宋朝穿越指南

宋朝，一個收獲眾多海外漢學家青睞的朝代，被視為“現代的拂曉時辰”。宋朝繁華的商業，即便放到世界范圍也能名列前茅：GDP占當時世界的一半還要多，一年的貨幣發行量、鑄錢量最高的時候，達到了五百萬貫。五百萬貫是什么概念呢？明朝在276年的歷史里，總貨幣發行量也就一千萬貫，相當于宋朝兩年的量。

在這樣一個經濟發達的時期，宋朝人的日常生活是什么樣的呢？閑暇時，他們又會做些什么、玩些什么？現在，就讓我們“穿越”回宋朝，去體驗體驗當時的生活吧！

夜生活就要逛酒樓

熱鬧的夜生活從北宋發端。不同于唐朝嚴格的宵禁制度，日落就得關閉城、坊、市門，城市里不能燃燭張燈，宋朝從一開始，就解放了宵禁，城門雖然也要關，但是時間很晚，而城內，則是徹夜燈火通明，笙歌不歇。

在宋朝過夜生活，酒樓是個好去處。宋朝的高檔酒樓叫正店，它們獲得了政府的許可，能自己釀酒，其中的佼佼者是白礬樓，放到今天，得叫“白礬大廈”。白礬樓有三層高，那時候的三層，已經可以俯瞰皇宮！而且不管是達官貴人，還是平民百姓，都能進里面去，當然，囊中羞澀的就別隨便上閣樓進包廂啦，要給包廂費的，在樓下找個“散座”已然足夠。不管是包廂還是散座，入座后都能免費享用下酒的羹湯，十分貼心。

酒樓的器皿餐具都是銀器，如果就在這兒吃東西，菜單上有多達百種菜肴可供挑選;如果只是想打點兒酒回去，但偏偏空手出了門，也不用擔心，即便是貧下市民，酒樓也會用銀酒具裝好酒，讓人們帶回去，第二天再去取回。

像這樣的正店，根據《東京夢華錄》的記載，京城里有七十二家。稍次一點的叫腳店，相當于小商販、個體戶，可以在正店取酒分銷，這一類店就多得沒法挨個兒詳說了。

水陸交通兩不誤

想象中，古人常騎馬出行，但《清明上河圖》里，驢和騾子明顯比馬多，實際上，宋朝的馬確實比較稀缺。那時能養馬的只有河北部分地區，但由于遼人的侵襲，馬匹供應并不穩定，所以當時的馬大多高價從外族進口，一般老百姓根本買不起。好在可以租用馬匹，在城市里，即使是夜晚二更時分，也能租到馬，這就方便不少了。

當然，更常見的還是驢，驢的數量更多，購買價格更便宜，租金也更低，在生活中更常用。小毛驢吃苦耐勞又比較能跑，是尋常人們城際交通的首選。就連王安石在辭職歸隱后，也是買的一頭驢當坐騎。除此之外，牛車、駱駝、騾子等，都常用來運送貨物、材料、糧食等，很節省人力。

宋朝的陸路交通雖受限制，水路交通卻堪稱世界領先。當時的造船業相當發達，從遠洋航行的海船，到用于作戰的戰艦，以及民用的座船、游船，都能造。大大小小的船只，種類繁多，功能齊全，質量也比前朝更高：速度更快，安全性更高，行船更平穩， “船上看山如走馬，倏忽過去敷百群”完全沒問題。

全民健身熱

提起體育運動，最熟悉的莫過于蹴鞠。

玩蹴鞠其實并不等于踢足球。宋朝的蹴鞠有兩類，一類是“白打”，一類是“筑球”。“白打”更具技巧性和觀賞性，比賽雙方用頭、肩、背、膝、腳頂球，表演各種高難度動作，過程中球不能落地，技高者勝。“筑球”則是對抗性比賽，雙方隊員瞄準同一個球門上叫作風流眼的球網，哪邊射進的球更多，哪邊獲勝。

蹴鞠之火熱，不僅城里人愛玩，“寶馬嘶風車擊轂，東市斗雞西市鞠”，農村人也很喜歡，“鄉村年少那知此，處處喧呼蹴鞠場”，而且沒有性別限制， “舞馀燕玉錦纏頭，又著紅靴踢繡球”，是名副其實的全民運動項目。

宋朝的流行運動項目不少，“古代高爾夫”捶丸、“古代沖浪”弄潮、馬球運動、相撲等也非常流行，人們可以根據個人偏好及實力挑選。

時尚最前沿

宋人很潮——頭上戴花、遍體刺青、飼養寵物，現代人看了都羨慕。

頭上戴花，即簪花，是文人士大夫最愛的裝扮之一。據說，這起源于唐朝科舉及第后進士簪花游街，有魚躍龍門的寓意。在宋朝，起到標桿作用的是宋徽宗，他每次出游回宮，都是“御裹小帽，簪花，乘馬”，從駕的官員、儀衛也戴著花，遠遠看去，一片花海。

天子以身作則，民間自然迅速流行，無論男女都戴花。但花不能亂戴，牡丹、芍藥、薔薇等雍容華貴的花，都是社會地位的象征，想得到皇上賜花則得做到三品以上的官。在民間，普通人可以選芙蓉花、石榴花、四季花，甚至人造花等來戴。

至于刺青，最有名的非岳飛莫屬，他背上的“精忠報國”是他的信念，更是他一生的寫照。作為一種時尚，宋人以文身為榮耀，文身越多越好，遍體刺青也就不足為奇了。南宋時期，還有專門的文身社團“錦體社”，連血統高貴的皇族子弟都想要加入其中。

宋人的潮，還體現在寵物上，有不少寵物都是進口的，比如鷹。當然，對于多數人來說，還是養溫順的鸚鵡、鴿子等更愉快。當上了太上皇的宋高宗趙構就特別愛養鴿子，每天收放鴿子都親力親為，一群群足系金鈴的皇家鴿子在空中飛旋，是當時的臨安一景。

茶藝大比拼

喝茶，從周朝開始，到宋朝，品茗上升到了藝術的高度，宋人會從觀色、選水、聞香、品味和茶器等多個維度來品評。好水沖好茶，再加上好茶具，生活精致的宋朝人就可以愉快地聞香、品茶了。

試茶品茶的風氣漸漸演變成了斗茶，即“茗戰”。幾個愛茶之人聚在一起，分別煮水分茶。一邊往碗里注入沸水，一邊用茶筅打擊、攪拌，這個過程中，會出現小小的白色泡沫，形成湯花。斗茶時，比拼的除了茶的色香味，還有湯花，湯花色澤鮮白、散隱得晚的為上。

我們知道咖啡有拉花，在宋朝，也有類似的高端技藝，叫作“茶百戲”，也叫“分茶”。高級茶藝人員“茶博士”們，在分茶時，能讓沖茶產生的湯花幻化出各種栩栩如生的物象，如花草、蟲魚、雞鴨、獅虎等等，湯花消散，畫像也消失，令人嘆為觀止！據說李清照就是一位擅長“活火分茶”的茶藝高人哦。

張燈結彩過節啦

宋朝第一法定節日是上元節，也就是元宵節。

過年的忙碌已成過去時，元宵節來得恰到好處，大宋市民們有足夠充裕的時間游玩，這一玩，就將上元觀燈的習俗發揮到了極致。節日期間的汴梁，一片燈海，無論是街道邊的酒樓、茶樓，還是家家戶戶的門前，都掛起了燈籠，有錢人家會用五色琉璃甚至白玉來做燈籠，并在上邊繪制山水、花卉等圖案。

宋朝也有“元宵晚會”。皇帝會帶著后宮嬪妃到宣德樓欣賞燈會，看藝人們的表演，看開心了，皇帝一聲“賞”，天下就會下“錢雨”……表演看累了還可以去猜燈謎，猜對了也有獎勵，一只燈籠或是一貫銅錢，都有可能。平日里沒機會出閨門的少女們此時也可以外出，和家人一起觀燈，看看表演，還可能經歷一段浪漫的邂逅哦。

辛棄疾筆下的“東風夜牧花千樹，更吹落，星如雨。室馬雕車香滿路。風蕭聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞”正是元宵節觀燈的盛況。

除了最盛大的元宵節，宋朝還有大大小小三十幾個節日，再加上每個月的3天旬休，一年下來，總共有113天的官方假日，和咱們現在的節假日天數差不多了。

我愛洗澡皮膚好

精致的宋朝人懂享受，也愛干凈，洗澡是他們日常生活的一部分。

走在街上，若是看到門口掛壺的所在，就可以進去泡個澡，因為“所在浴處，必掛壺于門”，你看到的正是公共浴室。這些浴室常一大早就開門營業，可謂“僉雞未唱湯先熱，紅日東升客滿堂”。

宋朝已經有了香皂，洗干凈、洗香香都可以;浴室還提供搓背服務，愛泡澡的人可以好好享受一番。這不，蘇軾大大就寫過一首詼諧的《如夢令》：“水垢何曾相受。細看兩俱無育。寄語指背人，盡日勞君揮肘。輕于，輕于。居士本來無垢。”

相反，那時如果一個士大夫長年不洗澡是要被人取笑的。宋仁宗時期，有個叫竇元賓的翰林學士，就因為常常幾個月不洗澡而被同僚喊“竇臭”。無獨有偶，王安石也是“經歲不洗沐”的邋遢王，為了讓他洗澡，他的朋友還與他約定“每一兩月即相率洗沐定力院家”，也是煞費苦心。

舌尖上的宋朝

宋朝人對吃的熱衷，看看大宋美食代言人蘇東坡就能想見了。

被貶到黃州的蘇東坡，生活拮據，好在那里豬肉便宜，他幾乎能天天吃豬肉，還寫了《豬肉頌》，直到現在，東坡肉都廣為人知。金錢不夠鉆研來湊，烹飪技藝直線上升的蘇東坡還發明了東坡羹，利用蔓菁、薺菜等的自然美味，調節火候，煮成酥爛的濃湯，《菜羹賦》里有詳細記錄，感興趣的可以照著試試。

這是遠在黃州還沒錢的蘇軾的日常飲食。在宮廷，主要肉食是羊肉，豬肉并不能登大雅之堂，這也是為什么豬肉會便宜了。在民間，老百姓們日常吃得最多的，除了飯和粥，還有餅。可別小看餅，在南宋，杭州的餅品種都有數十種，菊花餅、肉油餅、甘露餅、油酥餅、芙蓉餅、魚蝦餅……看看名字都讓人直想流口水。

不僅要吃飽，還要吃得好。對美食的精致追求，估計讓宋朝市民們都患上了選擇困難癥。《東京夢華錄》里，涉及的美食品種就多達300多個，肉、蛋、禽、豆、內臟、野味、河鮮、海鮮應有盡有，溜、炒、炸、燒、蒸、煮、鹵、燉、臘、煎、糟、腌等廚藝已臻化境，享口福，宋人當真很會。

1998年，美國《生活雜志》曾評選出一千年來影響人類生活最深遠的一百件大事，其中的第五十六位，就是宋朝的飯館與小吃。