祿豐縣梨產業發展現狀及對策

郭建平

（祿豐縣農業農村局經濟作物工作站，云南祿豐 651200）

一、梨產業概況

（一）發展規模

根據調查顯示，到2018年底，祿豐全縣種植梨樹面積達 1500 hm2, 其中初果期的有 600 hm2、盛果期的有 800 hm2、衰果期的有 100 hm2。主要品種有黃金梨、早酥梨、黃花梨、金花梨、云南紅梨、雪花梨和豐水梨。主要分布區域在貓街鎮、勤豐鎮、和平鄉、干海子鎮和永安鄉。

（二）發展現狀

1.以優良新品種替代老雜品種，推動梨品種的良種化。20世紀90年代末全縣掀起梨種植熱潮，大量引進早酥梨、黃金梨、黃花梨、金花梨和碭山酥梨等優良品種替代了寶珠梨、酸罐梨、青水梨和馬櫻紅等傳統老雜品種，一時間優良接穗帶動了武定、楚雄、富民等縣市梨品種的改良。

2.梨園基地質量不斷提高。隨著梨產業的不斷發展，果農科技意識也逐步提高，果園從“山上”轉向“大田”；果園設施設備不斷改善，水利設施不斷加強；種植和管理技術不斷提高，極大地促進了梨產業發展。如和平鄉大德村的果園建起滴灌，大大提高了果園質量，增加了果實產量及品質。

3.生產技術提升，果品質量明顯提高。隨著果農生產經驗的積累和市場發展的刺激，梨樹矮化密植技術、疏果套袋技術、抹芽控稍技術、配方施肥技術和病蟲害綜合防治技術等一批先進適用技術在梨園生產中得到廣泛應用，產出的果實外觀色澤一致、果大、汁多、味香甜。如新建梨園平地按株行距 3 m×2 m 的密度種植，山地按 3 m×3 m 的密度種植。2005年梨果套袋示范面積為5 hm2，到2015年推廣到1000 hm2。殺蟲燈誘殺害蟲技術在連片3 hm2以上的梨園中得到推廣。據調查，2016年梨園應用殺蟲燈達300盞，2018年增加到10 000盞，大大減少了農藥使用次數，降低了農藥殘留。

4.梨產業經濟在果農收入中突顯。冬雪梨、雪花梨、黃花梨、金花梨和云南紅梨等品種，品質好和經濟效益明顯。如和平鎮梨發展規模已達166.7 hm2，總產量1020 t，總產值510萬元，同時在鎮黨委、政府的大力引導下成立水果營銷協會1個，扶持種植專業合作社8家，采取“協會+合作社+基地+農戶”的產業化運作模式，著力打造和平鎮水果品牌，不斷提升水果品牌的知名度和美譽度，帶動全鎮廣大農民增收致富。

二、發展優勢

隨著社會進步、經濟發展和文明程度提高，人民生活水平逐步提升，對水果需求日益增大。梨不僅能增加經濟效益，梨樹可防風固沙，保持水土，改善生存環境，梨花還可融入花卉業、森林旅游業和森林食品等林業朝陽產業的發展中，其前景廣闊。因此，梨是農林產業化發展中極具前景的果樹品種，也是增加種植區農民收入，提高農戶生產水平的有效途徑，更是生態脫貧項目的有力支撐。

三、存在問題

（一）果園面積小，果農管理粗放，技術水平不平衡

雖然大多數梨園都呈規模經營，但是由于實行土地聯產承包責任制，到戶經營的面積有限，60%以上果園分布山區坡地，屬于粗放經營，不利于機械化作業和精細化、集約化經營，產量產值都不高。加之農戶意識偏差、外出務工人員多、勞動力不足和文化程度等因素制約，造成管理水平不一樣，致使梨樹長勢和果實品質都有差別。同一時期栽種的梨樹，有的已經進入盛果期，而有的才剛開始掛果，更有甚者已經長成“小老頭樹”。

（二）梨果成熟期相對集中，價格波動明顯，增收效果不佳

除早酥梨5月份前后上市外，其余品種都是7、8月份成熟，成熟期不能錯峰，造成價格波動大，出現供大于求現象，價格大大低于價值，常增產不增收。

（三）產業化程度低，缺少專業合作組織帶動

目前各鄉鎮在良種推廣和技術培訓等工作方面都非常重視，但是在果品營銷方面還有待加強。由于大多是小規模種植、小機械運輸、果農各自為陣和自產自銷，形不成產銷鏈條，沒有專業合作組織來負責營銷，特別是網絡營銷更是不足。

（四）精深加工發展滯后

祿豐縣果品加工業發展滯后，果品上市時不能及時收購、儲藏和進行精深加工，造成果實堆積腐爛，只能賤賣；有的大量果品銷售不了，就傾倒在田邊地頭，果賤傷農現象時有發生。

四、發展對策

（一）科學規劃、合理布局、加大集約經營力度

為做大做強梨產業，在整個梨產業發展過程中，祿豐縣發改局、扶貧辦、農業農村局、林草局和財政局等單位應密切配合，在政策、科技和資金上實行重點支持和整合，以良種化建設和重點實用技術推廣為突破口，大力發展無公害標準化生產基地。加強質量管控，推行產業化經營和專業化服務形成一批質量高、規模大、品牌強和效益好的梨產業區。加強行政管理，解決林權糾紛，對低效果園進行改造，提高梨園集約經營力度。

（二）加快優質梨品種的引進和良種繁育體系的建設，提高良種普及率

良種是生產優質水果的基礎，今后要根據市場需求及時引進國內外具有競爭優勢的新品種進行試驗、示范和推廣。同時建設完善本地良種繁育體系，以確保梨產業發展對良種的需求。

（三）加大優質梨生產技術的推廣，全面提高梨果質量

加強優質梨高新技術的研究和引進，推廣國內外先進的生產管理技術，全面推行標準化生產。重點推廣果實套袋、花芽精細管理、平衡施肥、節水栽培、果園覆蓋、樹體改造和無公害生產技術，抓好果品質量，提高優質果比例。

（四）提高梨生產的產業化組織程度，實施品牌戰略

結合土地確權發證工作，進行土地流轉，引進有實力的大公司來集中經營果園，提高產業化程度。加快機械化進程，降低生產成本，增加純收益。在有條件的村組成立梨專業合作社，為梨農開展技術服務、提供市場信息、制定生產計劃和銷售產品。建設果品商品化處理設施，推廣機械化選果分級技術和采后保鮮貯藏技術，打造精品包裝意識，促進果品增值。還應專門培養一支果品營銷隊伍，進行果品促銷活動。強化精品品牌意識，培養優勢品牌，擴大名牌效應，做到“人無我有，人有我優，人優我特”。

（五）建立果品加工體系，提高綜合利用率，加快梨產業發展

充分發揮全縣梨樹資源優勢，因地制宜的發展鄉村旅游、養蜂及梨產品綜合開發利用。引進和增加加工企業，制造梨系列產品，增加梨產業附加值。如梨罐頭、梨汁、梨口服液、梨膏和梨果凍等附加產品。提高產品檔次，擴大廣告宣傳，推動祿豐縣梨產業的規模化發展，為農村脫貧攻堅奠定堅實的產業基礎。

五、結 語

總之，祿豐縣梨產業發展具有一定的規模，為果農帶來可觀的經濟收入，是值得培育的一個產業。但發展梨產業還存在一定問題，下一步要注重生產、經濟和社會三方面的綜合效益，將梨林營造與改善生態環境和促進農民增收結合起來，使梨產業的發展帶動地方經濟發展，推動社會進步、促進農民增收、加快扶貧進度。