徐維勝
提到護眼食物,很多人會想到胡蘿卜。其實深色蔬菜都有助于保護視力,因為它們都富含胡蘿卜素,這類營養素在體內可以轉化為“護眼明星”——維生素A。深色蔬菜中還含有維生素C、礦物質等有益于保護視力的物質,特別是深黃色、深綠色、紅色的蔬菜,它們富含葉黃素、玉米黃素,花青素等活性物質,也有助于護眼,比如番茄、南瓜、菠菜、芥藍、菜花、油菜、青椒等。所以,愛眼人士應常吃深色蔬菜。
摘自《生命時報》
保健與生活2020年7期
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2《思維與智慧·上半月》2024年11期
3《現代工業經濟和信息化》2024年2期
4《微型小說月報》2024年10期
5《工業微生物》2024年1期
6《雪蓮》2024年9期
7《世界博覽》2024年21期
8《中小企業管理與科技》2024年6期
9《現代食品》2024年4期
10《衛生職業教育》2024年10期
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