圓斑星鰈與大菱鲆養殖效果對比試驗

近年來，隨著遼寧葫蘆島市漁業園區養殖規模的增加、養殖時間的延長，海水工廠化養殖相繼出現種質退化、病害頻發、品質下降等現象。為了調整漁業園區養殖品種單一的現狀，提高養殖效益，農服中心于2018年4月，在興城現代漁業園區鑫隆水產養殖有限公司進行“圓斑星鰈與大菱鲆養殖效果對比試驗”。從山東引進圓斑星鰈苗種1.35萬尾，經過10個月的養殖，平均體重可達750克/尾，成活率達93%以上。試驗通過生長速度、抗病能力、投餌方式、經濟效益等方面進行對比，取得了良好的養殖效果和經濟效益， 圓斑星鰈在本地區可以進行大規模的示范和推廣。現將試驗情況總結如下。

一、材料與方法

1.試驗時間與地點 試驗于2018年4月6日－2019年1月15日，在興城市現代漁業園區鑫隆水產養殖有限公司進行。

2.養殖池選擇與設置 圓斑星鰈與大菱鲆生活習性相似，可利用現有大菱鲆養殖設施，減少不必要的投入。試驗池和對照池共設10個養殖池，4個養殖池用于投苗，其他用做分苗使用。試驗池規格為5.2米×5.2米×1.2米，水深在60～70厘米，采用方形抹角水泥池，設置獨立的進、排水循環系統。養殖用水水質清新、無污染，棚內常年水溫保持在10～22℃，鹽度20～32，pH 7.5～8.5。試驗采用納米管進行底部充氣，溶氧≥6毫克/升。棚頂有遮陽設施，光照在500～1000勒克斯。

3.苗種來源與投放 兩種試驗用苗均從山東科合海洋高技術有限公司引進，幼苗選擇規格整齊、體質健壯、反應敏捷、無損傷、無病害的健康苗種。試驗苗種規格為5～8厘米，放養密度為250尾/米2，試驗組和對照組苗種各投放1.35萬尾。為了減小苗種傷害，提高成活率，采用泡沫箱內裝塑料袋充氧的方法運輸，2018年4月6日，苗種到達試驗養殖場，經過“試水”無異常后進行投放。

4.飼養管理 圓斑星鰈工廠化養殖在我地區處于試驗摸索階段，所以日常飼養管理工作十分重要。圓斑星鰈屬于底棲魚類，食譜較窄，營養級為低級肉食性魚類。為了保苗的需要，圓斑星鰈苗種前4個月采用精制全價配合餌料投喂(粗蛋白質含量56.39%)，后期配合冰鮮雜魚(粗蛋白質含量62.62%)，定期在餌料中拌入免疫多維。大菱鲆苗種全程使用全價配合餌料。餌料投喂量為魚體重的1%～3%，體重在200克/尾以下，日投喂3～4次；體重在200克/尾以上，日投喂2～3次。投餌遵循“少量多次、勤投少喂”的原則，以免造成不必要浪費，敗壞水質。

5.日常管理

(1)在整個養殖期間，良好水環境是工廠化養殖圓斑星鰈的重要因素。在試驗期間，每天換水量達到3～5個循環。隨著季節變化，定期檢測養殖用水的各種理化指標，控制調節養殖大棚保溫和遮陽工作，以保證正常的養殖水溫，減少病害的發生。日常養殖中要盡量減少光、聲、人的干擾，以免產生應激反應，為圓斑星鰈創造一個適宜的生長環境。

(2)圓斑星鰈與其他鲆鰈類一樣，要保持合理的養殖密度。根據魚的大小和生長情況，進行合理分池、倒池，避免相互疊壓、抑制魚類生長。分池操作要仔細，防止操作不當造成損傷。以生長、池底情況而定，倒池一般每月1次，分池隔月1次。養殖人員要定期對車間、刷池工具消毒，做到專池專用，降低魚的發病率。

(3)試驗過程中，我們隨季節溫度變化，對圓斑星鰈和大菱鲆生長情況進行測量，隨機取魚20尾，分別對體長、體重進行測量并做好生長記錄，根據魚的生長情況進行有效日常管理。

(4)圓斑星鰈在我地區處于試驗階段，由于定期在圓斑星鰈餌料中添加免疫多維，所以沒有病害發生。6－10月養殖期間，由于季節水溫的變化，大菱鲆養殖池出現“紅嘴病”。該病具有較強的傳染性，由于及早進行隔離處理，沒有造成大面積疫病擴散。該病主要是由于對養殖用水和養殖設施沒有嚴格消毒造成的。經過隔離消毒，大菱鲆“紅嘴病”得到了有效的控制。

二、試驗結果

試驗池與對照池于2019年1月15日同時出池銷售。銷售前對兩個品種的魚通過測量和計算，圓斑星鰈平均體重750克/尾，最大個體重815克，產量為6557.2千克；大菱鲆平均體重655克/尾，最大個體重765克，產量為5218.72千克。由于養殖期間圓斑星鰈投喂全價配合餌料配合冰鮮雜魚，增重明顯；大菱鲆全程使用全價配合餌料，當水溫在10℃以下時，體重基本不增加。圓斑星鰈與大菱鲆收獲情況見表1。

表1 圓斑星鰈與大菱鲆收獲情況

三、小結與討論

1.要選擇好引種單位，選擇實力強、規模大、有三包服務承諾的企業。本次試驗圓斑星鰈苗種來自山東科合海洋高技術有限公司，公司于2003年被科技部確定為國家高新技術發展計劃(“863”計劃)海水養殖種子工程北方基地，確保苗種品質和成活率。

2.通過季節水溫測試、圓斑星鰈與大菱鲆生長情況的分析，總結出圓斑星鰈適宜攝食水溫在15～20℃，鹽度控制在20～32、光線控制在700～1000勒克斯為最適生長環境。試驗中大菱鲆水溫10℃以下投喂全價配合飼料，體重基本沒有變化。圓斑星鰈使用優質餌料輔助冰鮮雜魚，定期在餌料中補充免疫多維，增強圓斑星鰈抗病力。在低溫季節圓斑星鰈生長優勢要大于大菱鲆，平均每月增重50克/尾以上。

3.大菱鲆種質老化、近親繁殖，致使大菱鲆種質退化，抗病能力下降。此次試驗生長期出現少量的“老頭魚”和“白化魚”，說明有種質退化的現象。6月發病較多，由于操作人員對養殖工具沒有做到專池專用，使得交叉傳染造成大菱鲆“紅嘴病”。要控制合理養殖密度，避免分池造成魚體損傷引起發病。由于圓斑星鰈處于試驗階段，還沒有形成規模化養殖生產，養殖成活率較高，尚未發生嚴重的病害。

4.農服中心通過試驗總結出一套適合葫蘆島地區工廠化養殖圓斑星鰈養成技術，為我市進行工廠化海水養殖提供技術支撐。本地區首次引進圓斑星鰈進行養殖試驗并取得成功，對于優良品種改進、增強市場競爭力、豐富本地區海水養殖品種有著重要意義。