肉雞產能將持續增長過剩風險逐步加大

2019年全球肉雞產業轉型升級進一步加快，再加上非洲豬瘟疫情對肉雞產業的推動，肉雞生產、消費和貿易量整體呈上升趨勢，肉雞產業正逐步走上發展的快車道。

據測算，2019年肉雞生產大幅增長，肉雞出欄數增加14%；雞肉總產量同比增長13.1%。其中：專用型肉雞產肉量同比增長14.1%；淘汰蛋雞產肉量同比下降1.3%。種雞存欄量和商品雛雞產銷量大幅增加。白羽肉雞產能大幅上升，種雞存欄增加11.8%，商品雛雞產銷量增加13.4%；黃羽肉雞產能持續增加，種雞存欄增加10.8%，商品雛雞產銷量增加12.3%。

◎圖1 2015—2020年雞肉生產變化趨勢

2019年，肉雞產業各環節產品價格繼續上升，產業鏈綜合收益較好，其中種雞生產環節盈利增幅較大。種雞生產效率上升，商品雞則下降。

2019年，我國在雞肉生產量和消費量大幅增長的同時，進口數量同樣大幅增加，近5年來首次出現雞肉產品貿易逆差，成為世界上的主要雞肉進口國之一，由于國內雞肉價格的大幅上漲，出口數量減少。2019年雞肉消費大幅增長，凈增長220萬噸左右，對豬肉缺口的替代率約為25%。

展望2020年，種雞存欄數已大幅提高10%以上，并且保持繼續增加的趨勢，雖然新冠肺炎疫情對生產有所影響，但預計全年肉雞出欄量和肉產量仍保持增長態勢。在豬肉供應持續偏緊的情況下，雞肉仍是豬肉的主要替代品，但受新冠肺炎疫情影響，雞肉上半年的消費量總體會有所下降，肉雞產能可能會出現階段性過剩的情況，全產業鏈收益將有所下降。