南美白對蝦病原體隔斷式標粗試驗

目前，國內外開展的有關南美白對蝦標粗試驗相關的研究和報道較多，但目前還沒有一項技術能夠從苗種方面解決南美白對蝦養殖生產中的病害問題。國內外現有的研究尚未解決的技術難題或存在的不足之處主要表現在以下兩方面：一是南美白對蝦苗種的質量參差不齊，即便是同一場家，相同的育苗條件、技術規程，培育出來的不同批次的苗種質量也存在很大的差別；二是養殖病害多發，南美白對蝦對病害的抵抗能力有限，一旦發病便會造成減產，甚至是絕產。

南美白對蝦病原隔斷式標粗試驗相關技術主要解決兩方面的問題：一是育苗技術是否能提高南美白對蝦苗種的存活率和抗病力，是否提高畝產量、增強病害防御能力、減少病害發生、增加養殖效益，是否能夠取得合理的養殖生產效益，滿足高效漁業要求；二是實用性問題，所取得的技術措施是否適合較大面積的養殖生產推廣應用。

針對當前南美白對蝦養殖業存在的相關技術問題，本項目擬從技術實用性、高效、健康等方面入手，解決南美白對蝦淡水池塘養殖中病害高發、效益較低、濫用藥物等一系列問題，且取得的技術措施能夠被大面積的生產型養殖推廣應用，以期實現南美白對蝦池塘養殖高效、健康的目標，推動南美白對蝦養殖業健康、持續發展。

一、試驗內容、方法

(一)總體思路

2018－2019年，從國內知名南美白對蝦良種場直接采購項目所需苗種幼體(Ps)，要求苗種幼體為原種或良種仔1代，不含特異病毒。利用明集鄉鄭家漁農方試驗示范基地內的建國水產合作社苗種繁育場的實際條件，對苗種幼體進行病原隔斷式標粗和淡化，然后進行池塘養殖，并將試驗結果與未試驗區和試驗前進行比較。

(二)技術路線

1.苗種標粗和淡化技術路線

按50%的標粗培育成活率，培育不含特異病毒的優質仔1代蝦苗約200萬尾(規格≥P10)。

(1)苗種幼體進場培育前，經企業自檢或委托檢測不含特異病毒(常見病毒及寄生蟲等)。

(2)苗種培育水源及鹵水經嚴格消毒后方可生產使用。

(3)苗種培育不投喂天然海水餌料，所需餌料主要由蝦片及淡水活輪蟲、淡水枝角類等組成。

(4)苗種培育過程采取封閉生產，嚴禁海水和海生鮮活餌料使用，杜絕病原環境和工具傳播。

(5)淡化從P5階段后開始，苗種淡化采用逐級緩慢淡化的原則進行。

2.低溫培育技術路線

在育苗前期，水溫維持在30℃左右，與常規育苗水溫保持一致；在育苗中后期，水溫低于常規育苗溫度1～2℃進行培育。

3.淡水餌料培育和收集

育苗過程中投喂的生物餌料主要是輪蟲和豐年蟲兩種，在餌料培育和收集的整個過程均不適用海水，保障南美白對蝦苗種不感染病毒。

(三)主要試驗內容

1.南美白對蝦苗種標粗和苗種培育

購買優質的、不含特異性病毒的南美白對蝦苗種(P5)，在明集鄉鄭家漁農方試驗示范基地內的建國水產合作社苗種繁育場，進行病原隔斷式標粗和淡化。

(1)育苗車間及配置條件：育苗池為室內方形水泥池結構，并配套有電力、加溫、增氧、進排水等設備。育苗生產前，育苗池進行消毒處理，主要分四步：第一步先將育苗池注滿水，用20毫克/升草酸浸泡20天左右；第二步用洗衣粉和稀釋到10%濃度的鹽酸將池壁、池底、加溫設備和增氧設備等清洗干凈，再用清水沖洗；第三步用50毫克/升高錳酸鉀對整個育苗池進行徹底消毒處理，一般消毒時間為15～20分鐘；第四步，若發現有高錳酸鉀殘留，用草酸清洗，再用清水沖洗干凈。

(2)育苗用水處理：用鹽場的鹵水和淡水的混合水作為育苗水。將水質清新無污染的淡水通過過濾系統抽入沉淀池，測定淡水的鹽度和pH，然后將淡水添加到鹵水中，鹽度調制到育苗用水的范圍，一般控制在12～15。pH應控制在8.4左右。用含氯(碘)消毒劑消毒，消毒時有效氯的含量達0.5毫克/升以上，24小時后曝氣處理，再經過24小時即可使用。

(3)對蝦幼體選擇：須從國內知名南美白對蝦良種場直接采購項目所需苗種幼體(Ps)，要求苗種幼體為原種或良種仔1代，不含特異病毒。

(4)餌料投喂：由于P5階段的對蝦個體較小，餌料的選擇十分重要。我們一般以蝦片為主，配合豐年蟲無節幼體和輪蟲。蝦片每天投喂8次，分別是 3:00、6:00、9:00、12:00、15:00、18:00、21:00、24:00，投喂量以40分鐘內吃完為宜，可適度調整投喂量；豐年蟲或輪蟲等鮮活餌料每天投喂4次，分別是1:30、4:30、13:30、16:30，數量一般掌握在每毫升水體中約5個豐年蟲無節幼體或輪蟲，并以對蝦幼體數量多少和進食速度等給予適當增減。

(5)育苗溫度調控：育苗采用低溫控制技術，放苗第1天，保持水溫24～25℃；第2天升溫至28℃，隔4小時升溫至31℃；第3天維持30℃；第4天至第6天降溫并維持在28℃；第7天至第14天降溫并維持在27℃；第15天至賣苗降溫并維持在25℃。

在育苗前期水溫維持在30℃左右，與常規育苗水溫保持一致，有利于減少長途低溫運輸對南美白對蝦苗種造成影響，恢復活力，促使蝦苗快速生長。在育苗中后期，水溫低于常規育苗溫度的1～2℃進行培育，目的是通過低溫刺激南美白對蝦苗種自身的免疫系統，提高抵抗力，同時將抵抗力和體質差的苗種淘汰。經過低溫標粗的南美白對蝦苗種池塘養殖存活率能達到70%以上。

(6)蝦苗淡化：放養的南美白對蝦苗種必須要淡化，淡化從P5階段后開始，采用逐級緩慢淡化的原則進行。為掌握淡化程度對蝦苗成活率的影響，提高蝦苗放養成活率，我們進行了不同淡化程度蝦苗放養成活率試驗，選用經過淡化的蝦苗，規格為0.8厘米以上，分別放養到不同鹽度(分別為12.5、8.4、5.5、3.4)的4個池水中，培育結果見表1。

表1 不同淡化程度蝦苗在不同鹽度水中72小時成活率 %

試驗證明，蝦苗培育水與池塘養殖水鹽度差在5以內，成活率可達80%以上，蝦苗放入鹽度低于蝦苗培育水的池塘中的成活率高于放入鹽度高于蝦苗培育水的池塘內。

在項目實施過程中，我們推薦的淡化梯度為：池水鹽度在15～10時，每天的淡化幅度在1.5～2；池水鹽度在10～5時，每天的淡化幅度在1～1.5；池水鹽度在5以內時，淡化幅度小于1。

2.淡水餌料生物培養及利用

我們培養的浮游動物主要種類有褶皺臂尾輪蟲和豐年蟲兩種。豐年蟲培養方法是采用高溫高鹽度浸泡法。輪蟲培育采用的是室內擴種、室外擴充的方法，用雙網收捕法獲取藻類。收集好的餌料用食用水反復清洗干凈，然后用來投喂。

3.苗種的養殖推廣應用

2018－2019年，在利津縣共推廣南美白對蝦病毒隔斷式標粗苗種668萬尾，應用面積198畝。其中，2018年培育不含特異病毒的優質仔1代南美白對蝦苗種108萬尾(規格≥P10)、推廣應用面積40畝；2019年項目培育不含特異病毒的優質仔1代南美白對蝦苗種560萬尾(規格≥P10)、推廣應用面積158畝。

二、結論和分析

2018年，項目區南美白對蝦平均405.6千克/畝，產值1.65萬元/畝，效益0.95萬元/畝，較項目實施前分別增長12%、12%、16%。病毒性疾病均未發生，項目取得了良好的經濟效益。

2019年，項目區南美白對蝦平均383千克/畝，產值1.71萬元/畝，效益1.01萬元/畝，較項目實施前分別增長12.7%、12.7%、17%。病毒性疾病均未發生，項目取得了良好的經濟效益。