菜籃子，奶瓶子，米袋子

新冠肺炎疫情來襲，前方鏖戰正緊，后方保障須穩。“菜籃子”“奶瓶子”“米袋子”的供應，事關百姓生活、民生保障和大局穩定。一場“保供應、穩物價、穩人心”的保衛戰悄然打響，首農食品集團公司帶領全體員工奮力抓生產保供應，迎“疫”而戰。

每天上新，菜價未漲——此刻并非賺錢時，只為市民踏實吃上“放心菜”

每家生活都離不開“菜籃子”，“菜籃子”穩則民心穩。戰“疫”期間的首都 “菜籃子”能不能做到穩穩當當，讓老百姓不搶購、不囤菜、不恐慌呢？

“春節至今，我們門店200多種蔬菜水果每天一早都會上新，居民買菜不僅能做到滿足供應、價格不漲，還能保證是新鮮的。”2月22日，記者采訪了東方食品集團和平門菜市場經理焦桐芬。

和平門菜市場成立于1980年9月，一直以來是首都南城居民的“菜籃子”。“平時門店主要是服務周邊2萬多戶居民的餐桌，疫情期間因為附近很多小店和菜市場都沒有開業，我們的服務保障半徑擴大了，服務對象也增加到5萬多戶居民。”焦桐芬介紹。眼下，和平門菜市場不僅服務人數翻倍，而且居民大都“宅”家做飯，對蔬果生鮮的需求量也翻倍增長，能不能做到保供不斷供，是個不小的挑戰。

“大年初二早上店里開門沒多久，顧客很快在稱重臺、收銀臺前排起大長隊”，焦桐芬回憶道：“當天，店里半個月的豬肉儲備銷售一空，我聯系相關肉聯廠沒有成功。緊急之下，我電話求助東方食品集團公司黨委書記、董事長封國彬，經領導及時協調，當晚1000斤豬肉就運到了門店。”

和平門菜市場的產品，一部分由首農食品集團下屬企業東方食品集團集中采購、配送，一部分從新發地市場自采。為保障疫情防控期間蔬果生鮮供應，東方食品集團公司黨委帶領各級黨組織“聞令而動，敢打硬仗”。1月27日，公司黨委緊急召開疫情防控工作部署會，以“最嚴措施、最嚴要求、最嚴防控”為準則，細化工作措施，全面做好凍肉、蔬菜“保質量、保價格、保供應”工作，全力做到“儲備調得出、外儲調得進、應急用得上”。公司領導班子和員工一起堅守一線，1月28日，東方食品集團總經理孫鳳坤、副總經理原鐵海帶隊，到河北省灤南縣、樂亭縣蔬菜訂單基地進行儲備考察、采購。籃豐蔬菜配送公司及時聯系山東、內蒙古等蔬菜產地，充實蔬菜應急儲備庫，共儲備大白菜、土豆等2萬噸食材。此外，東方食品集團還以異地蔬菜儲備和異地窖形式，保證灤南縣和樂亭縣上萬噸訂單蔬菜的新鮮度和高質量。

大白菜是老百姓的看家菜，春節前兩天價格一度居高不下。為“保價格”，東方食品集團快速反應，1月28日晚緊急調運30噸大白菜進京。和平門菜市場1月29日以每斤1.99元的價格銷售4000斤大白菜，很快全部售出，做到了“看家菜、平價賣”。當天，首農食品集團黨委書記、董事長王國豐和董事、副總經理司京成親自到和平門菜市場察看供應銷售情況。

首都“菜籃子”能不能讓居民吃到安心菜、放心菜、稱心菜，牽動著集團公司上上下下的心。為了防止大量集中采購導致蔬菜臨時斷貨，首農食品集團黨委果斷部署，在全市原有2萬噸應急蔬菜儲備基礎上，再增加2萬噸應急蔬菜儲備。王國豐說：“疫情面前，我們要以國有企業的政治擔當，肩負起穩大局、穩民心的社會責任，堅決保證市場供應與物價穩定。”

“保供應、穩物價、穩人心”成為集團所有人的共識和行動。春節至今，和平門菜市場不僅新鮮蔬果每日供應量達到近10噸，保證日常商品不脫銷不斷檔，還通過規模采購、全網比價等措施，保證基本民生商品零利潤銷售，部分商品甚至負毛利銷售。對應季果蔬、禽蛋等生活必需品，焦桐芬更是自己親自定價督價，確保價格持續平穩。“看到有的菜品進價3塊，我們賣出去兩塊五，有的員工不理解，問這不是虧了嗎，我說，這個時候不是賺錢的時候，讓老百姓踏踏實實買上放心菜才是最重要的。”關鍵時刻，焦桐芬毫不含糊。

疫情防控，首都“菜籃子”更要確保安全。焦桐芬要求賣場做到一天4 次消毒，員工必須佩戴口罩和護目鏡上崗，顧客必須進行體溫檢測才能入場。“我們不僅要保證員工安全，還要保證顧客安全。”焦桐芬說。

風雪無阻，牛奶保供——千名送奶工奔波在黎明前的深夜，只為按時按點送奶

2月14日，情人節，鵝毛大雪，寒風呼嘯。三元及遞的送奶工張振民凌晨1點多開始入戶送奶，鞋子和褲腳很快被打濕。當他打開豐臺區嘉園三里社區的一個訂奶箱時，兩個口罩靜靜地放在奶箱里，旁邊信紙上寫著一行稚氣的字：“謝謝您每天給我送牛奶，辛苦了。”

簡簡單單的一行字，讓人眼潮。這是對三元送奶工的崇高贊美;并不算多的兩個口罩，讓人淚目。這是對生活保障者的真摯謝意。

疫情阻隔，寒氣未退，“宅”家的居民還能像往常一樣安全地喝上“放心奶”嗎？北京三元食品股份有限公司是首都的“奶瓶子”，保障著千萬居民的日常供應。疫情防控期間，“奶瓶子”還能不能如期送達居民家中？有沒有因為疫情隔離等原因而斷供、延誤？向“疫”而戰的三元人以行動響亮作答：按時按點，風雪無阻。

“現在，我們送奶入戶工作沒有因為疫情中斷，要說和以前有什么不同，一是送奶的時間提前了，二是更加注意安全防護。”2月25日中午，三元及遞崇文門站區送奶工夏琴接受記者采訪時說。

這一天，凌晨1點40分，夏琴就出了家門，步行大約一刻鐘到崇文門牛奶冷庫，從庫房取出206瓶牛奶放到送奶車上，隨后開始送奶入戶。她緊趕慢趕，趕在早上6點之前將這些牛奶全部按時按點送到了散布在6個小區、十幾個平房區的170多個訂戶奶箱中。

凌晨一兩點鐘正是人們熟睡時，“我還不是起床最早的，我們站區有同事凌晨1點鐘就開始送奶了。”夏琴習以為常地說。今年45歲的她是四川人，做送奶工已有11個年頭，今年春節回老家探親大年初六就提前返崗了。送奶工一年365天，所有周末都是工作日，只有春節十幾天假。她說，“我們給居民送奶，一年到頭風雨無阻”。

像夏琴這樣的送奶工，崇文門站區有20多名，三元及遞共有千余名。平時，他們一般凌晨3點左右開始入戶送奶，到早8點鐘之前全部送到。疫情期間，三元及遞將入戶送奶截止時間提前了兩個小時，意味著早上6點鐘必須全部送完。

送奶時間為什么提前呢？“疫情期間，公司實行‘無接觸配送’，送奶工是不和用戶見面的，更不會讓居民自己下樓來取，而是和以前一樣，我們直接入樓門投到奶箱中，這樣居民一早就能喝上牛奶了。”夏琴介紹。這期間，因為很多小區封閉管理，送奶車輛進不去，她只能手提著奶筐上下多跑幾趟，一個凌晨下來，她要走出兩萬七八千步。“前幾天手機里計步器開著，很多人看到我的步數都來點贊，我來不及回復索性給關了。”夏琴笑著說。

這段時間，送奶工并沒有因為和居民“無接觸”而放松了安全防控措施，反而更加嚴格。三元及遞要求每一位送奶工在工作開始前測量體溫，全程佩戴好口罩和手套，對奶瓶和奶箱內外進行擦拭、消毒。“為了保證用戶安全喝上‘放心奶’，我們還會隨身帶著消毒噴壺，入單元門前連鞋底也要噴灑。送奶回庫后，還要全身消毒，送奶車、車筐、車把甚至車轱轆都要嚴格消毒。”夏琴說。

不僅僅是疫情防控期間，在平時，一只小小的奶瓶也做到讓百姓安全放心，從入戶回溯到源頭，都有一套環環相扣的嚴密工作流程，而送奶入戶是這個流程圖上的最后環節。出庫入戶的牛奶，前一天下午會由三元及遞的物流車從三元食品各個生產車間運送過來。這些物流和運輸團隊，和送奶工一樣按時按點 、風雨無阻。三元食品送奶到戶事業部總經理紀晨介紹：“為了讓用戶在疫情期間按時放心地喝到三元牛奶，我們公司1月27 日就著手安排，為送奶工準備了口罩、酒精、噴壺等物資，1月31日恢復正常配送，前后一共投入近40輛物流車和700輛電動三輪送奶車。我們每天對所有工作人員記錄軌跡、監測體溫和報備信息。公司還給每名送奶工買了健康險和每人每月1000元生活補助，給他們及時送去關愛。”

物流只是距離用戶最后一公里的那一環。疫情防控期間，首都的大“奶瓶子”之所以能像往常一樣順暢流轉、直達用戶，工作延展開來，是因為這是一場5000多名三元人保供應穩經營的全“元”戰疫。首農食品集團副總經理、三元食品黨委書記、董事長常毅介紹：“公司黨委積極采取‘保價格、保質量、保供應’系列行動，一手抓疫情防控，一手抓保供生產，領導全部在崗、靠前指揮，黨員干部以身作則、奮戰一線，各部門分工協同、形成合力，在崗員工堅守職責、群策群力，堅決落實公司黨委提出的‘牛奶供應不斷貨不漲價’的工作目標。”

為了讓市民喝上安全健康的牛奶，三元食品從牛奶源頭抓起，確保奶源安全和質量。生產方面，瀛海工業園、河北工業園等10余家生產廠員工堅守一線;供應鏈方面，加強奶源、生產、銷售等各方面銜接，緊急采購口罩和75度酒精;銷售方面，接線員、調度員、售后工作人員全程無休，全力做好產品供應服務保障工作。從春節至今，在生產車間、質檢一線、經營銷售等各個崗位上，所有人都在緊張忙碌著……“抗疫情，保民生”，三元人日夜在奮戰，亮出了“硬核”戰斗力！

倉中滿糧，我們不慌——800公里加急，只為首都“米袋子”戰時無虞

大年初四，在京的閉戶隔離，離京的陸續返京，有一路人馬卻逆著人流，從京城出發，駕車北上，一路疾馳，越長城、出山海關、深入東北腹地……他們800多公里路程快馬加鞭，只為了一件事：馳援榆樹基地大米生產一線，力保首都“米袋子”戰“疫”期間供應無虞！

這支緊急出征的隊伍，是在古船米業黨總支接到首農食品集團旗下京糧集團黨委的應急保障任務后，由副總經理、黨員突擊隊長陳劍鋒帶領的10人小組。古船米業作為北京老字號“古船”品牌企業成員之一，承擔著“首都的米袋子，百姓的放心糧”的重要職責。古船米業榆樹基地是京糧集團十幾家糧食基地之一，位于吉林省長春市以北150公里的榆樹市郊外。這個時節，廠房外是冰天雪地，廠房內卻干得熱火朝天。

“現在，我們古船米業基地生產線工人三班倒、機器24小時運轉，一天能產出成品大米300噸。前幾天北京市糧食和物資儲備局給我們1000噸大米儲備糧的任務，我們開足馬力，用了不到兩天就運回北京入庫了。”2月27日下午兩點半，遠在榆樹基地的陳劍鋒接受了記者遠程連線采訪。

往年，陳劍鋒和同事們過了正月十五才從北京到基地開始新一年的工作，今年因為疫情防控時間提前了11天。他回憶道：“我們啟動糧食應急預案的時間比初四上班還早，春節前就已經做好了。我們經歷過2003年非典時期糧食搶購，當時搶購發生在4月底。而今年過了春節前銷售旺季，基地庫房里只剩下給各家經銷商春節期間備貨的三四百噸大米，所以必須及早開工生產。新冠肺炎疫情防控期，我們最不希望看到的，就是同樣的事情在北京發生，必須防患于未然！”

為了這個“防患于未然”，古船米業的預案做得很齊全很細致，各個糧食基地開工生產隨時待命，春節前在京還預備了10多輛第三方物流運輸車。“即使庫里有糧食，但沒有車輛，就運不出去，更運不到超市，到不了消費者手里，一樣沒用”，陳劍鋒一語中的。

不僅僅是古船米業，“預防早、措施細、要求嚴”是首農食品集團以及下屬所有企業疫情防控期間的“標配”做法。1月25日，京糧集團黨委第一時間成立防控工作領導小組，制定防控工作預案，部署糧油市場供應保障工作。京糧集團黨委將“穩供保價”作為政治責任，提出“產品質量一絲一毫不降，產品價格一分一厘不漲”的要求。“非常時期為什么大家會搶購糧食，一是怕沒有，二是怕漲價，集團公司的舉措指向兩條——確保有、不漲價，這樣能徹底打消引發搶購的種種顧慮。”陳劍鋒解釋道。

比陳劍鋒他們大年初四上班還早的，還有榆樹基地生產線開動機器的時間，是在大年初三。“還是因為應急預案提前做好了，就等一聲令下。大年初三，首農食品集團黨委召開了疫情防控期間的‘保供應、保質量、保價格’工作動員會，當天下午我們古船米業黨總支書記、總經理劉亞洲就給榆樹基地下了應急開工令，當時基地值守的七八名員工立即行動，投入生產。”陳劍峰介紹。

往年春節假期，榆數基地沒有生產任務。今年疫情催得急，一時之間生產線人手又不夠。怎么辦？大年初三，古船米業黨總支應急調度人員趕赴榆樹基地，北京一共100多名員工，幾乎人人請戰，公司最終選派了5名黨員干部和5名生產技術骨干組成支援團隊，而團隊中有5名黨員都是臘月二十八剛從基地回京的，包括陳劍鋒在內。他們在家安頓未穩，又匆匆踏上征程。

“我們是初四晚上到的榆樹，初五一早就上班了，原來生產線是一班倒，馬上變成兩班倒，又緊急召回當地休假員工，兩天之后我們就實現了三班倒、24小時不停工。基地20多名黨員骨干更是沖鋒在前，不怕吃苦受累，裝卸貨物等這些重體力活搶著干。”陳劍鋒介紹。快！快！快！仿佛是在和病毒搶時間，大年初五下午1點30分，榆樹基地第一批成品大米100噸已順利到京入庫，創出了前所未有的生產和運輸效率。

民以食為天，糧食是穩大局的“壓艙石”。對百姓而言，是“手里有糧，心里不慌”，對一個城市而言，是“倉里有糧，市民不慌”。在榆樹基地，除了生產加工線，還有3個糧庫，共儲備40萬噸原糧。“這些糧食從基地到北京，24小時就可以運達。保供首都‘米袋子’，我們不僅有這個信心，更有這個能力！”陳劍鋒的聲音堅定有力。2月底，古船米業牛欄山糧庫和張辛糧庫兩庫區順利完成2000多噸成品大米接卸入庫，9000噸異地市儲備成品大米跨省移庫接卸任務正在收尾。

采訪結束時，800公里外的基地機器還在轟鳴，一線工人正在奮戰……面對離家已一月有余的陳劍鋒，記者不忍問“歸期”。“歸期”未有期，他說：“等全國疫情消退，等首都糧食保供穩價戰‘疫’結束，相信回家的日子不會太遠！”

責任編輯 / 許 " 海