褐籃子魚光伏地膜工程化單養模式試驗

陳燮燕 陳金榮 唐圣利 趙吉臣 何子豪 孫成波

(1.廣東海洋大學水產學院，廣東 湛江 524088；2.防城港市鑫潤養殖有限公司，廣西 防城港 538000)

褐籃子魚(Siganus fuscescens)屬于籃子魚科，隸屬硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鱸形目、刺尾亞目，該科魚類共27種，我國主要養殖品種有長鰭籃子魚和褐籃子魚。褐籃子魚體長橢圓形，側扁，產卵期在5－7月。褐籃子魚是暖水性近海小型魚類，是以植物為主的雜食性魚類。其肉質鮮美、營養價值豐富，深受海區人民的喜愛。我國最早于1999年有報道籃子魚的人工養殖試驗，籃子魚養殖模式有池塘養殖、傳統小網箱養殖、深水網箱養殖和工廠化養殖，光伏地膜工程化單養試驗在我國研究還未見報道。本試驗中褐籃子魚光伏地膜工程化單養模式已有初步成效，現對養殖成果作一簡單的總結，希望可以為籃子魚的養殖提供參考。

一、材料與方法

1.試驗時間與地點

養殖時間為2019年5月12日－7月25日，養殖周期75天。試驗地點在防城港市鑫潤養殖有限公司光坡鎮光伏地膜工程化養殖基地進行。

2.養殖池塘與飼養條件

養殖池塘由地膜池養殖系統和光伏發電系統兩大系統組成(圖1)。池塘鋪設地膜，地膜池中間設有一個排污口，每個池塘配備兩臺水車式增氧機，每10米2設1個增氧氣盤，池塘上方是光伏發電系統。取3口池塘進行養殖試驗，分別標號為A、B、C。面積分別為480米2、240米2和240米2。

養殖用水先經沙濾裝置過濾，然后采用有效氯為15克/米3的漂白粉進行消毒。養殖試驗水質指標的鹽度范圍為16～29，水溫范圍為23～31℃。放苗前水質條件：氨氮濃度為0.002毫克/升，亞硝酸鹽濃度為0.033毫克/升，硝酸鹽濃度為0.914毫克/升，pH為7.78，總堿度為140毫克/升。

圖1 對蝦地膜光伏工程化養殖模式示意

3.魚苗準備

褐籃子魚苗為購自北海天然海捕的魚苗，魚苗規格為692尾/千克。放苗密度為：A 25尾/米2，B 50 尾/米2，C 100 尾/米2。放苗時水深1米，30天內逐漸加水到1.2米。

4.飼料投喂管理

養殖期間投喂人工配合飼料，前期投喂對蝦配合飼料，待褐籃子魚口徑適合食用籃子魚料時投喂膨化水產配合飼料。飼料成分：粗蛋白質≥35.0%、粗纖維≤6.0%、總磷≥0.8%、粗灰分≤16.0%、賴氨酸≥1.5%、粗脂肪≥4.0%、水分≤12.0%。每天投喂兩次，日投餌量為體重的10%，在池塘邊放置1個飼料圍框，減少飼料的損耗，有利于褐籃子魚吃食。投喂管理遵循“定時、定量、定質、定點”原則，投喂時間分別為每天的8:00和15:00，根據當天褐籃子魚吃食情況靈活控制投喂量。

5.水質管理

試驗期間定期檢測水質理化因子，如若發現異常及時進行處理。養殖過程中水溫最高不超過32℃，pH維持在7.28～7.90。根據實際情況開增氧機增氧，溶解氧含量維持在5毫克/升。投喂飼料時關閉增氧機，待褐籃子魚吃飽后開葉輪式增氧機，集污20～30分鐘，排污5～10分鐘，排污后加回原來水位，每天進行1次，以保證水質清爽。視褐籃子魚的活動情況改善水質，褐籃子魚的應激反應極強，天氣突變情況下，如臺風天、暴雨來臨之前，應全池潑灑維生素以減少應激反應。

6.病害防治

褐籃子魚的疾病主要有腸炎、鏈球菌病、弧菌病、寄生蟲病、代謝性疾病等，褐籃子魚養殖過程中控制疾病的發生主要以預防為主。養殖期間視籃子魚的情況，腸炎可以采用大蒜拌料投喂防治，其他疾病可以使用抗生素(氟苯尼考)＋維生素拌料投喂，嚴格控料也是預防疾病的重要措施之一。寄生蟲病可以采用加淡水浸泡防治。

二、試驗結果

從2019年7月25日開始采用排水方式進行捕撈出售，到2019年8月1日全部出售完畢。總產量為611.7千克，單產276.4～589.7千克/畝，養殖周期75天，塘頭價格為40元/千克，養殖結果如表1所示。

表1 褐籃子魚光伏地膜工程化單養模式養殖結果

三、討論與分析

1.褐籃子魚養殖周期短，生長速度快，又是雜食性品種，養殖2～3個月體重可達到50～70克/尾，塘頭價格達到40元/千克以上，具有較高的經濟效益，被認為是水產養殖的優良品種。在不加溫的養殖條件下，南方地區一年可以養殖2～3造，可極大地利用一年的養殖時間。

2.光伏地膜工程化養殖模式極大地利用了土地資源，實現水產養殖和光伏發電的雙豐收，有效地提高了土地的利用率，增加農民的收入。上層的光伏板能夠抵抗臺風，減少了因臺風災害引起的損失，符合國家“創新、協調、綠色、開放、共享”的五大發展理念。這種養殖模式下地膜養殖池的面積較小，在我國沿海養殖區具有實用性和創新性。

3.養殖過程中應該重點關注籃子魚應激反應的危害。褐籃子魚應激反應強烈是造成籃子魚養殖成活率低下的重要原因，養殖試驗期間平均成活率為27.07%。魚苗遠距離運輸會對魚苗造成一定的損耗，放養到新的養殖條件下魚苗需要適應新的環境，期間會損耗一部分魚苗。養殖期間因天氣變化造成的應激反應會損耗相當大的部分。因養殖期間損耗的魚量無法估計，造成投餌量難以計算準確，殘餌會造成水質破壞，影響褐籃子魚的養殖效果。

4.褐籃子魚光伏地膜工程化單養模式試驗取得了初步的成效，養殖試驗結果顯示褐籃子魚地膜光伏工程化單養模式是一種創新型、實用型、經濟型、節約型的水產養殖模式，是一種值得推廣的褐籃子魚單養模式。