從云生活大數(shù)據(jù)看消費(fèi)新趨勢(shì)

郭良 王忻

隨著我國(guó)新冠肺炎疫情形勢(shì)逐步好轉(zhuǎn)，消費(fèi)行業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)也正在有序推進(jìn)。近日，新華網(wǎng)聯(lián)合餓了么、口碑、飛豬共同發(fā)布《云生活：從線上大數(shù)據(jù)看消費(fèi)新趨勢(shì)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”）。報(bào)告顯示，復(fù)工后，奶茶和麻辣燙外賣訂單爆發(fā)增長(zhǎng)，到店消費(fèi)逐漸復(fù)蘇，江浙滬“包郵區(qū)”的消費(fèi)回暖速度最快，商超、寵物成為恢復(fù)最快的行業(yè)。

“補(bǔ)償性消費(fèi)”初顯

疫情期間，話題“疫情結(jié)束后最想做的事是什么？”曾一度登錄熱搜榜，不少網(wǎng)友調(diào)侃，“我要報(bào)復(fù)性消費(fèi)，把GDP拉上去！”如今，隨著疫情緩解，全國(guó)外賣餐飲出現(xiàn)廣泛的“補(bǔ)償性消費(fèi)”現(xiàn)象。報(bào)告顯示，從全國(guó)范圍來(lái)看，外賣增長(zhǎng)最明顯的是奶茶和麻辣燙。

餓了么數(shù)據(jù)平臺(tái)顯示，奶茶外賣從復(fù)工第一周就開(kāi)始持續(xù)爆發(fā)增長(zhǎng)。到了復(fù)工第四周，奶茶果汁的銷量環(huán)比復(fù)工第一周已經(jīng)增長(zhǎng)了140%。同時(shí)，奶茶外賣訂單在疫情緩解后多數(shù)選擇升杯加料，選擇大杯或超大杯的訂單比例增加了15%，選擇加料的訂單比例提高3倍。

麻辣燙外賣是從復(fù)工第二周開(kāi)始了爆發(fā)性增長(zhǎng)。到了復(fù)工第四周，環(huán)比復(fù)工一周的麻辣燙單量提高了238%，一周的麻辣燙訂單比1月23日-2月9日的麻辣燙訂單都多。而且麻辣燙外賣中，選擇肉菜的權(quán)重大大增多，麻辣燙配菜中肉菜的訂單量增加了346%，有23.4萬(wàn)份麻辣燙訂單麻辣燙選中了超過(guò)8個(gè)肉菜。

復(fù)工以來(lái)，除了外賣單量的快速增長(zhǎng)，各地的代表美食消費(fèi)也呈現(xiàn)出了新的特點(diǎn)。在吉林長(zhǎng)春，人們點(diǎn)溜肉段要大份的，復(fù)工第三周長(zhǎng)春一共消費(fèi)了300多份1000ml（超大份）的溜肉段。在山西太原，肉類燜面訂單增加4.2倍。在廣西，螺螄粉都要多吃一兩。數(shù)據(jù)顯示，有3000多個(gè)螺螄粉訂單選擇了“加螺螄粉”。

胡辣湯是河南鄭州人的最愛(ài)，作為胡辣湯靈魂伴侶的老式大油條，鄭州胡辣湯加2根油條訂單比去年12月正常一周增加了3.7倍。在江西南昌炒粉的訂單里，選擇牛肉炒粉的訂單增加了3.5倍，往炒粉里加一個(gè)荷包蛋的訂單多了2.3倍。同樣，江蘇南京人點(diǎn)鴨血粉絲湯會(huì)多加2個(gè)湯包，重慶人點(diǎn)重慶小面不僅要多一兩面，還要多一顆蛋。

“宅經(jīng)濟(jì)”迎來(lái)新需求

疫情期間，全民宅家共同抗疫，很多人開(kāi)始自己動(dòng)手做飯，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)還能鍛煉廚藝。報(bào)告顯示，今年1月23日（大年二十九）到3月8日同比去年19年2月3日（19年大年二十九）到3月20日，生鮮買菜外賣訂單同比增長(zhǎng)了12倍，其中，武漢生鮮買菜外賣訂單同比增長(zhǎng)了8.1倍。

宅家無(wú)聊怎么辦？商超外賣可以解決這個(gè)難題。報(bào)告顯示，疫情期間，商超外賣訂單同比增長(zhǎng)了5.8倍，湖北武漢的商超外賣訂單同比增長(zhǎng)了9.8倍。

此外，報(bào)告顯示，口罩、消毒液等商品的需求量大大增加，醫(yī)藥外賣訂單同比增長(zhǎng)了4.8倍，武漢的醫(yī)藥外賣訂單同比增長(zhǎng)了4.7倍。

到店消費(fèi)回暖

口碑?dāng)?shù)據(jù)顯示，2月24日以來(lái)復(fù)工第三周，到店消費(fèi)的回暖速度在不斷加快。從復(fù)工后第三周的數(shù)據(jù)來(lái)看，在全國(guó)一二線城市中，江浙滬“包郵區(qū)”的本地生活消費(fèi)回暖速度最快，同時(shí)，二線城市的增速遠(yuǎn)高于同期一線城市。其中，浙江紹興和寧波等多城市供給側(cè)復(fù)工率在7成及以上，同期杭州、溫州等城市的訂單量增長(zhǎng)超過(guò)150%。

在細(xì)分類目中，行業(yè)復(fù)蘇最快是商超、寵物等消費(fèi)領(lǐng)域，許多城市在這兩個(gè)領(lǐng)域的消費(fèi)量已基本恢復(fù)到疫情前水平，商戶復(fù)工率均在7成以上。此外，閱讀、美容美發(fā)等領(lǐng)域近期增長(zhǎng)最快，復(fù)工后第三周的訂單量環(huán)比第一周增長(zhǎng)超3倍，其中，上海美發(fā)到店消費(fèi)筆數(shù)環(huán)比增長(zhǎng)超7倍。

南北方的消費(fèi)習(xí)慣不同，復(fù)工復(fù)產(chǎn)同樣也有“南北差異”。從近期到店訂單增速來(lái)看，“閉關(guān)”許久后，廣東、福建等地的市民最在意自家寵物的健康狀態(tài)，當(dāng)?shù)貙櫸锵M(fèi)增速領(lǐng)跑全國(guó)。相對(duì)而言，“包郵區(qū)”更愛(ài)美食，臺(tái)州、南通、杭州等地餐飲消費(fèi)最快。此外，東北和西部的消費(fèi)者則明顯喜歡享受型消費(fèi)，沈陽(yáng)、西安、長(zhǎng)春等城市的美容美發(fā)、休閑娛樂(lè)等消費(fèi)增長(zhǎng)位居全國(guó)前列。

云旅游成熱門

宅家抗疫不能出去玩怎么辦？不妨試試云旅游。報(bào)告顯示，疫情期間人們?cè)诰€看旅游圖文、目的地攻略、旅行直播等內(nèi)容的時(shí)間不斷延長(zhǎng)。足不出戶，也能輕松實(shí)現(xiàn)宅家云旅游。

飛豬數(shù)據(jù)顯示，一周多次“云游”的用戶比重越來(lái)越高，3月份飛豬直播的場(chǎng)次比2月上漲了超100%，單場(chǎng)最高觀看達(dá)到750萬(wàn)。目前最受云游客青睞境外目的地是曼谷、東京、普吉島。在境內(nèi)，杭州、重慶、成都是大家云游最多的城市。

此外，隨著各大城市各大行業(yè)有序復(fù)工，除湖北外，全國(guó)已有超8成酒店恢復(fù)營(yíng)業(yè)。據(jù)了解，飛豬發(fā)起全國(guó)酒店“復(fù)工放心住”行動(dòng)，目前已有上海、北京、深圳、南京、杭州、廣州、成都、西安、蘇州、天津等全國(guó)超400個(gè)城市、2萬(wàn)余家酒店加入。