中華鱉外塘養(yǎng)殖水質(zhì)原位處理技術(shù)研究

2019年,我們?cè)谠囼?yàn)基地上開展中華鱉外塘養(yǎng)殖水質(zhì)的原位處理試驗(yàn)，在5個(gè)月的外塘養(yǎng)殖過(guò)程中保持較好的水質(zhì)條件下實(shí)現(xiàn)全程零排放，不僅杜絕養(yǎng)殖污水排放問(wèn)題，而且養(yǎng)殖過(guò)程水質(zhì)穩(wěn)定，促進(jìn)了中華鱉的生長(zhǎng)，鱉成活率高，經(jīng)濟(jì)效益明顯。現(xiàn)將試驗(yàn)情況介紹如下。

一、養(yǎng)殖及收獲情況

1號(hào)塘面積為2畝，2號(hào)塘面積為3畝，水泥板護(hù)坡，池塘四周設(shè)0.5米高防逃板。每池有1.5千瓦葉輪式增氧機(jī)1臺(tái)。于2019年6月10日放養(yǎng)溫室中華鱉(日本品系)幼鱉2675千克，其中1號(hào)塘放養(yǎng)溫室養(yǎng)殖雄性幼鱉1100千克，平均規(guī)格613克/只，共1794只；2號(hào)塘放養(yǎng)溫室養(yǎng)殖雌性幼鱉1575千克，平均規(guī)格425克/只，共3705只。平時(shí)早晚各投喂1次中華鱉專用浮性膨化料，期間水質(zhì)和底質(zhì)管理為主，結(jié)合少量添加新水和開啟增氧機(jī)進(jìn)行調(diào)控，整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程未出現(xiàn)明顯的水質(zhì)問(wèn)題。2019年12月陸續(xù)起捕，共計(jì)起捕中華鱉4920只，總產(chǎn)量4812千克。5個(gè)月養(yǎng)殖成活率達(dá)到90%以上，平均增重434克/只，實(shí)現(xiàn)銷售收入29.8萬(wàn)元(均價(jià)62元/千克)，扣除成本17.5萬(wàn)元(苗種8.6萬(wàn)元，飼料4.4萬(wàn)元，水質(zhì)調(diào)控及內(nèi)服添加劑1.2萬(wàn)元，塘租金1萬(wàn)元，人工管理費(fèi)用及電費(fèi)平攤2.3萬(wàn)元)，凈利潤(rùn)12.3萬(wàn)元。

二、水質(zhì)原位處理技術(shù)

1.放養(yǎng)前處理 養(yǎng)殖前兩個(gè)月，池塘經(jīng)生石灰75千克/畝清塘消毒和曝曬，放養(yǎng)前10天加水1.2米，施入肥水膏5千克/畝、卵囊藻2升/畝，5天后水色出現(xiàn)嫩綠色，同時(shí)每池移入5～8米2的水花生，用木樁固定在離岸2米左右的水面。

2.養(yǎng)殖前期的水質(zhì)處理 放養(yǎng)后，鱉池使用應(yīng)激素200克/畝，第2天用聚維酮碘500克/畝進(jìn)行消毒處理，連續(xù)3天。養(yǎng)殖前期以馴化吃料和適應(yīng)為主，飼料投喂量較小。由于池水較深，水面又有水花生，中華鱉主要在草叢里活動(dòng)，池水總體變化不大，較好地解決了以往池水渾濁問(wèn)題。

3.養(yǎng)殖中期7-8月的水質(zhì)處理 養(yǎng)殖1個(gè)月后的7-8月，隨著中華鱉吃料的迅猛增加，飼料中定期添加促進(jìn)腸道消化吸收和保肝護(hù)膽的應(yīng)激寧和乳酸桿菌。7月每半月使用1次20%的過(guò)硫酸氫鉀進(jìn)行改底，以及1次卵囊藻0.5～1升/畝進(jìn)行調(diào)水。2019年7月因雨水較多，在藻相調(diào)控的基礎(chǔ)上又增加1次外用光合細(xì)菌。8月以后，隨著持續(xù)的高溫，中華鱉平均每天吃料達(dá)到7～10克/只，大量投飼容易出現(xiàn)水質(zhì)、底質(zhì)問(wèn)題，基本是7～10天使用1次20%的過(guò)硫酸氫鉀進(jìn)行改底，卵囊藻1升/畝進(jìn)行調(diào)水。水色保持深綠色，氨氮、亞硝酸鹽保持穩(wěn)定。但此期間仍出現(xiàn)1次水質(zhì)變化，由于陽(yáng)光充足，上岸曬背的中華鱉較多，出現(xiàn)較多中華鱉上水花生草叢曬背，導(dǎo)致水花生叢斷莖、斷葉逐漸衰敗并污染水質(zhì)，出現(xiàn)連續(xù)3天的攝食下降。檢測(cè)氨氮達(dá)到了3毫克/升，水面上出現(xiàn)一層褐藻和藍(lán)藻水華，后用卵囊藻1.5升/畝潑灑，5天后水質(zhì)恢復(fù)正常。故7-8月的水質(zhì)管理是養(yǎng)殖中最關(guān)鍵部分，水質(zhì)調(diào)控和穩(wěn)定非常重要，一有差錯(cuò)就會(huì)影響中華鱉的攝食。除了上述定期使用調(diào)水改底產(chǎn)品之外，還需根據(jù)水位變化情況適當(dāng)添加新水，以及在天氣悶熱的半夜或連續(xù)陰雨天適時(shí)開啟增氧機(jī)，保證水體的溶氧。

4.養(yǎng)殖后期的水質(zhì)管理 中華鱉正常在9月中下旬停料，到9月以后就進(jìn)入后期的管理。養(yǎng)殖后期由于氣溫下降，藻相也會(huì)發(fā)生較大的變化。總體的水質(zhì)管理是在改底的基礎(chǔ)上，以水色調(diào)控為關(guān)鍵。養(yǎng)殖后期仍應(yīng)保持穩(wěn)定的藻相，防止水質(zhì)變清瘦。過(guò)硫酸氫鉀在停料后再使用1次，但卵囊藻仍需根據(jù)水質(zhì)情況繼續(xù)使用，保持較好的水色。

三、討論

中華鱉養(yǎng)殖是高產(chǎn)出、高效益的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，在當(dāng)前浙江省大力開展“五水共治”行動(dòng)的形勢(shì)下，研究一種效益穩(wěn)定、環(huán)境友好的中華鱉養(yǎng)殖零排放模式是中華鱉養(yǎng)殖業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展的迫切要求。我們?cè)囼?yàn)采用以藻相和底改產(chǎn)品調(diào)控水質(zhì)為主，實(shí)現(xiàn)了中華鱉外塘養(yǎng)殖水質(zhì)的原位處理，達(dá)到增效減排的效果。

本次試驗(yàn)過(guò)程中進(jìn)行原位水質(zhì)處理的有效措施，我們認(rèn)為主要有3點(diǎn)：一是早期放養(yǎng)水花生，水花生早期可供中華鱉躲避，降低中華鱉初期的應(yīng)激反應(yīng)，減少對(duì)池底的攪動(dòng)，且本身也能起到吸收氨氮等穩(wěn)定水質(zhì)的作用；二是定期使用卵囊藻進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控。卵囊藻是自然水體中存在的微藻，在早期培水、中后期穩(wěn)水中起到較好的作用；三是定期使用過(guò)硫酸氫鉀進(jìn)行池底改良。過(guò)硫酸氫鉀是強(qiáng)氧化劑，可氧化大多數(shù)有機(jī)質(zhì)，減少耗氧因子，修復(fù)底泥發(fā)黑發(fā)臭現(xiàn)象。以往中華鱉開春后常見的底板充血潰爛、裙邊缺刻、肝臟發(fā)黑，究其原因與越冬期間底泥中氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等較高有關(guān)。本次試驗(yàn)進(jìn)行了1個(gè)多月的越冬，起捕時(shí)發(fā)現(xiàn)池底不黑、底泥不臭、中華鱉底板潤(rùn)澤漂亮，效果較好。