攜手戰(zhàn)疫、共待春來，食品行業(yè)在行動(dòng)

王翠竹

據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）報(bào)告統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至歐洲中部時(shí)間3月25日10時(shí)（北京時(shí)間3月25日17時(shí)），全球確診新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）414179例。這距離3月18日世界衛(wèi)生組織報(bào)告全球新冠肺炎確診病例累計(jì)超20萬例，僅過去1周；距離3月11日世界衛(wèi)生組織宣布新冠肺炎疫情“已具有全球大流行特征”，僅過去2周。

事實(shí)上，自疫情爆發(fā)以來，關(guān)于人體免疫能力的問題被頻頻提及。雖然物理防護(hù)和藥物治療是恢復(fù)身體健康的重要手段，但選擇均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入也有助于人們建立起強(qiáng)大的內(nèi)部防御能力。在新冠肺炎患者抵抗疾病的過程中，除了必要的醫(yī)療措施外，自身免疫力也起到了十分重要的作用。同時(shí)，在疑似感染人群或密切接觸者中，免疫能力較強(qiáng)的人相對(duì)來說更加不容易被感染或恢復(fù)得更快。那么，日常生活中應(yīng)如何有效提升自身免疫力呢？養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣、合理膳食、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)等不失為好的選擇。另外，也可以通過適當(dāng)?shù)摹笆朝煛薄侠硌a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素、益生菌等來維持或提升自身抵抗力。疫情來襲，社會(huì)各界紛紛伸出援手捐款捐物，眾多食品及食品添加劑企業(yè)也盡自己最大的努力提供力所能及的物資。本期“營(yíng)養(yǎng)出兵，共同抗疫”專題在體現(xiàn)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任感與擔(dān)當(dāng)?shù)耐瑫r(shí)，也為提升人體免疫能力提出了建議。

疫情期間，為有效阻斷病毒的傳播擴(kuò)散，全國(guó)約86%的人“宅中抗疫”，這也促使生鮮電商的訂單量激增。但是，隨之而來的需求與供給匹配失衡也使生鮮電商行業(yè)經(jīng)受著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。因此，只有通過加強(qiáng)供應(yīng)鏈把控、提高物流配送效率、保障生鮮食品的安全性等舉措，才能有效提升消費(fèi)者體驗(yàn)。“‘鮮行一步，遞送美好生活”專題從生鮮食品包裝解決方案及智能物流解決方案入手，希望能為生鮮食品行業(yè)的發(fā)展提供有效幫助。

當(dāng)前，盡管國(guó)內(nèi)疫情得到有效控制，但全球擴(kuò)散仍在持續(xù)。而且，國(guó)內(nèi)病例“零增長(zhǎng)”不代表“零風(fēng)險(xiǎn)”，隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的推進(jìn)，生活秩序的逐步恢復(fù)，人員流動(dòng)和聚集增加帶來的疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)不容忽視。請(qǐng)讀者們?cè)趶?fù)產(chǎn)復(fù)工的同時(shí)保護(hù)好自己，戰(zhàn)疫非贏不可！

2020年4月