蓮青來客

善城人歷來愛喝羊肉湯。任庚銀是個有主意的人,他見善城人越來越多,就在自家門口壘起鍋灶,賣起羊肉湯來。任庚銀的湯鍋一開,果然生意興隆。然而不久,竟門可羅雀!
任庚銀一打聽,原來,他的羊肉湯3個銅錢一碗,一般人一次至少要喝兩碗才能喝飽。兩碗就是6個銅錢。這對那些官家富戶來說算不上什么,但對平民百姓來說卻是個不小的數目,何況湯客大都是些平民。
任庚銀恍然大悟,可怎么才能吸引湯客、盤活湯鍋呢?跑堂伙計建議說:“掌柜的,咱就降降價吧,一碗就賣兩個銅錢。”任庚銀搖搖頭說:“這主意我想過,可也算過一筆賬,如果兩個銅錢一碗,我們不但賺不到錢,還要賠錢。”跑堂伙計一聽沒了主意,然而任庚銀總歸是精明人,又想出一個主意。
這天,任庚銀貼了張告示,大意是:凡喝羊肉湯者,只要碗里有肉,清湯可以隨便加、任意喝!跑堂伙計疑惑不解:“這‘見肉加湯的主意能行?”任庚銀胸有成竹地說:“你就瞧好吧!”
其實任庚銀早算計過了,羊肉湯是羊肉和清湯混在一起,里面最值錢的當然是羊肉,而不是清湯。讓湯客們多喝兩碗清湯,熬湯時多往鍋里加些水,清湯自然就多出來了。
這主意果然靈驗,不幾天工夫,任庚銀的羊肉湯鍋又火了起來。可出乎意料的是,月底一算賬,他的湯鍋不但沒賺錢,還賠進600多個銅錢!這么火的生意,怎么會不賺錢呢?
跑堂伙計說:“以前,湯客至少要花6個銅錢,買兩碗羊肉湯才能喝飽;現在按‘見肉加湯的辦法,只要花上3個銅錢就能吃飽喝足了。……