柬埔寨的夜經(jīng)濟(jì)

趙益普

不久前，我去柬埔寨貢布省采訪，正好趕上了當(dāng)?shù)氐暮Ｑ蠊?jié)，海內(nèi)外游客紛紛慕名前來(lái)。

白天，主辦方組織了海上摩托、帆船等比賽；到了晚上，可容納數(shù)萬(wàn)人的貢布省體育場(chǎng)搭建了炫目的舞臺(tái)，主辦方接連三天都安排了多場(chǎng)來(lái)自不同國(guó)家的歌舞表演。當(dāng)?shù)氐男∩绦∝溡豢慈肆髁窟@么大，頓感商機(jī)來(lái)臨，于是在貢布小城的大街小巷都擺滿了小攤，吃喝玩樂(lè)應(yīng)有盡有，俗稱“夜市”。

于是，夜市的風(fēng)頭完全蓋過(guò)了海洋節(jié)的兩大主項(xiàng)目——海上運(yùn)動(dòng)比賽、陸上歌舞表演。除了開(kāi)幕式吸引了一點(diǎn)兒人，其余時(shí)間的比賽現(xiàn)場(chǎng)和舞臺(tái)均顯得人氣不足。反觀夜市，則是摩肩接踵，熱鬧非凡，頗有喧賓奪主的意思。主辦方貢布省政府對(duì)此則顯得很淡然，因?yàn)檫@種情況已不是第一次發(fā)生了。

“柬埔寨人不習(xí)慣規(guī)規(guī)矩矩地看比賽或者看節(jié)目，更喜歡自由、熱鬧的夜市，買點(diǎn)兒東西坐在河邊吃吃喝喝，這是大家最大的愛(ài)好，其他的都是輔助選項(xiàng)。”貢布省一位官員說(shuō)。

柬埔寨人對(duì)夜市的熱情有多大呢？

我深夜兩點(diǎn)鐘離開(kāi)酒店，打算出去逛逛再回來(lái)寫稿，剛到樓下就被震驚了：大街上居然還是擠滿了人，甚至還有不少年輕人三三兩兩從家里走出來(lái)，繼續(xù)加入夜市隊(duì)伍。如果不看表，估計(jì)沒(méi)人敢相信這是后半夜的柬埔寨小城。

夜市和氣候有很大關(guān)系。我曾聽(tīng)一位學(xué)者分析，東南亞普遍炎熱，以前人們沒(méi)有空調(diào)，到了晚上只能出來(lái)乘涼，一堆人聚集在一起，“吃吃喝喝”的商業(yè)便隨之形成了。

久而久之，以吃喝為主的集市也加入了衣褲鞋帽、鍋碗瓢盆和手工藝品，人們?cè)谶@里解決所有的生活物資需求。這便是東南亞夜市的由來(lái)。

相鄰的泰國(guó)也是一個(gè)熱衷夜市的國(guó)家。同泰國(guó)相比，柬埔寨緯度低，氣候更加炎熱，人們對(duì)“深夜消費(fèi)”的需求更加旺盛。和上述的海洋節(jié)一樣，柬埔寨無(wú)論辦什么活動(dòng)，最終的形式都會(huì)“回歸”到夜市上，一位朋友開(kāi)玩笑說(shuō)：“有柬埔寨人的地方，就一定會(huì)有夜市。”

夜市也給柬埔寨人帶來(lái)了夜生活和夜經(jīng)濟(jì)。從首都金邊到旅游勝地暹粒、西港，經(jīng)常可以看到柬埔寨人深夜坐在路邊喝酒；湄公河、巴薩河、東薩河沿岸總少不了帶著“吳哥啤酒”前來(lái)納涼的年輕人，大家鋪上草席，打開(kāi)迷你音響，放上勁爆的“土嗨”音樂(lè)，盤腿而坐，盡情暢飲，還經(jīng)常上演“尬舞”。我曾在暹粒的一條小河邊喝過(guò)啤酒。河邊租賃草席、售賣啤酒和冰塊的大媽說(shuō)，一晚上就可以收入100多美元。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，柬埔寨也像其他東南亞國(guó)家一樣，建起了許多大型室內(nèi)商場(chǎng)，比如金邊的永旺購(gòu)物中心，是柬埔寨第一家達(dá)到國(guó)際水準(zhǔn)的現(xiàn)代化商場(chǎng)。但是大型商場(chǎng)并未搶走夜市的生意，反而需要學(xué)習(xí)夜市的經(jīng)驗(yàn)。金邊民眾認(rèn)為“大商場(chǎng)東西太貴”“不接地氣”，小攤小販的東西雖然質(zhì)量一般，但便宜實(shí)惠，“買了就有賺到的感覺(jué)”。鑒于此，“國(guó)際范兒”的永旺購(gòu)物中心也不得不在通常賣奢侈化妝品的一樓，擺起“大排檔”和廉價(jià)購(gòu)物超市，以契合柬埔寨老百姓的消費(fèi)習(xí)慣。