


“斜杠青年”張魯寧的主業是文案策劃,同時也是一名寵物烘焙師。
文案策劃收入較高但費腦耗時,做寵物烘焙快樂無窮卻利潤很低,兩者不存在孰優孰劣。在張魯寧心里,都市上班族的工作壓力越來越大,生活節奏也越來越快。如果非要在收入和快樂之間做個選擇,她毫無疑問選擇后者。
張魯寧是一名妥妥的“90后”,卻擁有20多年的養寵經驗。由于父母對狗狗的喜愛,自她記事以來,家里就養了狗狗,她也因此戲稱自己是“母胎養寵”。
張魯寧最初接觸到寵物烘焙,緣于一次家人的生日晚宴。當時,家里的狗狗可憐巴巴地看著餐桌,那小眼神讓人特別難忘。她很想從桌上拿點兒什么給狗狗吃,但寵物們的腸胃很嬌嫩,出于對健康的考慮,人能吃的奶油蛋糕,愛寵們是沒有口福了。
她當時就想,“狗生”短暫,必須吃好,只吃狗糧的狗狗,生活會失去很多樂趣。于是,她開始搗騰各種食材,雞蛋、羊奶、紫薯、雞胸肉、牛肉、三文魚和花菜等等,一直變著花樣做寵物點心,就這樣,寵物烘焙事業便有了雛形。
兩年前,張魯寧的寵物烘焙工作室開業了,主營各種精致的寵物定制蛋糕、甜點和小零食。一開始,張魯寧只是經營實體銷售。一次帶自家狗狗去寵物店洗澡的經歷,讓她和寵物店的老板娘惺惺相惜,每次見面都相談甚歡。漸漸地,她便成了寵物館的“御用”烘焙師。
老板娘說,只要她提出想法,無論是披薩、奶酪棒、蛋糕、餅干、甜甜圈等等,張魯寧都能像變魔法一樣給她變出來。經過幾年的努力,現在,張魯寧的客戶不僅來自線下,也有很多新客戶通過線上平臺前來咨詢購買。
雖然生意還不錯,但寵物蛋糕的成本并不低,張魯寧的店每月還“限量”出售,只接20至30個訂單,仔細算下來一個月只有1000余元的利潤。利潤單薄,換成一般人很可能隨時終止經營,張魯寧卻并沒有因此造成什么困惑。她做寵物烘焙的初心源于對寵物的熱愛。初心不改,甜蜜就會繼續傳遞下去。
最多的時候,工作室里養了六只狗狗,兩只法斗犬、一只雪納瑞犬、一只柴犬、一只邊牧犬和一只阿拉斯加犬。2018年,其中一只法斗和阿拉斯加先后去世了,張魯寧將其他三只狗狗送回了家,把雪納瑞“披薩”留在了身邊。
張魯寧和她的合伙人正在測評新產品,新產品的靈感多來源于人的食物。平日里,兩人也會經常上網搜一些好看的蛋糕、點心的圖片當作參考。工作室不時會推出精致漂亮的小零食,以及寵物圍兜、背心這些可愛的小周邊。不同節日還有不同主題的蛋糕,比如圣誕節、萬圣節主題的蛋糕、中秋月餅等。
披薩是工作室的小小試菜員,新品都要先經過它的品鑒。披薩很愛吃寵物蛋糕。恰逢披薩生日,張魯寧準備給它做一個精致的生日蛋糕。說到愛犬,張魯寧笑稱披薩有點傻傻的呆萌,什么都喜歡吃。
張魯寧在線上經營著烘焙工作室,每次打開手機,都會有新客戶來咨詢和購買,每當這時她又做起了客服的工作。
張魯寧制作的各種狗狗主題蛋糕,如果不專門說是寵物蛋糕,相信不少人會忍不住把它們吃掉。
張魯寧正在為披薩制作生日蛋糕,她打算制作一個披薩形象的餅干小人立在蛋糕上。
張魯寧的主業是護膚品公司文案策劃,她對于這份工作也很喜歡,只是這份工作有些“費頭發”。平時工作比較忙,只有下班和周末的時間工作室才能接單。目前,她也并沒有打算把寵物烘焙做成主業,對于她來說,寵物烘焙是一種“情懷”,目前這樣“小而美”的狀態很適宜。
遛披薩,是繁忙工作之余的日常活動,張魯寧很享受和披薩朝夕相處的時光。
蛋糕雖小,食材卻不少,雞蛋、牛奶、面粉、雞肉……許多工序下來,花費的時間真不少。不趕工,悉心做好蛋糕,雖然利潤少,張魯寧還是堅持限量供應。
(圖/視覺中國)