長江流域黃顙魚池塘高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

連續(xù)3年，我們在當(dāng)?shù)乩?0畝池塘進行黃顙魚成魚高產(chǎn)養(yǎng)殖試驗，獲得了預(yù)期設(shè)計效果，實現(xiàn)畝產(chǎn)黃顙魚2000千克以上，畝利潤3萬元以上的好效益。

一、基本情況

塘口10畝，水深2.0米，投食臺區(qū)域深2.5米。池塘東西長、南北寬，有地下井水水源補充，一般每4天加水20～30厘米。池塘安裝了4臺1.5千瓦的變頻增氧機、1臺1.5千瓦涌浪機和兩臺1.5千瓦水車增氧機。從每年的4月初投喂黃顙魚專用膨化飼料，增氧機盡量長開兩臺，確保最低溶氧不低于3毫克/升。為了隨時監(jiān)測溶氧數(shù)據(jù)，我們安裝了1臺遠(yuǎn)程檢測水溫和溶氧的自動控制設(shè)備。在遇到長時間陰雨天時，每5天投放“氧大大”1～2片/畝(200克/片)，并打開全部增氧機(涌浪機只是晴天中午開機3小時)，確保陰雨天黃顙魚也在攝食飼料。

二、魚種放養(yǎng)

春節(jié)后，水溫在12～15℃時，我們將上年專養(yǎng)魚苗大小分級后轉(zhuǎn)入成魚養(yǎng)殖。轉(zhuǎn)塘前要徹底清塘、改底、解毒，預(yù)防小瓜蟲、孢子蟲和各種細(xì)菌性疾病，殺滅留存塘底淤泥之中的寄生蟲卵。先用生石灰100千克/畝全池干撒，3～5天再用“菌毒消”(主要成分：過硫酸氫鉀)300克/畝解毒和改底，然后注入1.8米深的塘水，并用硅藻旺旺肥、藻種、培餌氧吧等培肥水體。水體菌藻培育好后，將預(yù)備的苗種放入池塘，規(guī)格36尾/千克，密度13000尾/畝(表1)，并套養(yǎng)150～200克/尾的花鰱40尾、白鰱30尾。

表1 黃顙魚苗放養(yǎng)情況

黃顙苗轉(zhuǎn)塘過數(shù)要嚴(yán)格消毒、抗應(yīng)激處理，防止機械損傷和感染，防止下塘后水霉、爛身、潰瘍、寄生蟲等發(fā)生。具體步驟為：①在轉(zhuǎn)塘3小時前全池使用“潑灑姜”150克/畝兌水潑灑；②黃顙苗拉起來在暫養(yǎng)箱再用“潑灑姜50克/米3＋苗種免疫浸泡劑50克/米3”浸泡10分鐘，這樣黃顙魚苗特別安靜，然后過篩分出大小規(guī)格，盡量做到同一規(guī)格苗放入同一個池塘；③帶水增氧轉(zhuǎn)入成魚塘，放苗入池，每畝用“水霉凈20克＋蛋氨酸碘80毫升”，連續(xù)兩天，防止細(xì)菌感染。

三、養(yǎng)殖投喂

我們在最近幾年通過反復(fù)試驗，只要水質(zhì)各項指標(biāo)正常，黃顙魚的吃食就不受外界環(huán)境影響，即使陰雨天氣投喂也沒有出現(xiàn)問題，只不過要適當(dāng)減少投喂量，因此，黃顙魚苗長得快、健康、個體大、上市早、單價高。

投喂采用3餐喂養(yǎng)，早上投喂在7:00－7:40，中午在11:30－12:30，下午在5:00－6:00。特別注意的是，在出現(xiàn)狂風(fēng)暴雨的天氣時，要注重查看黃顙魚的應(yīng)激反應(yīng)，并使用抗應(yīng)激的“高穩(wěn)VC＋潑灑姜”全池處理1次，當(dāng)天要停料1～2餐。

四、水質(zhì)管控

為了把黃顙魚養(yǎng)殖好，我們在水質(zhì)上特別下功夫，堅持低溫和高溫兩個程序管理水質(zhì)，確保魚健康生長。

1.低溫階段水質(zhì)管理 放苗一般選擇在農(nóng)歷二月，水溫在12℃以上的連續(xù)晴天。放苗前嚴(yán)格清塘、培水、下苗、消毒等，預(yù)防機械損傷繼發(fā)感染的流程做得認(rèn)真、到位，基本上沒有出現(xiàn)苗種下塘后有大量死亡的現(xiàn)象。低溫時養(yǎng)殖少量投料、逐漸遞增到正常喂養(yǎng)過程。在3－5月由于投喂量少，水質(zhì)不容易發(fā)生較大問題。

低溫水質(zhì)管理方法：在做好放苗消毒殺菌、控制好機械損傷的感染后，每15天用“活力團菌種＋補碳硅藻膏(硅藻旺旺肥)＋藻種”補菌、補肥，保持水體一定肥力和藻菌平衡，防止魚苗在低溫下凍傷感染或者藻菌活力不足引起潰瘍和細(xì)菌感染。在4月、5月分別用“生物絮團包(以雙歧桿菌、乳酸菌、酵母菌等為主)”掛袋1次，每個袋掛1個月，10畝面積總共掛兩個袋子，保障水體有效活菌處于活躍期。每20天用50%含量的過硫酸氫鉀處理1次底質(zhì)，抑制底部有害生物的繁殖。

2.高溫階段水質(zhì)調(diào)控 在6－9月的高溫階段，我們嚴(yán)格按照以下配伍產(chǎn)品交替循環(huán)使用，每10天使用1次藻菌同補的方法，第一組方為水美＋降氨靈＋藻種，第二組方為硅藻旺旺肥(補碳硅藻膏)＋活力團＋融善美(單硅酸)。

為了讓水體活菌處于活躍期，生產(chǎn)季節(jié)堅持懸掛“生物絮團包”，5畝/包，20天更換1次。該絮團包的菌種活性強，保持水質(zhì)長期處于“活、肥、嫩、爽”狀態(tài)，促進有機質(zhì)高速分解，水體生態(tài)保持動態(tài)平衡。同時，我們每半個月使用1次50%含量的過硫酸氫鉀，有機質(zhì)能夠在最短的時間得到充分分解，確保了底質(zhì)的良性循環(huán)。

五、疾病預(yù)防

由于苗種投放密度大，設(shè)計的產(chǎn)量高，我們在病害防控上高度流程化。除了確保水質(zhì)一直保持“好水”狀態(tài)外，我們還安排了嚴(yán)密的內(nèi)服保健產(chǎn)品，提高魚體的免疫力。整個養(yǎng)殖過程幾乎不外用殺蟲產(chǎn)品，主要采用內(nèi)服驅(qū)蟲方式，用純中草藥成分的產(chǎn)品“蟲蟲草＋纖滅”抑制寄生蟲，每月1個療程，每次3天。殺菌次數(shù)也很少，在養(yǎng)殖過程中，大約每月使用1次“納米銀(泡泡樂)或蛋氨酸碘”，產(chǎn)品交替使用，在投喂區(qū)域采用長期投放“氧大大”，保障吃食區(qū)域溶氧更高，促進攝食。這種模式有利于水體藻菌活性不被破壞，生物絮團持久有效，還能有效抑制細(xì)菌、病毒、寄生蟲大量繁殖。

黃顙魚養(yǎng)殖最易發(fā)生的疾病主要有水霉、爛身、潰瘍、一點紅、腸道敗血、應(yīng)激性出血和中毒性出血、小瓜蟲、孢子蟲、車輪蟲及變色，我們必須有效預(yù)防和規(guī)避發(fā)生。

我們使用的保健內(nèi)服產(chǎn)品主要包括青蓮散、三黃散、板黃散、五倍子、微生態(tài)制劑、黃芪免疫多糖和少量抗菌藥物。主要預(yù)防組方為“發(fā)酵飼料伴侶＋黃芪多糖免疫草＋青蓮散＋五倍子”和“三黃散＋板黃散＋多維”，交替使用，每半個月投喂3天藥餌，藥品拌入晚上1餐的飼料內(nèi)。

六、效益分析

經(jīng)過6個月的養(yǎng)殖，在9月下旬出售，主要根據(jù)市場價格決定具體銷售時間，出池規(guī)格175克/尾以上，銷售單價32元/千克(個體大、色澤好、價格高)。10畝塘出黃顙魚20100千克，花白鰱550千克，除去魚種、塘租、魚藥、電費、飼料等費用，實現(xiàn)利潤30.2萬元(表2)。

表2 10畝池塘養(yǎng)殖投入與產(chǎn)出情況 萬元

我們實施以上方法一來，沒有發(fā)生任何重大疾病。即使偶有出現(xiàn)一些異常問題，我們通過潑灑“高穩(wěn)VC＋抗應(yīng)激產(chǎn)品＋多元有機酸”，一般兩次即可，并在飼料中臨時添加抗菌藥物投喂3天，很快恢復(fù)正常。因此，成活率基本在90%左右，黃顙魚生長速度快，上市早，規(guī)格大，保證了畝產(chǎn)超過2000千克，為獲取畝利潤超過3萬元奠定了基礎(chǔ)。該養(yǎng)殖方案值得推廣和借鑒。