跟隨糖果由游界

王貞虎

甜蜜的滋味、繽紛的色彩，還有什么比糖果更能吸引我們的注意力，更能安撫我們學(xué)習(xí)的疲憊？沒(méi)有！那么，今天我們就來(lái)好好認(rèn)識(shí)一下美味又可愛的糖果吧！

糖果的歷史可追溯至公元500年前，有人在非洲發(fā)現(xiàn)甘蔗可提煉出蔗糖，便把這項(xiàng)技術(shù)帶到亞洲。后來(lái)印度人用蔗糖制成糖果，再輾轉(zhuǎn)把這項(xiàng)技術(shù)帶到亞洲各地。歐洲人認(rèn)識(shí)糖果是幾百年后，也就是12世紀(jì)的事了。歐洲人向西亞商人買香料時(shí)，發(fā)現(xiàn)了蔗糖。起初他們只將蔗糖人藥，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)用它可制出美味的糖果，于是大規(guī)模地從亞洲等地購(gòu)人蔗糖。初期的歐洲糖果貴如黃金，只有貴族才可以吃到。

糖果大致可分為硬糖和軟糖兩種，硬糖入口質(zhì)地較硬，如果汁硬糖、珍珠糖等;后者質(zhì)感較軟糯，如橡皮糖、香口膠等。

估計(jì)愛吃糖果的同學(xué)都會(huì)肯定地說(shuō)，糖果會(huì)給我們帶來(lái)好心情。確實(shí)，無(wú)論是孩子還是大人，心情不愉快或有壓力時(shí)，適量吃點(diǎn)兒糖果，能讓血糖升高一點(diǎn)兒，從而使壓力自然釋放。這樣一來(lái)，心情自然就會(huì)變好。

剛開始的時(shí)候，糖果的口味、品種是相當(dāng)有限的，但隨著制糖技術(shù)的進(jìn)步，糖果的口味變得豐富了。現(xiàn)在，色彩繽紛、品種豐富的糖果世界，簡(jiǎn)直成了大人和小孩都無(wú)比向往的夢(mèng)幻城堡。因?yàn)樘枪膹?qiáng)大誘惑力，人們還編寫了不少關(guān)于糖果的故事呢！

每個(gè)國(guó)家都有自己的特色口味，因此糖果的口味也多種多樣，現(xiàn)在就讓我們跟著糖果去環(huán)游世界吧！

第l站：美洲及大洋洲

美國(guó)雷根糖

五顏六色的雷根糖因?yàn)橥庑蜗穸棺樱脖环Q為豆豆糖。有人覺得它像復(fù)活節(jié)的彩蛋，所以把它用作該節(jié)日的傳統(tǒng)糖果。這種糖果色彩繽紛，且口味多元化。偷偷告訴你們，美國(guó)前任總統(tǒng)里根就很喜歡吃豆豆糖呢！

新兩蘭奇異果糖

奇異果原產(chǎn)于中國(guó)，原名為獼猴桃，后來(lái)被移植到新西蘭。如今，新西蘭成為世界聞名的奇異果輸出國(guó)。由于奇異果營(yíng)養(yǎng)豐富，因此有了許多奇異果副產(chǎn)品，奇異果糖就是其中之一，且十分受歡迎。

澳大利亞牛軋?zhí)?/p>

英文名Nougat，中文也叫鳥結(jié)糖，據(jù)說(shuō)是1441年，在意大利北部城市克雷莫納發(fā)明的。后來(lái)，一對(duì)意大利兄弟將牛軋?zhí)菐У桨拇罄麃啠⑹艿酱蟊姎g迎。不過(guò)，澳大利亞的牛軋?zhí)呛蜌W美的做法和口感不一樣。澳大利亞用玉米糖漿、奶粉、大豆蛋白質(zhì)、植物油等制作牛軋?zhí)牵诟休^為硬實(shí)，歐美的口感較軟綿。

巴西咖啡糖

咖啡是巴西的主要農(nóng)作物之一，所以巴西的咖啡糖也特別有名。巴西產(chǎn)的咖啡糖中含有提神物質(zhì)，當(dāng)?shù)睾芏嗳讼矚g吃咖啡糖，以代替飲用咖啡。

第2站：歐洲及非洲

瑞士瑞士糖

瑞士糖源于1929年，由瑞士糖果商人發(fā)明。瑞士糖有多種水果口味，用不同顏色的包裝紙包裝，以示區(qū)別。

埃及棉花糖

棉花糖最開始是用生長(zhǎng)在野地的一種沼澤植物制成的。古埃及人將這種植物的汁液，混合堅(jiān)果及蜂蜜做成棉花糖，剛開始是用來(lái)治療喉嚨不適及消化系統(tǒng)疾病，現(xiàn)在則改變了制作方法，用糖或玉米糖漿、打發(fā)蛋白、明膠、香精等制成。

德國(guó)小熊糖

1922年，一位叫漢斯的德國(guó)人以果實(shí)明膠為原料，制出了跳舞熊造型的糖果。由于口感Q彈，被認(rèn)為是可用來(lái)訓(xùn)練小孩咀嚼力的糖果。

英國(guó)太妃糖

英國(guó)太妃糖乃早期英國(guó)皇室吃的糖果，主要原料是紅糖和奶油，有時(shí)還會(huì)加入可可粉或堅(jiān)果，口味多元。據(jù)說(shuō)125年前，英格蘭超級(jí)足球聯(lián)賽中的埃維頓隊(duì)的球員們特別愛吃太妃糖，因此，太妃糖成為該球隊(duì)的綽號(hào)。

西班牙棒棒糖

棒棒糖是西班牙人于1958年研發(fā)推出的。發(fā)明者看到小孩吃糖時(shí)，時(shí)常把雙手弄臟，所以在糖果上加了根小棍子，讓他們能干凈地享用甜美的糖果。

俄歲斯軟糖

這款源白俄羅斯皇室的零嘴，吃起來(lái)像棉花糖般軟綿。最神奇的是，這款軟糖在俄羅斯溫度低至零下30攝氏度的冬天，也不會(huì)結(jié)冰變硬！

第3站：亞洲

中國(guó)粽子糖和桂花糖

粽子糖是最早的中式糖果之一，用蔗糖、玫瑰花、飴糖、松子仁制成。其形狀如粽子，故取名為粽子糖。粽子糖堅(jiān)硬透明，有光澤，可以清晰地看到玫瑰花、松子仁均勻地散布在糖體內(nèi)，猶如美麗的水晶石，食之甘潤(rùn)、芬芳、可口，有松仁和玫瑰的清香。因受氣候影響，夏季不宜生產(chǎn)。

桂花糖原名“洋糖”，是湖南桃源縣陬市的傳統(tǒng)季節(jié)性名特產(chǎn)品，起源于明末清初，它的前身為桃源縣鄉(xiāng)下的管子糖。管子糖外面有一層芝麻，內(nèi)為實(shí)心，乍一看和后來(lái)的桂花糖一模一樣，但味道大不相同，一無(wú)桂花的香氣，二無(wú)糖的甜味，三無(wú)松脆的口感。

馬來(lái)西亞榴褳糖

若問(wèn)最能代表馬來(lái)西亞的糖果是什么，估計(jì)大家都會(huì)認(rèn)為非榴褳糖莫屬吧！它與椰子糖類似，用原汁原味的榴褳制作而成，但口味比榴褳果肉淡。

韓國(guó)鍋巴糖

韓國(guó)舊時(shí)物質(zhì)貧乏，長(zhǎng)輩們會(huì)把飯鍋里的飯焦取下，蘸著糖給小孩當(dāng)零嘴吃。慢慢地，就演變成當(dāng)?shù)乩仙傧桃说奶厣珎鹘y(tǒng)糖果。鍋巴糖入口有濃濃的鍋巴香和米飯香。

日本金平糖

金平糖又叫花糖、金米糖、金餅糖、星星糖，是一種外形像星星的小糖果。15世紀(jì)時(shí)，由葡萄牙傳教士帶到日本。織田信長(zhǎng)十分喜歡這種小點(diǎn)心，后來(lái)它成了日本人的送禮佳品。

泰國(guó)酸子糖

酸子糖是用泰國(guó)知名植物羅望子制成的，吃起來(lái)酸酸甜甜的。羅望子外形像豆莢，果肉可直接食用，調(diào)制成果汁后，也可用來(lái)調(diào)味。

（編輯 乖乖隆地洞）