紅心苕的那抹暖意

蘇月

蘇軾詞云，“人間有味是清歡”，天塹變通途的時代，一日嘗盡南北美食，已經成為現實中朋友圈里熱門的話題。花花綠綠的作料和五花八門的工藝雖好，卻依然無法掩蓋記憶深處那透著熱氣、溢著質樸純真的紅薯香味。

紅薯，在江漢平原極其普遍，大家習慣稱之為“苕”，“苕”的方言意思是傻帽、愚蠢，比如說“你這個苕貨”，就是說你笨笨的，傻傻的。表面看起來，是貶義詞，其實在生活中，多是一種親昵與熱情。就像我，有時候看到學生的試卷，錯得有點可惜，會脫口而出“這個苕貨，認真一點就好了”，是不是就帶著一絲的責怪、許多的關切呢！

紅薯大致有兩種：紅心苕和黃心苕。紅心苕在有黏土的地區比較普遍，黃心苕在有沙地的區域常見一些。產地不同，味道自然也存在著一絲差異。我更喜歡吃紅心苕，它更有黏性，更加香甜。當然，生吃也是不錯的選擇，咬上一口，咯嘣咯嘣響，剎那間一股清甜會覆蓋你的味蕾。

小時候，奶奶常常烤苕給我們吃，那快樂勁兒，至今記憶猶新。一般在奶奶做晚飯時，我和弟弟妹妹拿幾個紅心苕放在廚房等待奶奶。奶奶做完飯后，把紅心苕放在燒火后未燃盡的草木灰里，用帶火星的炭灰捂蓋住紅心苕，大約經過一兩個小時漫長等待，就能把它烤熟了。這期間，我們熱情地拉著奶奶，問這問那，當然，我們的目光從來都沒有離開過那有著輕飄飄炊煙的灶膛。當香味充滿屋子的時候，不知道賺取了我們多少的口水與翹首以待。……