蘭州百合鱗莖多糖超聲波輔助提取工藝優化及穩定性研究

李剛剛 - 孫 靜 伏衡一 - 效碧亮 -

(蘭州理工大學技術工程學院，甘肅 蘭州 730050)

蘭州百合為百合科百合屬多年生草本球根植物，纖維少，色澤潔白如玉，是中國唯一食用甜百合[1]。因其多糖含量較多，具有抗衰老、提高免疫力、降低血脂等功能[2]。楊穎等[3]研究發現蘭州百合多糖可通過提高機體免疫功能增強化療藥物的抑瘤效果，并降低化療的毒性損傷。目前中國對蘭州百合多糖提取已有較多研究[4-5]，主要采用熱回流水提法，該法浸取率偏低且提取時間較長。

試驗擬以蘭州百合廢棄鱗莖為原料，采用超聲波輔助法提取其多糖，并對多糖的穩定性進行測定，為蘭州百合廢棄物的綜合利用提供借鑒。

1 材料與方法

1.1 試劑與儀器

蘭州百合：產地甘肅蘭州彭家坪；

葡萄糖標準品：上海金穗生物科技有限公司；

無水乙醇、濃硫酸、苯酚等：分析純，國藥集團化學試劑有限公司；

真空干燥箱：DZF-6020型，上海圣科儀器設備有限公司；

旋轉蒸發儀：RE-52A型，上海亞榮儀器廠；

數控超聲波清洗器：KQ-500DB型，上海圣科儀器設備有限公司；

冷凍干燥機：Scientz-10N 型，寧波新芝生物科技有限公司；

分光光度計：UV-3000型，上海美譜達儀器有限公司。

1.2 方法

1.2.1 蘭州百合多糖的提取 蘭州百合廢棄鱗莖，干燥(50 ℃，12 h)，粉碎，過40目篩得百合粉。稱取10.0 g百合粉，按料液比1∶10(g/mL)，超聲頻率40 kHz，超聲池水位120 mm，超聲功率200 W，50 ℃超聲波輔助提取60 min，減壓抽濾，濾液濃縮至原濾液1/4后，加入4倍體積無水乙醇靜置醇沉，離心(4 000 r/min，15 min)分離，所得沉淀冷凍干燥(冷阱溫度-60 ℃，真空度0.09 MPa，干燥12 h)，得蘭州百合粗多糖[4-7]。……