西疇縣獼猴桃產業發展初探

吳佳鍇

（西疇縣經濟作物工作站，云南西疇 663500）

獼猴桃，又稱奇異果，是一種口感酸甜和營養豐富的水果，有“水果之王”之稱，此外還具有降壓、降脂、預防心腦血管疾病等功效，深受廣大消費者的喜愛。為了推進脫貧攻堅和實施鄉村振興戰略，文山州將獼猴桃產業作為當地農業農村發展的一項主要產業來規劃。基于此背景，西疇縣提出了種植200 hm2獼猴桃產業的發展目標，并制定了一些相對應的扶持政策，對當地獼猴桃產業的發展起到了很好的促進作用。現結合實踐，對西疇縣獼猴桃產業的發展情況展開相關問題探討。

一、發展現狀

西疇縣最早開始種植獼猴桃的時間為2010年，當時蓮花塘鄉引進海沃特、紅陽2個獼猴桃品種試種26.67 hm2，其中小洞村小組、坪山村小組栽植面積各占1/2，涉及到的農戶數量達107戶。經過栽植戶的認真管理，4年后獼猴桃開始結果，首次試種的26.67 hm2獲得了初步成功。存在的問題是管理水平差和資金投入不足，導致獼猴桃樹長勢差、產量少和品質低，生產出來的獼猴桃銷售難度大，主要是在道路兩側擺攤零售，且對獼猴桃的后熟技術不了解，導致市場上的售價一直處于較低的水平。之后因部分種植戶信心不足，造成獼猴桃栽植的面積逐年減少。

近年來，西疇縣獼猴桃產業的發展按照現代農業產業園的方式，通過“農旅結合”的模式同步推進獼猴桃的種植、加工和旅游，不斷實現發展機制的創新，積極發展新的銷售模式，推行“線上線下”協同發展的銷售新模式。2016年下半年開始，西疇縣引進文山浩弘農業開發有限公司承包了興街鎮三光片區流轉土地266.67 hm2用于獼猴桃種植。栽植獼猴桃40萬株（其中嫁接37萬株左右），并完善了相關的基礎配套設施，包括供水主管、支管、滴灌管、蓄水池、蓄水調節池、太陽能光伏提水站和安裝殺蟲燈等。引進栽植的獼猴桃品種主要有紅心獼猴桃、黃肉獼猴桃、綠肉獼猴桃和毛華獼猴桃等11個。其中口感比較好的品種為翠香，生長狀態比較好的品種為翠玉，除此之外其他9個獼猴桃品種綜合表現相對也較好。建設的三光獼猴桃基地被列入云南省獼猴桃現代農業產業園創建區。

據2017年統計，當地獼猴桃栽植的主要品種有紅陽、金艷、翠香、翠玉、尋獼196和徐香等6個，果肉顏色也有紅、黃、綠3種。目前發展獼猴桃的主要模式是“公司+基地+農戶”，已經初步形成了“龍頭企業+農戶”的發展模式。

預計到2020年，當地獼猴桃示范基地在興街鎮等5個鄉鎮的98個村進行種植，面積可達2000 hm2，預計鮮果年產量可達到4～5萬噸，包括鮮果、加工和服務業在內的綜合產值將超過20億元，產品出口創匯預計達到500萬美元且逐年增加，平均增速將會超過10%；實現超過80%的科技轉化率，將有3200戶、1.31萬農民直接受益。

二、問題分析

（一）缺乏當地特色的獼猴桃品種，沒有體現出地域特色

從當前獼猴桃品種來看，栽植的品種包括黃肉、綠肉等，都是從外地引入，在品種上與其他獼猴桃栽植區一致，品種比較單一，缺乏地方特色新品種，未能把云南省最為豐富的獼猴桃野生資源在育種和品種改良方面的優勢充分發揮出來，再加上結構優化的速度慢，對當地獼猴桃產業的穩定發展極為不利。紅陽品種從四川省引入，栽植后的綜合表現良好，因此廣泛栽植，由于剛開始效益比較好，在利益的驅使下，農戶盲目擴大栽植面積，為了增大獼猴桃果實，有的農戶甚至濫用膨大劑，對后續產業發展極為不利。

（二）產業發展缺乏科學的規劃

近年來，我國獼猴桃產業整體發展態勢良好，吸引了很多資金注入到獼猴桃產業的發展中，獼猴桃的栽植面積迅速增加。獼猴桃樹屬于對栽植條件要求比較嚴格的果樹，且不同品種對栽植環境的土壤和氣候等要求也存在差異，因此適合的栽培技術也不同。而對引進品種適應性的觀察分析需要較長的時間及資金的投入，有的種植戶根本未經過科學的檢測分析就隨意地引種獼猴桃進行栽植，有的甚至剛引種就大面積栽植，這種未經科學規劃就大量引種會導致引種失敗或者經濟效益差的后果。目前西疇縣栽培獼猴桃規模大和標準化程度高的龍頭企業比較少，在設施建設方面存在不夠規范，缺乏科學指導等。

（三）品牌營銷滯后，深加工能力不足

獼猴桃在市場上以鮮果銷售為主，因此需要有比較完善的存儲和運輸冷鏈系統，西疇縣在此方面還有比較大的差距。如陜西省周至縣的獼猴桃冷庫建設數量超過1900座，多家加工企業的年銷售額達到7000萬元以上，雖然近些年西疇縣已經開始逐漸重視區域特色品牌的作用，但是缺乏專業化的營銷團隊，建設區域品牌的能力相對弱，加上當地主要栽培的為外來引種的獼猴桃，地方品種匱乏，在打造區域品牌方面局限性較大。

（四）科研力量不足，專業人才缺乏

由于西疇縣開始引種獼猴桃栽植的時間開始于2010年，近年來在政府的大力支持下，當地獼猴桃產業得到了一定的發展，但是由于發展的時間較短和資金不足等多方面的原因，目前結合當地的環境條件開展品種篩選、選育和適應性方面的科研力度不夠，專業人員數量不足，且整體水平相對不高。

三、發展對策

（一）加大科技投入，對現有的栽培技術進行完善

加強與高校、科研院所開展合作，加大對區域內豐富的野生獼猴桃資源的調研、收集、保存、新品種的選育、栽培技術的標準化和深加工等方面的研究，將區域優勢發揮出來。積極舉辦各種研討會和培訓班等，為科研人員、技術人員和種植農戶之間搭建溝通的橋梁，各級部門互相協作，重視科研成果的轉化。培養更多的專業人員深入到果園給予果農現場指導，從整體上提高獼猴桃種植戶的管理水平。要實現獼猴桃產業的可持續發展，一個重要的保障就是因地制宜地推廣獼猴桃生長的標準化技術規程，結合當地的氣候條件選擇合適的品種、配套的栽培技術，制定出規范化生產標準、技術規程，并廣泛推廣。

（二）重視品種選育，對現有的獼猴桃品種結構進行優化

對當地豐富的野生獼猴桃資源進行充分的挖掘，將一些具有地方特色的品種進行馴化，經過一定的技術改良，培育出適合當地氣候特點、具有地方特色的獼猴桃品種。需要注意的是，對于培育出的獼猴桃新品種要重視知識產權和專利的保護，并進行合理的運用。目前栽植的獼猴桃品種主要是從外地引入的，可在增加獼猴桃栽植種類的同時，積極栽植具有地方特色的品種，適當的對3種不同果肉的獼猴桃品種的栽植比例進行調整，滿足市場對各種果肉的不同需求。利用當前人們對新型旅游方式的追捧，可以積極發展具有采摘、休閑、娛樂等功能的新型果園，合理搭配好不同熟期的獼猴桃品種，確保有較長的獼猴桃供應期，延長銷售的時間。

（三）對獼猴桃果園的建設進行合理規劃

對于新建的獼猴桃果園，要按照標準化、規模化、集約化的思路建設，結合當地獼猴桃市場發展的實際需求確定獼猴桃栽植的區域、品種、面積等。重視高產優質獼猴桃生產基地的建設，加大對低產獼猴桃園的改造力度，新建的獼猴桃園要加強病蟲害的檢疫防疫工作，完善相關的設施，集成示范標準化配套技術。加大科技創新的力度，對獼猴桃的生態復合栽培模式予以重點關注。做好花果期的整形修剪、肥水管理、病蟲草害的防控、鮮果的儲藏保鮮等工作，不斷提高獼猴桃生產的標準化、產業化水平。

（四）將政府的能動作用充分發揮出來

政府在獼猴桃的產業化建設方面要予以重視，通過招商引資等途徑增加投入，積極為企業與高校、科研院所的合作創造條件。出臺一些優惠政策促進當地土地的流轉，為新型獼猴桃生產方式的發展提供基礎條件，探索高效的產業化經濟組織模式，如“企業+農戶”“企業+農戶+合作社”等。

（五）打造具有區域特色的品牌

云南省的野生獼猴桃資源占了全世界品種的近八成，地方特色的獼猴桃品種類型豐富，申請國家地理標志產品的優勢非常明顯。西疇縣要充分利用這一優勢，對現有的獼猴桃資源進行充分整合，建立起獼猴桃的質量追溯體系，確保品質，在此基礎上積極爭取商標的注冊和認證。鼓勵發展“一村一品”，發揮出各自的特色，實施品牌營銷，培育具有較高知名度的品牌，促進當地獼猴桃銷往國內外市場。獼猴桃的產業化發展需要較大規模的交易批發中心，相應的要配備齊全的冷鏈運輸設備、完善的物流配送系統。提高獼猴桃生產中的采摘、分級、分裝、包裝等多道工序的技術水平，建立獼猴桃的數字信息化平臺。對獼猴桃進行綜合開發，加大對深加工產品的研發力度，滿足市場對多樣性產品的需求，提升當地獼猴桃產業在國內與國際市場上的競爭力。

（六）加強對外交流，拓展獼猴桃市場

貴州、四川等省份是我國生產獼猴桃的大省，各地積累了很多有關獼猴桃產業發展的經驗，西疇縣可結合當地實際予以借鑒。云南省毗鄰南亞、東南亞各國，交流機會較多，因此西疇縣可結合這一區位優勢，在政府引導下積極參加國際性的農產品交流會，就獼猴桃這一果品參加展銷、評比、鑒賞等，并邀請相關的專家前來交流合作，以完善獼猴桃產業鏈，開拓市場。