生。

防控策略與關鍵防控措施

防控策略概括為嚴防病毒源頭，嚴控傳播，早發現早清除，不隨意用藥。每種病毒病的發生均有關鍵因素，找到了關鍵因素即可采取相應措施進行防控。對應防控策略，關鍵的防控措施和技術主要有以下4點。

源頭控制

進行種子處理、徹底清除棚室內外的雜草等中間寄主和病毒庫、調運苗子前查看有無病毒病發生，有條件的進行抽樣檢測主要病毒。

對種子進行清洗、熱處理，可以去除種子表面或鈍化種子內存在的病毒，但通常對種子胚內的病毒無效。

處理種子的簡單操作方法是：在盆中或其他容器中加入熱水，用涼水和溫度計調溫度到55℃，加入種子，維持水溫在50～55℃，浸泡20～30 min，用于降低和鈍化種子表面攜帶的病毒和其他病原菌。如果病毒病嚴重或懷疑有病毒，則用10%磷酸三鈉溶液浸泡20～30 min，撈出用清水洗凈。包衣的種子不能用此方法處理。應要求種子公司在包衣前進行種子清洗和處理程序。

控制傳播

病毒病發生后，控制傳播是關鍵，但往往是非常困難的。

通過防蟲網、二道門、色板誘殺、藥劑控制傳毒昆蟲。例如在溫室出入口用50 目防蟲網覆蓋，設置緩沖防蟲網室，防止蚜蟲、粉虱進入;懸掛黃板監測、誘殺害蟲等。

建議在大棚門口放置肥皂和洗手盆，操作人員進棚前必須用肥皂洗手，然后再進行田間操作。棚室管理中嚴禁吸煙。

經常發生病毒病的棚室以及在辣椒等易感病毒病的蔬菜管理中應適當推遲打叉等管理，以減緩傳播，延緩病毒病大發生。

建議在棚室內按3～4個/667 m2的密度，放置一定數量的消毒液桶，以便工人定期進行雙手及作業刀具等的消毒處理。桶內可以放入一定量的牛奶或肥皂水，提倡在修剪、打叉、綁蔓等操作時將刀具、手指蘸一下牛奶或肥皂水。牛奶和肥皂水能快速鈍化病毒，起到阻斷病毒通過刀具、操作傳播的途徑。

時常關注生產變化

鑒于病毒病發生突然，傳播快的特點，應隨時留心病毒病：蔬菜病毒病一般先在上部幼嫩葉片出現花葉、黃化曲葉、蕨葉等癥狀，發現病毒病及時報告和發出預警，通過咨詢植保技術人員，也可在微信群等交流，及時判別或送樣檢測以便明確傳播途徑，控制病毒病的發生。需要注意的一點是：絕大多數病毒病在新長出的葉片癥狀明顯，但番茄褪綠病毒（ToCV）先使番茄植株下部的葉片黃化。

若是接觸傳播病毒病，應標記病株，在農事操作管理時最后管理病株;若是蟲傳病毒，應先噴藥滅蟲。早期病株量零星發生時，應立即用塑料袋罩住病株，拔除病株后密封塑料袋，帶出棚室，使其自然腐爛即可。

關鍵時期重點排查

每年9月底～10月初是煙粉虱等小型害蟲遷入溫室越冬的關鍵時期，應排查防蟲網，及時補漏;更換黃板，監測蟲量;蟲害較重時，傍晚閉棚后用10%、15%異丙威煙劑熏殺，或用藥劑噴霧防治。推薦使用22.4%螺蟲乙酯懸浮劑25～30 mL/667 m2、25%噻蟲嗪水分散粒劑10～20 mL/667 m2、10%溴氰蟲酰胺懸浮劑33.3～40 mL/667 m2、3%啶蟲脒乳油30～60 mL/667 m2。用藥時務必重點噴葉片背面，注意輪換用藥，避免抗藥性快速上升。

番茄工廠化生產全過程病毒病

綠色防控方案

種子檢測、處理及育苗

◆種子檢測 從正規渠道購買番茄種子，按0.1%～1%比例抽檢種子，檢測煙草花葉病毒屬病毒（TMV等）、南方番茄病毒（STV）、番茄黃化曲葉病毒（TYLCV）等常見、危害重的種傳病毒。可以委托具有檢測能力的高校實驗室進行。

◆種子處理 將盆中注入熱水，用涼水和溫度計調溫度到55℃，加入種子，維持水溫在50～55℃，浸泡20～30 min，用于降低和鈍化種子表面攜帶的病原菌。如果病毒病嚴重或懷疑有病毒，則用10%磷酸三鈉溶液浸泡20～30 min，撈出洗凈。

◆育苗基質、苗床處理 可選用多菌靈、20%辣根素水乳劑、代森錳鋅等。

◆布置安裝防蟲網 在溫室風口和出入口用50目防蟲網覆蓋，設置緩沖防蟲網室，防止蚜蟲、粉虱進入。

◆設置色板 懸掛黃板、藍板監測誘殺害蟲。

◆移栽前處理 為確保產出無病無蟲苗，在移栽前對種苗進行細致的噴霧預防。可選擇枯草芽孢桿菌（粉劑，100億CFU/g，10 g/667 m2）、

寡雄腐霉菌（粉劑，100萬 孢子/g，1000倍稀釋）、嘧菌酯（250 g/L懸浮液，1000～1500倍稀釋）或霜霉威鹽酸鹽（60%鹽酸鹽水劑，500～1000倍稀釋）、精甲霜靈·代森錳鋅（53%水分散粒劑）等藥劑預防病害;選用魚藤酮（2.5%乳油，用量為150～250 mL/667 m2）、阿維菌素（2%乳油，3000～5000倍稀釋）、苦參堿（1%可溶性液劑，800～1000倍）或溴氰蟲酰胺（10%懸浮劑用量為8～10 g/667 m2，兌水均勻噴霧）、氟啶蟲酰胺（10%水分散粒劑，用量為30～50 g/667 m2，兌水均勻噴霧）、螺蟲乙酯（22.4%懸浮劑，用量為20～30 mL/667 m2兌水噴霧）等藥劑預防蟲害。

育苗期應避開煙粉虱高發期，如每年的7～9月份，盡量延遲育苗，避免苗期被病毒侵染。

定植前的準備

◆棚室處理 定植前徹底清除前茬作物植株病殘體及棚內雜草，選擇晴好天氣進行高溫悶棚。保持棚室內氣溫46℃以上，連續保持7天，或定植前選用20%異硫氰酸烯丙酯水乳劑按1 L/667 m2施用，每升制劑兌水3～5 L，采用常溫煙霧施藥機等施藥設備在棚內均勻噴施，施藥后密閉棚室熏蒸12 h以上，殺滅棚室內的病菌和小型害蟲。

◆安裝防蟲網 溫室的上下風口處安裝50目的防蟲網（根據風口大小選擇尺寸大小，比如上風口寬為1.5 m，下風口寬為2 m），阻止溫室內外蚜蟲、煙粉虱等害蟲遷飛。

定植后的管理

懸掛黃板，覆蓋防蟲網，監測預防小型害蟲，噴施氨基寡糖素、多肽等免疫誘抗藥劑，提高作物抗性，促進生長。

◆生長期注意隨時觀察病毒病 番茄病毒病一般先在上部幼嫩葉片出現花葉、黃化曲葉、蕨葉等癥狀，發現病毒病及時發出預警并報告有關部門或微信群，及時判別或送樣檢測以便明確傳播途徑，控制病毒病大發生。若是接觸傳播病毒病，應標記病株，在農事操作管理時最后管理病株;若是蟲傳病毒，應先噴藥滅蟲。早期病株量零星發生時，應及早拔除病株，并減少打叉等操作，避免病毒病過快傳播。目前尚未有治療病毒病的藥劑，不可隨意用藥。

◆控制煙粉虱 9月底～10月初是煙粉虱等小型害蟲遷入溫室越冬的主要時期，應排查防蟲網，及時補漏;更換黃板，監測蟲量;蟲害重時，應在傍晚閉棚后用10%或15%異丙威煙劑熏殺，或用藥劑噴霧防治，重點噴葉片背面，注意輪換用藥，推薦使用：22.4%螺蟲乙酯懸浮劑5～30 mL/667 m2、25%噻蟲嗪水分散粒劑10～20 mL/667 m2、10%溴氰蟲酰胺懸浮劑33.3～40 mL/667 m2、3%啶蟲脒乳油30～60 mL/667 m2等藥劑。

◆拉秧前處理 拉秧前，采用高溫悶棚或使用20%異硫氰酸烯丙酯水乳劑噴霧或異丙威等煙劑熏殺處理，將小型害蟲殺滅后，再將植株殘體帶到棚室外處理。

*項目支持：北京市果類蔬菜產業創新團隊（BAIC01-2019）。

作者簡介：周濤（1978-），男，山東聊城人，教授，博士研究生，研究方向：主要作物病毒致病機理和綠色防控。

[引用信息]周濤，雷喜紅，李云龍，等.果菜工廠化生產中病毒病發生和綠色防控技術[J].農業工程技術，2020，40（01）：16-19.