畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染問(wèn)題及解決策略

張炳杰

摘要：部分養(yǎng)殖戶(hù)在發(fā)展動(dòng)物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)時(shí)，沒(méi)有進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)，養(yǎng)殖規(guī)模與養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)面積不相符，導(dǎo)致養(yǎng)殖密度大，污染嚴(yán)重。因此，妥善科學(xué)的解決畜牧養(yǎng)殖污染問(wèn)題，成為目前重點(diǎn)探討的內(nèi)容。主要結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，分析畜牧養(yǎng)殖污染問(wèn)題并提出解決方案。

關(guān)鍵詞：畜牧養(yǎng)殖;環(huán)境污染;解決方案

中圖分類(lèi)號(hào)：X713 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B ? ? ? ?文章編號(hào)：1007-273X（2020）01-0035-02

隨著科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新與發(fā)展，越來(lái)越多的先進(jìn)技術(shù)與設(shè)備應(yīng)用到畜牧生產(chǎn)中，促進(jìn)了畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的壯大，轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，為保證畜禽產(chǎn)品正常供給奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。但從整體發(fā)展情況分析，其受到動(dòng)物養(yǎng)殖規(guī)模較小、養(yǎng)殖不合理、管理不到位、飼養(yǎng)技術(shù)落后、片面追求經(jīng)濟(jì)效益等因素影響，畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染問(wèn)題日趨嚴(yán)重，已成為農(nóng)業(yè)面源污染的重要來(lái)源，必須采取有效措施進(jìn)行整治。

1 ?環(huán)境污染

1.1 ?對(duì)空氣造成的污染

養(yǎng)殖戶(hù)在擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模時(shí)存在很大隨意性，盲目增加養(yǎng)殖數(shù)量，單位面積內(nèi)的動(dòng)物數(shù)量不斷增加，養(yǎng)殖密度過(guò)大，動(dòng)物間相互接觸，除造成疾病傳播蔓延迅速外，動(dòng)物呼吸消化及糞便堆積發(fā)酵產(chǎn)生的各種有毒有害氣體，會(huì)嚴(yán)重影響周?chē)用竦恼Ｉa(chǎn)生活，威脅周?chē)用竦纳眢w健康。糞便中攜帶大量沒(méi)有被全面利用的飼料與各種添加劑，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間堆積發(fā)酵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生大量有毒有害氣體，同時(shí)也會(huì)為微生物、寄生蟲(chóng)的繁殖提供條件。糞便中分解的硫化氫、一氧化碳、二氧化氮、氨氣、臭味素會(huì)使空氣質(zhì)量下降，大氣環(huán)境受到污染。畜禽與人類(lèi)長(zhǎng)時(shí)間生活在空氣質(zhì)量低下的環(huán)境中，會(huì)造成機(jī)體出現(xiàn)嚴(yán)重的應(yīng)激反應(yīng)，降低身體免疫力，加重疾病的傳播蔓延。

1.2 ?對(duì)水源造成的污染

近年，山東地區(qū)不斷推廣清潔化生產(chǎn)模式，但在廣大基層地區(qū)，水沖洗圈舍、畜禽排泄物的養(yǎng)殖模式依然根深蒂固。動(dòng)物養(yǎng)殖中，每天產(chǎn)生的糞便污水中攜帶有大量的氮、磷、烴類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與有機(jī)化合物，若不妥善處理，直接排放到周?chē)w中，很容易造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，大量水生動(dòng)物與水生植物死亡，水體中的氧氣含量顯著下降，使水體逐漸惡化變臭。另外，很多養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)在飼料飲用水中添加大量抗生素與獸藥添加劑，其通過(guò)動(dòng)物機(jī)體排放到周?chē)鷳B(tài)環(huán)境中，致使病原的耐藥性極大增強(qiáng)，最終導(dǎo)致藥效逐漸變差。殘留的藥物還會(huì)通過(guò)飲食渠道進(jìn)入人體，威脅人類(lèi)身體健康。

1.3 ?對(duì)土壤造成的污染

畜禽養(yǎng)殖中糞便處理不合理，病死動(dòng)物無(wú)害化處理不到位，都會(huì)對(duì)土壤造成嚴(yán)重污染。大量畜禽糞便與病死動(dòng)物不經(jīng)處理直接堆放，厭氧發(fā)酵與降解不完全會(huì)產(chǎn)生大量惡臭物質(zhì)與有毒有害的亞硝酸鹽，其通過(guò)土壤的滲透作用，進(jìn)一步影響土壤的理化性質(zhì)，導(dǎo)致土壤板結(jié)嚴(yán)重，有機(jī)質(zhì)含量下降，多種有益微生物不能正常生長(zhǎng)繁殖，使土壤失去應(yīng)有的生產(chǎn)能力。另外，糞便中的某些重金屬污染土壤后，通過(guò)飲食渠道進(jìn)入人體，影響人體健康。某些病原微生物還會(huì)在土壤中大量繁殖生長(zhǎng)，造成疫病傳播。病死動(dòng)物不經(jīng)無(wú)害化處理、隨意丟棄也會(huì)造成嚴(yán)重污染。

2 ?解決策略

2.1 ?加速推廣清潔養(yǎng)殖模式

首先，鼓勵(lì)發(fā)展規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖業(yè)。為加速當(dāng)?shù)匦竽琉B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，應(yīng)積極鼓勵(lì)規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)引導(dǎo)與發(fā)展更高水平的畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，爭(zhēng)取每年在養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)構(gòu)建1～2家標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖基地，全面推行標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖技術(shù)，加快先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用，真正實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖的規(guī)模化與集約化生產(chǎn)。積極鼓勵(lì)與支持大型規(guī)模企業(yè)布局全產(chǎn)業(yè)鏈，加快構(gòu)建繁育、養(yǎng)殖、屠宰、銷(xiāo)售一體化的發(fā)展新模式;其次，開(kāi)展畜禽糞污減量工程。為減少畜禽糞污的蓄積量與產(chǎn)生量，應(yīng)積極推廣全新的養(yǎng)殖模式，在動(dòng)物養(yǎng)殖中，禁止用清水沖洗圈舍糞便，積極推廣應(yīng)用干清糞養(yǎng)殖模式，在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部安裝畜禽飲水表與圈舍清洗水表，嚴(yán)格限制淡水使用量。分離養(yǎng)殖場(chǎng)的飲用水與污水，這樣能從源頭上減少產(chǎn)生各種污水，降低排放量[1]。積極鼓勵(lì)并支持規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)使用檢測(cè)設(shè)施，推廣應(yīng)用臭氣控制技術(shù)，有效減少養(yǎng)殖場(chǎng)的有毒有害氣體排放，降低有毒有害氣體對(duì)周?chē)鷳B(tài)環(huán)境造成的危害;最后，嚴(yán)格規(guī)范養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖產(chǎn)品投入。在發(fā)展畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)時(shí)，一定要加強(qiáng)飼料與飼料添加劑的有效監(jiān)督管理，嚴(yán)格打擊違法使用國(guó)家明令禁止添加劑的行為，積極推廣微生態(tài)制劑、中成藥制劑、酶制劑，轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶(hù)傳統(tǒng)養(yǎng)殖行為，提高飼料利用率，減少糞便中各種有機(jī)物質(zhì)的含量。還應(yīng)該指導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)在防控動(dòng)物疫病時(shí)明確具體致病原因，并在基礎(chǔ)上構(gòu)建針對(duì)性防控措施，嚴(yán)格控制抗菌類(lèi)藥物的使用，真正實(shí)現(xiàn)獸藥使用的零增長(zhǎng)。

2.2 ?構(gòu)建種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展機(jī)制

首先，加快畜禽糞污資源化利用項(xiàng)目的有效推進(jìn)。在整個(gè)項(xiàng)目推進(jìn)建設(shè)中，應(yīng)按填平補(bǔ)齊的原則，確定整個(gè)項(xiàng)目的具體建設(shè)內(nèi)容，做好轄區(qū)范圍內(nèi)畜禽糞污收集、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、處理、利用等各個(gè)環(huán)節(jié)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快建設(shè)區(qū)域內(nèi)糞污集中處理中心，并對(duì)已經(jīng)配置糞污處理設(shè)施的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行升級(jí)改造。結(jié)合本地區(qū)的氣候特點(diǎn)，積極開(kāi)展建設(shè)大型沼氣工程，實(shí)現(xiàn)對(duì)區(qū)域內(nèi)畜禽糞物的高效處理，科學(xué)利用。結(jié)合不同養(yǎng)殖場(chǎng)，應(yīng)構(gòu)建不同的畜禽糞污治理對(duì)策，明確不同項(xiàng)目在建設(shè)中的主體責(zé)任、建設(shè)時(shí)間、工作要求與績(jī)效目標(biāo)，實(shí)行交賬銷(xiāo)號(hào)制度，真正做到建設(shè)一個(gè)、驗(yàn)收一個(gè)，確保項(xiàng)目的建設(shè)質(zhì)量;其次，加強(qiáng)種養(yǎng)結(jié)合，提高畜禽糞污資源的利用效率。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)在發(fā)展規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)時(shí)，一定要結(jié)合本地區(qū)的環(huán)境承載能力，真正做到以土地確定養(yǎng)殖規(guī)模，以養(yǎng)殖加速農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，將動(dòng)物養(yǎng)殖與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有效結(jié)合，確保畜禽生產(chǎn)的糞污能就地消納，提高畜禽糞污資源利用率。養(yǎng)殖場(chǎng)建造中，應(yīng)結(jié)合具體養(yǎng)殖規(guī)模，配置與規(guī)模相符的消納土地，積極引導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)種植大戶(hù)、農(nóng)業(yè)種植基地有效對(duì)接，保證養(yǎng)殖場(chǎng)每天產(chǎn)生的畜禽糞污能就地消耗。積極鼓勵(lì)大中型規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)糞污治理模式，逐漸由達(dá)標(biāo)排放處理模式向資源化利用模式轉(zhuǎn)變。支持畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)將沼液與經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理的養(yǎng)殖廢水直接輸送到農(nóng)田還田利用。用于消納污染物的農(nóng)田，應(yīng)配置完善的儲(chǔ)存設(shè)施，肥水輸送管道。儲(chǔ)存池有足夠的容量，且要保證防滲防雨、防溢，防止污水污染周邊土壤與水源[2]。

2.3 ?支持畜禽糞便資源化利用

首先，支持利用畜禽糞便生產(chǎn)有機(jī)肥。地方政府部門(mén)與農(nóng)業(yè)部門(mén)應(yīng)全力支持畜禽養(yǎng)殖企業(yè)與專(zhuān)業(yè)合作社，利用畜禽糞便生產(chǎn)商用有機(jī)肥，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)糞便進(jìn)行堆肥處理，提高固體糞便的資源化利用效率。對(duì)于區(qū)域內(nèi)以畜禽糞便為生產(chǎn)原料的商品，有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)率先為其提供建設(shè)用地與政策支持。對(duì)于采用發(fā)酵床處理糞物的養(yǎng)殖場(chǎng)，應(yīng)該將腐熟的墊料進(jìn)行加工后生產(chǎn)出有機(jī)肥直接還田利用;其次，加大有機(jī)肥的推廣應(yīng)用。應(yīng)該加強(qiáng)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)與規(guī)模化種植基地的對(duì)接，在區(qū)域內(nèi)建設(shè)有機(jī)肥應(yīng)用示范基地，對(duì)率先應(yīng)用有機(jī)肥的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，給予一定的資金補(bǔ)貼，并逐步擴(kuò)大有機(jī)肥試點(diǎn)范圍，轉(zhuǎn)變農(nóng)民群眾的傳統(tǒng)施肥方式[3]。

3 ?小結(jié)

我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要堅(jiān)持綠色可持續(xù)發(fā)展理念，保證畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展是綠色健康的，轉(zhuǎn)變過(guò)去粗放的產(chǎn)能過(guò)剩、不環(huán)保的養(yǎng)殖模式，充分認(rèn)識(shí)并高度重視畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的面源污染問(wèn)題，加大政府支持力度，引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖戶(hù)轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖理念，加強(qiáng)養(yǎng)殖污染監(jiān)管，多個(gè)方面共同努力，有效解決畜禽養(yǎng)殖污染問(wèn)題，真正留住綠水青山，實(shí)現(xiàn)美麗中國(guó)建設(shè)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 王 ?健.畜牧養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境污染的風(fēng)險(xiǎn)及其防治對(duì)策[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2018，34（3）：67，152.

[2] 張 ?紅.畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)農(nóng)村環(huán)境污染的防治對(duì)策探討[J].資源節(jié)約與環(huán)保，2017（7）：80，84.

[3] 馬桂霞，孫曉紅，孫小花.畜牧養(yǎng)殖的動(dòng)物疾病病因及控防措施探討[J].畜牧獸醫(yī)科學(xué)（電子版），2017（4）：21.