河南水稻綠色高質高效種植技術

一、發展水稻產業的指導思想

在穩定和恢復水稻面積的基礎上，加快推進水稻產業供給側結構性改革，大力發展優質綠色水稻生產，著力打造豫南和豫北兩個優質水稻基地，積極鼓勵農企對接，充分發揮市場價格對生產的反饋引導作用，促進種植結構調整優化，扶持一二三產融合發展，示范推廣優質良食味水稻品種，加快豫南“再生稻”發展，積極推廣稻田綜合種養高質高效生態農業模式，發展綠色水稻和有機水稻，促進“優糧優價”，打響河南優質好吃稻米品牌，增加綠色優質安全產品供給。

二、高效種植方式的選擇

積極推行以稻麥兩熟為主的種植制度，提高全年糧食產量;豫南低洼地、久水田推廣再生稻種植;水資源相對緊張的稻田，可以發展輕簡化直播稻作生產;水源充沛的稻區應有計劃連片發展稻田綜合種養，發展生態稻米和水產品。充分挖掘各稻區的增產和提質增效潛力，促進河南水稻轉型升級和可持續發展。

積極推廣水稻機械化高效種植技術，提倡稻田深耕深松，秸稈粉碎深翻。優化機插盤育秧技術，推廣缽毯一體化盤育機插秧技術和缽苗擺栽新技術，提高秧苗素質與機插秧質量，提高機插秧水稻增產潛力;丘陵山區稻田推廣軟盤缽苗拋秧技術，解決勞動力緊張插秧難問題;推廣直播稻機械化精量條播穴播技術，提高播種質量，確保一播全苗。

三、優質高效品種的選擇

重視優質抗病品種的選用，根據種植茬口和種植方式，選擇適應當地種植的、通過國審和河南省審定或引種備案的品種。好吃的大米已成為消費者的寵兒，選用優良食味的品種才能生產出好吃的大米。沿黃稻區著重推廣種植優良食味的粳稻品種;豫南稻區選用優質雜交秈稻或常規秈稻，積極發展優質粳稻種植。

在選擇品種時，要考慮種植方式的要求和市場消費的需求：①消費升級，要求優質、好吃、健康。不管是秈稻還是粳稻，好吃的品種越來越受到市場的歡迎。2018～2019年，農業農村部連續兩年評選出50個粳稻和秈稻優良食味金獎品種。“好吃”已經成為選育品種的重要目標。②生產需要輕簡化、資源節約型品種。適宜機械化直播或機插種植，選擇耐密、抗倒、不早衰的品種;抗病性強、營養高效利用、節水型品種等。③規?；a要求不宜單一品種種植。鑒于目前生產條件限制，生產效率及季節緊張因素，要多種種植方式組合應用，需要不同類型品種搭配。④糧食剛性需求，要兼顧產量。品種要豐產穩產，不能一味追求品質而犧牲產量。⑤水稻的生態適應性很強，切忌盲目引種。

四、栽培技術要點

（一）培育壯秧

“秧好一半谷”，培育壯秧是水稻高產的關鍵。播種前要做好種子處理，包括曬種和浸種消毒，以預防水稻大田發生病害，如惡苗病、干尖線蟲病和稻瘟病等。把握好播種量，以實現稀播培育壯秧，一般常規稻大田畝用種量2.5kg～3.5kg，露地育秧每畝秧田播種量25kg～35kg，盤育秧每盤用干種子100g～120g;雜交稻大田畝用種量1.0kg～1.5kg，秧田畝播種量8kg～10kg，盤育秧每盤用干種子60g～80g。做好秧田培肥，重施有機肥，注意氮磷鉀及鋅鐵等微量元素配合。1葉1心時，每平方米苗床用0.5mg/L的多效唑藥液0.15kg～0.30kg，噴苗，確保矮健多蘗。視苗情在2葉1心時追施斷奶肥，每平方米施尿素10g～15g。秧苗栽前4～7天，每平方米施尿素10g～15g作送嫁肥。2葉1心期前，秧田干濕管理，以促長根;2葉1心期后，秧田濕潤、淺水管理，避免長期淹灌。苗期注意防治稻薊馬、灰飛虱、苗瘟等病蟲害，移栽前打一次凈身藥，做到帶藥下田。豫南再生稻早春育苗，做好保溫管理，做好防寒、保溫、通風、煉苗，膜內溫度做到前保、中控、后煉，育秧棚內溫度由小苗期25℃～30℃到大苗期15℃～20℃，移栽前適宜外界溫度環境。機插秧秧齡一般在20天左右，根據前茬時間，做好分期播種計劃。

（二）大田耕整培肥

冬閑田應在前作收獲后及時翻耕曬垡，灌水泡田，栽秧前結合施肥，再耙田耥平。麥茬田，麥收后抓緊翻耕壓埋麥茬，灌水5～7天后再耙田耥平。注意打撈漂浮秸稈。綠肥田于盛花期翻耕炕曬后，灌水泡田15天再犁耙、耥田。整田要求泥土上細下粗、細而不糊，上軟下實。田塊內高低落差不大于3cm。田面無雜草殘茬等殘留物。插秧前水深1cm～3cm，泥漿沉淀不板結。整地施入基肥，有機肥1t～2t、復合肥40kg，均勻混入土壤中。

（三）栽插技術

品種類型不同，插秧密度有不同要求。提倡寬行窄株、寬窄行栽插。常規品種每畝1.6萬～2.0萬穴、雜交稻每畝1.3萬～1.7萬穴。肥田稀植，瘦田密植;早插稀，晚插密。東西行向種植，植株透光性和葉面受光量增加，更能有效利用光能。養殖稻田盡可能插足苗數，漁溝邊適當密植，以增加基本苗。盡量不插隔夜秧（手插）、淺插（2cm）、均勻有序插秧、不漏插。機插秧大田泥漿要適當沉實，瓜皮水插秧;調整插秧機的株距、栽插苗數、橫向取樣次數、插秧深度等。拋秧田泥要軟爛，無水層拋秧，秧苗帶土入泥2cm。條狀或條帶拋栽，通風透光，便于管理。

（四）大田肥水管理

水稻吸收N、P、K平衡協調，才能取得最大肥效和最高產量。一般來說，N、P2O5、K2O三者的比例為1∶0.45∶1.0。因土壤質地及肥力水平不同，土壤的P、K有效供給水平也不同。一般每生產稻谷100kg，粳稻需吸收氮（N）1.8kg～2.1kg，秈稻需吸收氮（N）1.7kg～1.9kg。一般畝產700kg產量，需要畝施純氮19kg～21kg。水稻對N、P、K三要素的吸收量分別在分蘗盛期和幼穗分化后期形成兩個吸肥高峰。氮素以返青至分蘗期為最高，磷和鉀以拔節期為最高。氮肥分基肥、蘗肥、穗肥、粒肥施用;磷肥一般作基肥一次施入;鉀肥按基肥和拔節期前后兩次施用。

返青分蘗期：深水護苗活棵，淺水促分蘗。插秧后3～7天，追尿素4kg～5kg。插秧后10～15天，追尿素10kg～12.5kg。分蘗達到計劃苗數后，開始曬田。

拔節孕穗期：分蘗盛期后，稻苗起身圓稈即拔節，同時也開始幼穗分化，淺水層和濕潤交替灌溉。此時葉色落黃酌施穗肥，尿素4kg～5kg+硫酸鉀5kg～10kg。此后的粒肥看葉色酌施或不施，以葉面施肥為主。

抽穗揚花期：需水旺盛期，淺水層和濕潤交替灌溉。長期保水層，影響根系活力，不利于健康生長。土壤也不能過干，避免生理失水，造成早衰。水稻抽穗后，噴施0.2%～0.4%磷酸二氫鉀2～3次，兌水50kg～75kg。

灌漿成熟期：結實期耐旱性，雜交秈稻>常規秈稻>雜交粳稻>常規粳稻。灌漿前10天濕潤灌溉，以后淺濕交替，逐步減少灌水。避免長期保水層，也不能使土壤干旱。收獲前7～10天排水，切忌斷水過早，影響谷粒充實度，也影響稻米品質。

五、主要病蟲害防控技術

水稻病蟲害綜合防控策略：預防為主，綜合防治，監測預警，早防早控，分區治理，統防統治，綠色防控。以稻田生態系統為中心，優先采用抗（耐）病蟲品種、健身栽培、生態調控、生物防治等非化學防治技術，提高稻田生態系統控害能力。協調應用高效、低風險農藥合理使用技術。推進綠色防控與專業化統防統治相融合，促進重大病蟲害可持續治理，保障水稻產量、質量和稻田生態安全。重點防治稻瘟病、紋枯病、稻曲病、黑條矮縮病、稻薊馬、二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱等病蟲害。

（一）非化學防治技術

1.選用抗（耐）性品種

選用抗（耐）稻瘟病、稻曲病、白葉枯病、條紋葉枯病、褐飛虱、白背飛虱的水稻品種，避免種植高（易）感品種。合理布局種植不同遺傳背景的水稻品種。

2.農藝措施

翻耕灌水滅蛹。利用螟蟲化蛹期抗逆性弱的特點，在越冬代螟蟲化蛹期統一翻耕冬閑田、綠肥田，灌深水浸沒稻樁7～10天，降低蟲源基數。

健身栽培。加強水肥管理，適時曬田，避免重施、偏施、遲施氮肥，增施磷鉀肥，提高水稻抗逆性。

清潔田園。稻飛虱終年繁殖區，晚稻收割后立即翻耕，減少再生稻、落谷稻等冬季病毒寄主植物。

3.生態工程

田埂留草，為天敵提供棲息地;田埂種植芝麻、大豆、波斯菊等顯花植物，保護和提高寄生蜂和黑肩綠盲蝽等天敵的控害能力;路邊溝邊種植香根草等誘集植物，減少二化螟和大螟的種群基數。

4.性信息素誘殺

越冬代二化螟、大螟始蛾期開始，集中連片使用性誘劑，通過群集誘殺或干擾交配來控制害蟲基數。選用持效期2個月以上的誘芯和干式飛蛾誘捕器，平均每畝放置1個，放置高度以誘捕器底端距地面50cm～80cm為宜。

5.稻螟赤眼蜂控害

二化螟、稻縱卷葉螟蛾始盛期，釋放稻螟赤眼蜂，每代放蜂2～3次，間隔3～5天，每次放蜂10000頭/畝。每畝均勻放置5～8個點，放蜂高度以分蘗期蜂卡高于植株頂端5cm～20cm、穗期低于植株頂端5cm～10cm為宜。

6.稻鴨共育

水稻分蘗初期，將15～20天的雛鴨放入稻田，每畝放鴨10～30只，水稻齊穗時收鴨。通過鴨子的取食活動，減輕紋枯病、稻飛虱、福壽螺和雜草等發生為害。

7.物理阻隔育秧

在水稻秧苗期，采用20～40目防蟲網或15～20克/平方米無紡布全程覆蓋，阻隔稻飛虱，預防病毒病。

（二）合理用藥技術

在落實非化學防治技術的基礎上，抓住關鍵時期實施藥劑防治。一是做好種子處理。采用咪鮮胺、氰烯菌酯、乙蒜素浸種，預防惡苗病和稻瘟病;吡蟲啉等種子處理劑拌種，預防秧苗期稻飛虱、稻薊馬及飛虱傳播病毒病;赤·吲乙·蕓苔、蕓苔素內酯、毒氟磷苗期噴霧，培育壯秧。二是帶藥移栽，減少大田前期用藥。秧苗移栽前2～3天，施用內吸性藥劑，帶藥移栽，預防螟蟲、稻瘟病、稻薊馬、稻飛虱及其傳播的病毒病。三是做好穗期保護。水稻孕穗末期至破口期，根據穗期主攻對象綜合用藥，預防稻瘟病、紋枯病、稻曲病、穗腐病、螟蟲、稻飛虱等病蟲。

（三）建議用藥品種

防治二化螟、大螟，優先采用蘇云金桿菌（Bt.）、金龜子綠僵菌，化學藥劑可選用氯蟲苯甲酰胺（康寬）、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽（甲維鹽）、甲氧蟲酰肼等。

防治稻飛虱，種子處理和帶藥移栽應用吡蟲啉、噻蟲嗪;噴霧選用金龜子綠僵菌、醚菊酯、烯啶蟲胺、吡蚜酮等。

防治稻縱卷葉螟，優先選用蘇云金桿菌、甘藍夜蛾核型多角體病毒、球孢白僵菌、短穩桿菌、金龜子綠僵菌等微生物農藥，化學藥劑可選用氯蟲苯甲酰胺、四氯蟲酰胺、茚蟲威等。

防治稻瘟病，葉瘟在田間初見病斑時施藥;破口抽穗初期施藥預防穗瘟，氣候適宜病害流行時齊穗期第2次施藥。采用枯草芽孢桿菌、多抗霉素、春雷霉素、井岡·蠟芽菌、申嗪霉素等生物農藥或三環唑、丙硫唑等化學藥劑。

防治紋枯病，在水稻分蘗末期至孕穗抽穗期施藥。稻曲病在水稻破口前7～10天施藥預防，如遇多雨天氣，7天后第2次施藥。采用井岡·蠟芽菌、高含量井岡霉素、申嗪霉素等生物藥劑或苯甲·丙環唑、氟環唑、咪銅·氟環唑等化學藥劑。

預防細菌性基腐病、白葉枯病等細菌性病害，選用枯草芽孢桿菌、噻霉酮、噻唑鋅。預防病毒病，選用毒氟磷、寧南霉素。田間出現發病中心時，立即用藥防治。重發區在臺風、暴雨過后及時施藥防治。

六、稻谷的科學收儲

水稻適時收獲是確保稻谷產量、稻米品質、提高整精米率的重要措施。收獲太早，籽粒不飽滿，千粒重降低，青米率增多，產量降低、品質變差。收獲過晚，掉粒斷穗增多，撒落損失過重，稻谷水分含量下降，整精米率偏低，稻谷的外觀品質下降，商品性能降低，豐產不豐收。稻谷蠟熟末期至完熟初期，谷粒穎殼95%以上變黃即可以收獲。含水量在20%～25%為宜。水稻出穗后45～50天收割可以兼顧產量和米質，是適宜收獲期。

晾曬烘干：自然晾曬越來越不適應當前農業生產現狀和要求，一是無地方曬糧，二是不能及時曬糧，三是遇到陰雨天，稻谷霉變?？刹捎孟冗M的低溫（40℃）烘干技術，不僅能保證稻谷質量，提高出米率，還能確保稻米的最佳食味。

入庫儲藏：秈稻安全含水量不超過13.5%，粳稻含水量不超過14.5%。糧倉要具有良好的通風、防水、防潮和防鼠性能。糧倉周圍不堆放雜物，附近地面不留散落的糧食，倉頂不漏雨，周圍地面干凈整潔。推廣稻谷低溫（15℃）儲藏保鮮，以保證大米食味。

作者簡介：尹海慶，河南省農業科學院糧食作物研究所研究員，享受國務院特殊津貼專家，河南省水稻產業技術體系首席專家，河南省主要農作物品種審定委員會水稻專業委員會委員。主持和參與國家、省級科研項目30多項，培育水稻品種10多個，獲得省部級以上成果獎勵8項，發表論文40多篇，主編參編著作9部，主持和參與制定地方標準8項。