茶顏悅色　青春是茶，溫和而堅韌

陳九昂

從前車馬很慢，書信很遠，那些寄托在紙上的思念幾天才能收到。如今，打開微信，只要一秒，所有的想法便全都飛了出去;從前，閱讀是消磨時間的好方式，而現在，唱k、刷劇、輾轉約局，時間快速地流逝，根本不經用。

在城市居住，周遭的環境推搡著我們向前跑，似乎“慢生活”漸漸變成了非主流。但在中山市龍山中學茶藝社，有這么一群少年，他們在飛速流轉的時間中緩下腳步，靜靜地品味著時光里濃醇的茶香。

茶藝里的文化之美

老舍在《想北平》中寫：“巴黎有許多地方使人疲乏，所以咖啡與酒是必要的，以便刺激;在北平，有溫和的香片茶就夠了?！笨梢?，有了茶，再無聊的生活也有了樂趣。

一提起茶藝，人們腦海中或許都曾浮現過這樣的畫面：亭中一位老者，須發皆白，慈眉善目，洗茶烹茶，而后淺抿一口，頓時眉舒目展，笑意盈盈。自古以來，許多人都認為茶藝溫和、優雅，是老年人特有的喜好，其實，這實在是對茶藝大大的誤解！

中山市龍山中學茶藝社的負責人告訴我們，最初成立茶藝社，除了是一場志同道合的相聚之外，他們也希望能夠建立起一個能夠溝通與傳承的地方，讓年輕人感受到茶藝中行云流水的優雅。

在他們對“茶藝”二字的理解中，雖然書寫簡易，其實蘊含著十分豐富的文化內涵。單從種類上分，茶便可分為紅茶、白茶、黑茶等等，不同的茶背后有著不同的歷史文化，自然也就有著不同的韻味。在龍山中學所在的廣東省，人們更是將飲茶視作一種樂趣。廣東人的早茶、下午茶、晚茶等習慣，都與茶分不開。而對于熱愛茶藝的社團成員來說，除了這種文化樂趣，更是能在識茶、沏茶、品茶、賞茶的過程中，感受文化之美。

義賣產品被搶購一空

為了讓社團成員們能更全面地了解茶文化，每周三下午，茶藝社都會固定展開社團活動，組織大家學習茶道文化、茶道歷史與茶道禮儀。除此之外，社團還經常在校園開展活動，最讓他們印象深刻的還是大家一同組織的一次自制茶包的愛心義賣活動。

為了讓手工制作的茶包受到同學們的喜愛，成員們在包裝材料的選取、設計，產品的宣傳上都花了很多心思。其中，為了讓外觀出彩，他們花了整整兩周時間才完成了外包裝。成員們都有一個共同的想法，在傳遞愛心的同時，希望能借此機會讓其他同學領略到中華茶藝的博大精深。而結果也很讓人欣喜，正所謂“一分耕耘一分收獲”，義賣活動取得了成功，茶包很快就被同學們搶購一空。

不會跳舞的琴師不是好社員

2018年元旦晚會，茶藝社的成員們得到了登臺表演的機會，這是他們社團成立以來參與的第一場大型表演。這可愁壞了成員們?？v然品茶的人能感受到茶的醇香，但是味覺可不互通，究竟怎樣才能讓舞臺下的同學們也感受到茶的魅力呢。

大家商討良久，最終決定將茶藝與舞蹈、古箏相結合，以這種古色古香的形式來展現社團的活力。內容形式敲定了，實施起來卻并不容易。為了能詮釋國風的韻律美，又不能本末倒置，讓舞蹈和古箏在表演中喧賓奪主，成員們利用課余時間瘋狂排練，努力使古箏的彈奏動作、舞蹈動作與泡茶的手勢相結合，以此為現場的觀眾帶來最大化的視覺、聽覺與嗅覺享受。

一切付出都是值得的，新穎唯美的形式與努力為他們帶來了不俗的成績，在最終的晚會評比環節中，社團獲得了一等獎的榮譽。

不會跳舞的琴師不是好社員，龍山中學茶藝社的成員們不拘泥于形式，在茶藝文化里，融入了青春與活力。

林泳詩

茶藝社創始人

2018年元旦晚會，我和社團成員第一次憑借自己的能力排練出屬于我們社團的節目，也是那一次活動，讓我深刻體會到社團的力量。晚會前一天彩排時，一套茶具失蹤了，我迫不得已只能在舞臺上進行無實物表演，好在效果還不錯，臨場應變能力得到了大家的贊揚。表演尚且如此，其實創立茶藝社也不是一帆風順的，好在有老師的幫助、同學的支持，才讓我堅定地走在這條路上。于是茶藝社才能從無到有，一步步發展壯大，我的日子里也溢滿了茶香。

羅懿菲

2018屆茶藝社副社長

最難忘的事情就是社團創辦后的第一次招新。社團成立初期人手不足，很多想法無法得到落實，招新也因此遇到了很大的阻礙。因為新社團知名度很低，宣傳部人手又不夠，招新宣傳無法到位，當時我和社長特別著急。于是，我們用課余時間討論招新方法：繪畫水平不太好的社長努力地畫宣傳海報，沒有彩色噴繪，就借用老師的復印機;為了不打擾高一學弟學妹們的學習，我們利用午休的時間在高一班級黑板上挨個寫社團宣傳和招新信息。同時，校團委老師、指導老師也給予了我們很大的幫助。在大家共同的努力下，終于完成了招新任務。

陳遠欽

2018屆茶藝社后勤部部長

后勤物資是開展好活動的重要保障。作為茶藝社的后勤負責人，柴米油鹽醬酷茶都是我的工作范疇。加入社團后，我接下了第一個任務——買社團用具。雖然我也愛喝茶，但是在這之前我對茶具并不了解，甚至連茶具店都沒進過，怎么挑選好茶具，成了一個大挑戰。為了完成好任務，我提前在網上做了幾天的功課，才知道泡茶原來有那么多講究：品茶和喝茶是不同的，品茶需要用到聞香杯、品茗杯等等，置茶器、理茶器、分茶器作用各不相同，不能隨意替代。購買時，我更是一件一件反復檢查核對，不容有一絲錯漏。順利完成任務后，那種成就感不言而喻。

馮凱煊

2018屆茶藝社宣傳部部長

社團剛成立時沒有知名度，而當時比較流行的宣傳方式就是開設微信公眾號。作為公眾號運營小白的我，接下這個任務后立刻上各大網站查詢，向懂得微信公眾號運營的同學學習。經過一周的學習和摸索，我們茶藝社的公眾號終于開通了。為了讓公眾號更有特色，我又花了很多心思去學習樣式、排版、文寨、攝影等等?，F在，公眾號收獲了許多粉絲。能為社團作出貢獻，我也特別自豪。

金茜

2019屆茶藝社社長

校運會的時候，所有社員一起制作茶包義賣，女生負責包茶包、定價格，男生折盒子、講笑話。那一天，活動室里歡聲笑語，特別溫暖。校運會當天，我們的茶包很受歡迎。雖然那天氣溫很高，陽光照在身上熱辣辣的，但是大家堅持進行露天茶藝表演，以及茶道文化講解，很累，卻都很開心。

徐黃濤 茶藝師

每一片茶葉就像一顆星球

他的世界有茶與青春

茶是春天的主角。當綠色漸漸鋪滿大地，時間抵達清明前后，茶農們便開始忙碌起來，耕耘一年的口糧;茶也是生活的主角，從唐人煎茶，宋人點茶，到明人泡茶，再到今天的六大茶類，一片茶葉融入水中，調味出的是千變萬化的香。

對于茶藝師徐黃濤來說，尋茶亦如覓知音，了解它，喜歡它，只是時間的問題。年少時，徐黃濤的生活里處處都有武夷巖茶的蹤影。上了大學，一位朋友帶他走進了茶藝師的世界，更近距離地接觸茶，品茶。工作后，在忙碌的城市節奏里，茶為他保留了一份難能可貴的恬淡和安靜。與茶結緣的他，就這樣成為了一名茶藝師。

初次見到徐黃濤，你絕不會將他和茶聯系在一起。他太年輕了，茶的歲月感和醇厚感，在他青春的樣貌下，顯得有些違和。事實上，連他自己在剛接觸茶時也有過這樣的疑惑：“聽到茶，第一個反應就是嚴肅古板，長輩才喝的飲品?！笨僧斈闶煜に髸l現，他對茶的認識和細致，遠超過那些號稱愛品茶的長輩們。

徐黃濤說：“當我們把茶葉放大1500倍，會發現，每一片茶葉就像一顆星球?！辈栉幕e淀的歷史，值得每一個人去探索，去穿越。于是，三月的云南茶山，五月的武夷深山，十一月的蘇州園林，哪里有好茶.哪里就有徐黃濤的身影。他用腳步丈量著一名優秀茶藝師和古老茶文化的距離，也在春秋更迭中，化身為茶的信使，與有緣人一同品茗。

喜歡它是—件幸運的事

經過初期的品、鑒、嘗，再到利用一杯水和一雙手的啟承轉合、借力借勢，一道道細致的工序之后，徐黃濤把茶變成了見面禮，送給遠道而來的客人。

將一片樹葉變成一壺好茶的過程不容易，徐黃濤拿武夷巖茶舉例，一壺巖茶，在春天谷雨時分采摘，在炎熱的夏天走進高溫的焙房，反復焙火，三道火后，才算成茶。而等待茶葉發酵，褪去草葉香，變成嘴里那一味醇厚甘香，時間已到深秋。

正因為了解制茶的艱難，也更加珍惜它入口的甘甜，于是，徐黃濤和自己有了一個約定：每年三月，是采茶的好時節，他就會背上行囊，到茶農家去借住幾天，并親自去往茶山，長途跋涉后收獲自己這一年所得。

徐黃濤是“茶藝師”這三個字的真實寫照，生活簡單，卻又專注。簡單在一門心思都撲在茶身上，專注在于只要茶一到，所有的注意力都集中在了如何泡出一杯好喝的茶。

他曾以短視頻的形式，在互聯網上向許多年輕人傳遞茶的知識。他相信，真正愛茶的人，能通過視頻，找到偏愛茶的共鳴;他還喜歡用文字、漫畫、茶道分享課等形式呈現茶的知識與故事;為了讓更多的人了解茶的另一面，他將飲品與茶結合，制作出茶香鵪鶉蛋、白茶果凍、大紅袍奶茶等美味小吃。

為了捧茶，徐黃濤可謂不懈余力。他認為，茶是具有包容性的，如果能用一些方式讓更多的人喜歡茶，這是一件幸運的事。

元宵

茶道老師

在茶里求真得趣

走上茶道之路

20歲，對很多人來說，是人生的分水嶺。剛剛從大學畢業，除了面對社會的新鮮感，很多時候，在面對未來職業選擇時，會懷揣著猶疑和徘徊。可元宵不同，她在20歲的時候，就做出了人生最重大的決定：一生與茶道相伴。

元宵出生在茶鄉，生長在茶山，從小就和茶打交道。大學即將畢業的時候，她決定成為茶道老師，畢生推廣茶文化。為了實現這個目標，她博覽各種與茶有關的書籍，走訪了很多茶山，還常常深入產區奔赴一線參與制作;這些年，她拜訪了日本、韓國，以及臺灣的很多茶人，然后結合中國茶文化現在傳承的情況，不停地思考與整理中國當代的茶事美學，以及茶事課程體系。

2018年，元宵正式成立了隱云茶事文化公司，建立了茶味研習所，在北京、上海以及日本京都設立了中國茶教室。

元宵成為了品茶人口中的“元宵老師”，在茶與水之間，傳遞著之于茶文化的這份熱愛，生于此，并以此為生。

工作日常里的茶湯藝術

“一念一當下，一心一活法”。踏入茶庭，穿過石板路，進入環境清幽的茶室，開始準備授課，這是元宵老師每日工作起始的畫面。

作為一名茶道老師，她不僅要教習茶文化，更重要的是帶領學生們去感悟茶中蘊含的“道義”。元宵對于茶道，有自己的執著和堅持。她說，事茶的講究很多，跟普通的泡茶、飲茶大相徑庭。選器、擇水是對茶事的基本重視;燙杯、溫壺是有利茶湯品質必要的預熱。

雖然事茶流程繁瑣，但是并不是非得拘泥于形式，為茶服務，才是呈現茶湯藝術的最終追求。在元宵的茶湯藝術里，經由事茶人對空間的營造、器具的臻選、茶品的沖泡，才能進而展現出茶美學的藝術詮釋。茶湯，不僅傳遞了茶樹生長的山場環境、品種信息，也傳達著制作工藝、存儲轉變所烙下的印記，是事茶人對茶的理解與創作。

而這藝術可聞、可品、可感，卻稍縱即逝，富含著人生的哲理。

“真”和“趣”都在茶道里

元宵從事茶道教學已經12年了，作為中國茶文化代表，她做過很多中國茶事展演，也走訪了許多國家傳遞中國茶文化。 在她的諸多學生中，還不乏很多日本籍學生。要知道，日本也擁有自己獨特的茶文化。他們愿意敞開心胸悉心學習另一種茶文化，也是對元宵的認可。

生活中，元宵的日本學生是各自領域的佼佼者。他們喜愛中國茶，甚至還在日本推廣中國茶。這份“茶無國界”的心境，令元宵很開心。她覺得教習茶，不僅僅是用茶傳道授業，還促進了國與國之間的文化交流。這份交流里不僅僅飄散著茶香，還流淌著藝術、趣味與真摯。元宵希望更多的人能從茶道中得趣，把“真”和“趣”相統一。尋找茶之真香，分享茶之趣味，弘揚茶之至美。這也是元宵在不斷踐行的方向。

現在對于元宵來說，“茶道”不僅關乎她的職業，也是她的生活方式和精神世界。因為它，元宵擁有了理想人生，更收獲了很多美好的人生體驗。

喜歡茶道的你未來有可能成為……

喜歡誰就在誰的方框里畫勾勾！

1茶葉銷售經理

（ ）我喜歡

很多人一聽到“銷售”兩個字，耳邊馬上立起兩個促銷大喇叭，“走過路過別錯過”“不要998只要98，寶貝抱回家”……仿佛銷售天生就是扯著嗓子賣東西，沒什么技術含量。但如果你這樣評價茶葉銷售經理，那就大錯特錯了。喝茶的人很多，懂茶的人卻很少，而真正的消費者，恰恰是那些懂茶的人。他們不會滿足于被動消費，而是希望和銷售經理建立良好的互動聯系。倘若茶葉銷售經理一問三不知，不僅留不住客人，還會讓品牌形象大打折扣。因此，茶葉銷售經理不僅要了解銷售心理學，還得學習大量的茶葉知識，這樣才能提升職業競爭力。

@本命年終于過去了：

別看我是賣茶的，忙活一下午，愣是一口茶沒喝上。

平均薪資：4k-12k

工作日常：推銷、泡茶、請顧客品嘗、再次推銷

適應人群：能說會道、善交際、有茶技的人

相關職業：銷售培訓師、淘寶銷售員、茶產品開發

2茶樹栽培師

（ ）我喜歡

茶樹栽培師，好像挺高大上的樣子，但其實說白了，就是“掌握豐富理論知識的茶農”。不過，不管是茶農還是栽培師，都少不了“田間地頭”這一關鍵步驟，尤其對于茶樹來說，光照、土壤、降水量、溫度、地形等條件都必不可少，再加上它們對紫外線有特殊嗜好，因此內行人常說“高山出好茶”。長期工作在高山上，自然要求茶樹栽培師必須具備過硬的身體素質。除了觀察研究茶樹之外，還要想好如何最大限度地開發利用茶樹。制作茶葉當然是第一要務，此外，茶樹還能培育花種、榨油，而茶樹栽培師的工作，就是幫助茶樹更健康地成長，并發揮它們最大的作用。

@包子的姐姐愛吃包子：

每當別人聽完我的工作內容后，都會不屑一顧地說，你算什么茶樹栽培師，分明是個種地的。

平均薪資：4k-7k

工作日常：面朝黃土背朝夭、“上山下鄉”

適應人群：能吃苦、溫柔細心、專業技術過硬的人

相關職業：茶園管理、農業研究員、農藥研究員

3茶飲店店長

（ ）我喜歡

一般說到店長，大家的反應都是“手里有權，躺著賺錢”的輕松差事。像烤肉店、火鍋店，店長只需要協調管理工作，并不需要親力親為到搞懂每塊肉的來歷。但茶飲作為一種文化，自然對店長的要求高于平常。一家茶飲店想要做得成功，店長非常關鍵。小到采購貨源、掌握茶藝、推出茶飲，大到經營店面、管理店員，都得店長一一把控，出了一點岔子都不行。如今每天都有新的茶飲店開張，如何將自己的茶飲店做得有特點、有品位，隔多久能夠推出一款顧客滿意的爆款茶飲，這都是店長每天需要思考的問題。只有這樣，茶飲店才能抓住顧客，在眾多茶飲店里脫穎而出。

@橙子加茶味道很好：

每天試喝十幾款茶飲，我的血糖都比從前高了……

平均薪資：10k-25k

工作日常：采購貨源、掌握茶藝、推出茶飲、經營店面、管理店員

適應人群：有領導能力、了解市場、精通茶文化的人

相關職業：制茶廠老板、茶藝師、茶文化推廣人

4茶藝師

（ ）我喜歡

你以為茶藝師，私下里都是白衣飄飄、滿身仙氣、靜若處子、不多言語？其實，他們跟咱們一樣，會笑會鬧會吐槽，之所以在表演時如此清新脫俗、干凈利落，更多的是因為專業，而非因為性格。如今，茶藝已被列入國家商業部職業教育培訓課程之一，這代表著，茶文化在國內還有很大的市場。想想很多茶樓不管規模大小，通常都會請一兩位茶藝師，這倒不是因為老板醉心茶道，而是茶藝師的專業表演會吸引更多顧客。茶藝師就是茶樓里的“臺柱子”，總能吸引到顧客的目光，再配合著茶葉銷售經理的“唇槍舌劍”，實現“茶葉銷售大滿貫”不是夢想。

@平平無奇的做飯小天才：

一整天挺直腰桿、正襟危坐，可真是把我這個多動癥女孩給憋壞了。

平均薪資：5k-7k

工作日常：泡茶、飲茶、交流、介紹

適應人群：形象氣質佳、坐得住、肯用功的人

相關職業：茶飲店老板、茶葉經銷商、茶道研究員

5茶道研究員

（ ）我喜歡

茶道和茶藝最大的區別在于，茶藝是泡茶與飲茶的技藝，更強調有形的部分，是茶文化的外在表現，而茶道是一種以茶修身的生活方式，更強調無形的部分，是如思想、審美、意境等茶文化的內在表現。因此，茶道研究員不需要像茶藝師那樣，向別人進行泡茶、飲茶等技藝的表演，他們往往進行的是收集，整理與研究茶文化的學術信息，進行相關領域課題研發，定期舉辦茶文化講座等工作。如果說茶藝師是表演者，那茶道研究員就是茶文化的傳道授業解惑者。唯有讓大眾真正了解何為茶文化，何為以茶修身的生活方式，才能算是一名合格的茶道研究員。

@挖個樹洞埋個秘密：

別一見面就讓我沏個荼，我可是搞文字工作的。

平均薪資：12k-15k

工作日常：學習、整理、研究茶文化，通過各種形式宣傳茶道

適應人群：耐性好、悟性高、文采佳、知識淵博的人

相關職業：茶藝師、茶館老板、茶文化培訓師

6茶葉加工師

（ ）我喜歡

在工業如此發達的今天，很多茶葉加工都已經實現了機械化、自動化，可這并不意味著茶葉加工師就會由此消失，反而更抬高了茶葉加工師的身價。且不說高端茶葉只能靠手工炒制，就算是普通茶葉，每一道工序也都離不開加工師的爭分奪秒。比如春茶，因為鮮葉下樹必須當天加工，否則一擱置，茶葉得壞，因此就算是靠機器，也要茶葉加工師來把控所有步驟。茶葉加工師喜歡調侃自己是“臨時工”，采摘季趕來，工期一過，則如潮水一般退去。變動如此之大，為什么還有師傅愿意接活兒？因為茶葉加工是門手藝，手藝值錢，收入可觀，往往供不應求。

@大白沒有兔：

忙時“召之即來”，閑時“揮之即去”，我是一個沒有感情的加工機器。

平均薪資：6k-12k

工作日常：選茶、曬茶、炒茶

適應人群：能吃苦、能熬夜、能適應彈性工作的人

相關職業：采茶師、茶葉評級師、茶葉銷售員